ชาวประมงจับปลาที่มี “โปรตีนสูง” ได้ในเวลาเที่ยงคืน มือล้าจากการเอาออก

05/03/2024 | 11:37

TPO - ชาวประมงในพื้นที่ชายฝั่งจังหวัดเหงะอาน ออกทะเลไปจับปลาตั้งแต่เที่ยงคืน โดยนำปลาเฮอริงสดกลับมาหลายตัน ทำรายได้หลายล้านดองทุกเช้า

ในเวลาเที่ยงคืนขณะขี่คลื่น ชาวประมงได้จับปลาที่มี “โปรตีนสูง” ได้ตัวหนึ่ง มือของเขาเมื่อยล้าจากการเอาออกมา ภาพที่ 1

เมื่อเวลา 08.00 น. ของวันที่ 5 มีนาคม 2561 บริเวณชายหาดตำบลเดียนกิม อำเภอเดียนโจว จังหวัดเหงะอาน แพต่างๆ เรียงรายรอกลับเข้าฝั่ง ชาวประมงรู้สึกตื่นเต้นเมื่ออวนของพวกเขาเต็มไปด้วยปลาเฮอริ่ง

เที่ยงคืนขณะขี่คลื่น ชาวประมงจับปลา ‘โปรตีนสูง’ ได้ตัวหนึ่ง มือล้าเพราะจับไม่ออก ภาพที่ 3

ชาวประมงเหงียน วัน เกวง (เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2509 อาศัยอยู่ในตำบลเดียนคิม อำเภอเดียนโจว) เล่าว่าเขาตื่นนอนตอนเที่ยงคืน จากนั้นเตรียมอุปกรณ์จับปลาและออกทะเลไปในระยะทางห่างจากฝั่งประมาณ 5-7 ไมล์ทะเล หลังจากตกปลาได้ประมาณ 5 ชั่วโมง แพก็กลับมายังฝั่งอีกครั้ง “ตอนนี้เป็นฤดูกาลของปลาเฮอริง ดังนั้นทุกแพจึงเต็มไปด้วยปลา เป็นเวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์แล้วที่ผมออกทะเลทุกคืน บางวันผมจับปลาได้อย่างน้อย 200-300 กิโลกรัม และวันนี้ผมจับปลาเฮอริงได้มากกว่า 1 ตัน หลังจากจับปลาได้แล้ว พ่อค้าก็จะซื้อปลาเหล่านั้นทันที” นายเกวงเล่า

เที่ยงคืนครึ่ง ขณะขี่คลื่น ชาวประมงจับปลา ‘โปรตีนสูง’ ได้ตัวหนึ่ง มือเมื่อยจากการดึงออก ภาพที่ 4

ตามคำบอกเล่าของชาวประมง ปลาเฮอริงจะว่ายเป็นฝูงตามลำธาร และปรากฏอยู่หนาแน่นในทะเลใกล้ชายฝั่ง เมื่อเห็นปลา ชาวประมงจึงเริ่มทอดแห

เที่ยงคืนครึ่ง ขณะขี่คลื่น ชาวประมงจับปลา ‘โปรตีนสูง’ ได้ตัวหนึ่ง มือล้าเพราะจับไม่ออก ภาพที่ 5

การเอาปลาเฮอริงออกและเก็บเกี่ยวต้องใช้ระยะเวลาค่อนข้างนาน จึงได้ระดมผู้หญิงจำนวนมากเข้ามาช่วยเอาปลาออกไปด้วย

ตกปลากลางคลื่นยามเที่ยงคืน ได้ปลาโปรตีนสูง มือชาวประมงล้าเพราะต้องเอาออก ภาพที่ 6

ชาวประมงเหงียน ฟุก ลินห์ (เกิดเมื่อปี 2502 อาศัยอยู่ในตำบลเดียนกิม) เล่าว่า “ในทริปนี้ ผมได้ปลาเฮอริงสดมา 500 กิโลกรัม เมื่อแกะเบ็ดออกแล้ว พ่อค้าจะรับซื้อปลาเหล่านี้ทันที โดยขายในราคากิโลกรัมละ 20,000 ดอง หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ผมจะได้เงิน 3-4 ล้านดอง”

