เกษตรหมุนเวียน: แนวทางการเติบโตที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

การพัฒนาเศรษฐกิจหมุนเวียนในภาคเกษตรกรรมช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลนทรัพยากร ปกป้องสิ่งแวดล้อม ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ และนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูง นี่คือแนวทางแก้ปัญหาที่จำเป็นต้องส่งเสริมต่อไปเพื่อเพิ่มมูลค่าห่วงโซ่มูลค่าของภาคการเกษตรต่อไป

เกษตรหมุนเวียนเป็นกระแสที่หลีกเลี่ยงไม่ได้

รูปแบบเกษตรกรรมหมุนเวียนคือกระบวนการผลิตแบบวงจรปิดที่นำขยะและผลิตภัณฑ์รองกลับมาใช้ใหม่เป็นวัตถุดิบสำหรับการทำฟาร์มและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ป่าไม้ และสัตว์น้ำ กระบวนการรีไซเคิลต้องใช้ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคนิค เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีกายภาพและเคมี ฯลฯ เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง ลดมลพิษทางสิ่งแวดล้อม ปกป้องระบบนิเวศและสุขภาพของมนุษย์

รายงานของสำนักงานสถิติทั่วไปประจำปี 2565 แสดงให้เห็นว่าเกษตรกรรมเป็นภาคเศรษฐกิจที่สำคัญมาก โดยมีส่วนสนับสนุนประมาณร้อยละ 14 ของ GDP และร้อยละ 38 ของการจ้างงาน อย่างไรก็ตาม นี่เป็นอุตสาหกรรมที่ใหญ่เป็นอันดับสองในแง่ของการปล่อยมลพิษ โดยก่อให้เกิดการปล่อยมลพิษต่อปีทั้งหมดของเวียดนามถึง 19% ในบริบทนั้น เกษตรหมุนเวียนเป็นทางออกที่จะช่วยให้เวียดนามสร้างเกษตรกรรมที่ยั่งยืน และบรรลุพันธสัญญาที่จะเป็นประเทศที่มีการปล่อยมลพิษสุทธิเป็นศูนย์ภายในปี 2593

ตามที่ศาสตราจารย์ ดร. Tran Dinh Long นักวิชาการและนักวิทยาศาสตร์ระดับปริญญาเอก ได้กล่าวไว้ เกษตรแบบหมุนเวียนเป็นส่วนหนึ่งของเกษตรกรรมเชิงนิเวศ ซึ่งเป็นภาคเกษตรกรรมที่ก้าวหน้าที่สุดในปัจจุบัน เกษตรแบบหมุนเวียนเป็นไปตามหลักการ 2 ประการ คือ ลดเชื้อเพลิงฟอสซิล ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และนำขยะกลับมาใช้ใหม่ โดยถือว่าเป็นทรัพยากรทางชีวภาพสำหรับการใช้งานแบบหมุนเวียน ดังนั้นเกษตรกรรมแบบหมุนเวียนจึงถือเป็นภาคเกษตรที่ “เป็นมิตรกับธรรมชาติ” ด้วย ซึ่งเกี่ยวข้องกับปัจจัยการพัฒนาที่ยั่งยืน 3 ประการ คือ เศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม

ศาสตราจารย์ นักวิชาการ วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาวิทยาศาสตร์ นายทราน ดินห์ ลอง (ภาพ: ActionAid)

เกษตรหมุนเวียนเป็นแนวคิดใหม่ในประเทศของเราและยังไม่กลายเป็นรูปแบบการผลิตที่เป็นที่นิยม โดยพัฒนาเฉพาะในบางจังหวัด ฟาร์ม ครัวเรือน และบางธุรกิจเท่านั้น เวียดนามกำลังค่อยๆ นำเศรษฐกิจหมุนเวียนมาเป็นส่วนหนึ่งของกรอบสถาบันและนโยบาย วลี “เศรษฐกิจหมุนเวียน” ได้รับการนำเสนอเป็นครั้งแรกในมติของการประชุมใหญ่พรรคคอมมิวนิสต์แห่งชาติครั้งที่ 13 ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความสำคัญของเศรษฐกิจหมุนเวียนในการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม เกษตรหมุนเวียนเป็นหัวข้อที่กระทรวงเกษตรและท้องถิ่นให้ความสนใจเป็นพิเศษในปัจจุบัน

มีการนำโมเดลต่างๆ มากมายไปใช้งานสำเร็จแล้ว

เมื่อวันที่ 7 มิถุนายน 2022 นายกรัฐมนตรีได้ออกมติหมายเลข 687/QD-TTg อนุมัติโครงการ "การพัฒนาเศรษฐกิจหมุนเวียนในเวียดนาม" เพื่อสร้างความก้าวหน้าในการฟื้นฟูเศรษฐกิจและดำเนินการตามเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน โดยบรรลุยุทธศาสตร์แห่งชาติว่าด้วยการเติบโตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในช่วงปี 2021-2030 พร้อมวิสัยทัศน์ถึงปี 2050

หน่วยงานท้องถิ่นหลายแห่งได้นำโปรแกรมต่างๆ มาใช้เพื่อแนะนำเกษตรกรในการจัดระเบียบการผลิตที่รับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม โดยการนำผลพลอยได้และของเสียกลับมาใช้ใหม่เป็นวัตถุดิบสำหรับรอบการผลิตครั้งต่อไปเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจแบบหมุนเวียน แบบจำลองทั่วไปบางส่วนได้แก่ แบบจำลองการสร้างและใช้ก๊าซจากน้ำเสียและของเสียในการเกษตรและปศุสัตว์ รูปแบบผสมผสานการปลูก - ปศุสัตว์ - การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ, เกษตรกรรม - ป่าไม้, สวน - ป่า...

ในจังหวัดซ็อกตรัง ได้มีการดำเนินโครงการต่างๆ มากมายเพื่อช่วยให้ผู้คนแปรรูปและใช้ปุ๋ยคอกเป็นแหล่งปุ๋ยอินทรีย์สำหรับพืชผล ช่วยลดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและปรับปรุงดิน เช่น สนับสนุนการเกษตรคาร์บอนต่ำ การสร้างบ่อไบโอแก๊สและบ่อปุ๋ยหมัก...จังหวัดยังสนับสนุนการเรียนการสอนการเพาะเห็ดฟางโดยใช้ฟางให้เกิดประโยชน์หลังการเก็บเกี่ยวข้าวในแต่ละครั้ง

ตามที่นายเหงียน วัน เดียน แห่งหมู่บ้านเบากั๊ต (ตำบลหุ่งลอย อำเภอทานตรี จังหวัดซ็อกตรัง) กล่าวไว้ ในอดีต หลังจากเกี่ยวข้าวในแต่ละครั้ง ฟางมักถูกเผา ส่งผลให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและดินเสื่อมโทรม หลังจากได้รับการฝึกอบรมวิธีการเพาะเห็ดแล้ว ครอบครัวของเขาก็ใช้ฟางในการเพาะเห็ดทั้งทางเศรษฐกิจและสิ่งแวดล้อม

“โดยเฉลี่ยพื้นที่ 100 ตารางเมตร สามารถผลิตเห็ดได้เกือบ 600 กิโลกรัม” “เนื่องจากราคาเห็ดมีการผันผวนน้อยกว่าผักชนิดอื่นๆ โดยทั่วไปอยู่ที่ 50,000-60,000 บาท/กก. เมื่อหักต้นทุนแล้ว เกษตรกรสามารถทำกำไรได้เกือบ 20 ล้านบาท/100 ตร.ม.” นายเดียน กล่าว

รูปแบบการเพาะเห็ดฟางใช้ปริมาณฟางหลังการเก็บเกี่ยวข้าวแต่ละครั้ง (ภาพประกอบ)

ซอนลาเป็นท้องถิ่นที่มีการพัฒนารูปแบบการผลิตทางการเกษตรแบบวงจรหมุนเวียนมากมาย สหกรณ์ฟาร์ม 19/5 ในม็อกโจวเป็นตัวอย่างทั่วไปด้วยพื้นที่การผลิตประมาณ 20 เฮกตาร์ที่มีวงจรปิดเป็นวงกลม และพื้นที่เชื่อมโยงและบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ปลูกจากผัก หัวมัน ผลไม้ ประมาณ 100 เฮกตาร์... ช่วยเชื่อมโยงและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์สำหรับชนกลุ่มน้อย

นายเหงียน วัน ติงห์ กรรมการสหกรณ์การเกษตร 19/5 กล่าวว่า นับตั้งแต่