เที่ยงคืนขณะขี่คลื่น ชาวประมงจับปลา ‘โปรตีนสูง’ ได้ตัวหนึ่ง มือล้าเพราะจับไม่ออก ภาพที่ 7

ตามคำบอกเล่าของชาวประมงท้องถิ่น ฤดูกาลจับปลาเฮอริงเริ่มในเดือนมีนาคมและสิ้นสุดในเดือนพฤษภาคม โดยปกติผู้คนจะออกเรือตอนเที่ยงคืนเพื่อไปตกปลาและกลับถึงฝั่งเวลา 7.00-8.00 น. ทุกวัน เพื่อขายปลาสดให้กับพ่อค้า

เที่ยงคืนขณะขี่คลื่น ชาวประมงจับปลา ‘รวย’ ได้ตัวหนึ่ง มือล้าเพราะดึงออก ภาพที่ 8

เที่ยงคืนขณะขี่คลื่น ชาวประมงจับปลา ‘โปรตีนสูง’ ได้ตัวหนึ่ง มือล้าเพราะจับไม่ออก ภาพที่ 9

ทุกครั้งที่แพถึงฝั่งก็จะมีพ่อค้ามาแข่งขันกันสั่งซื้อสินค้า เพื่อให้การรวบรวมปลาทำได้รวดเร็วยิ่งขึ้น พ่อค้ายังสนับสนุนชาวประมงในการรวบรวมปลาอีกด้วย

ตกปลากลางคลื่นยามเที่ยงคืน ได้ปลาโปรตีนสูง มือชาวประมงล้าเพราะต้องเอาออก ภาพที่ 10

ตกปลากลางคลื่นยามเที่ยงคืน ได้ปลาโปรตีนสูง มือชาวประมงล้าเพราะต้องเอาออก ภาพที่ 11

ตกปลากลางคลื่นยามเที่ยงคืนและจับปลาที่มี 'โปรตีนสูง' มือของชาวประมงเมื่อยล้าจากการดึงมันออกมา ภาพที่ 12

ตกปลากลางคลื่นยามเที่ยงคืนและจับปลาที่มี 'โปรตีนสูง' มือของชาวประมงเมื่อยล้าจากการเอาออก ภาพที่ 13

เมื่อนำปลาออกมาแล้วก็จะใส่ปลาเฮอริ่งลงในถังน้ำเพื่อทำความสะอาด จากนั้นพ่อค้าก็จะนำไปขายต่อในบริเวณนั้น ราคาขายอยู่ที่ 20,000 - 25,000 บาท/กก.

ตกปลากลางคลื่นยามเที่ยงคืน ได้ปลาโปรตีนสูง มือชาวประมงล้าเพราะต้องเอาออก ภาพที่ 14

ปลาเฮอริ่งมีโอเมก้า 3 วิตามินดี และบี 12 เป็นจำนวนมาก และถือเป็นปลาที่มี "โปรตีนสูง" ปลาเฮอริ่งมักใช้ในการปรุงอาหาร เช่น สลัด ย่าง นึ่ง หรือขายให้กับโรงซื้อเพื่อทำน้ำปลา

ตกปลากลางคลื่นยามเที่ยงคืนและจับปลาที่มี 'โปรตีนสูง' มือของชาวประมงเมื่อยล้าจากการเอาออก ภาพที่ 15

นางสาวเหงียน ถิ เฮือง พ่อค้า กล่าวว่า ปลาเฮอริงถูกจับในเวลากลางคืน ไม่ได้แช่ไว้ในน้ำแข็ง จึงทำให้สด นี่เป็นช่วงเวลาของปีที่ปลาเฮอริ่งมีรสชาติอร่อยที่สุดและมีคุณภาพสูงสุด จึงบริโภคได้ง่าย

ตกปลากลางคลื่นยามเที่ยงคืนและจับปลาที่มี 'โปรตีนสูง' มือของชาวประมงเมื่อยล้าจากการดึงมันออกมา ภาพที่ 16

เขตเดียนโจวมีแพมากกว่า 200 ลำที่เชี่ยวชาญด้านการตกปลาใกล้ชายฝั่ง ในช่วงฤดูจับปลาเฮอริง จะมีการจับปลาเฮอริงได้หลายตันทุกวัน นับเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญสำหรับชาวประมงที่นี่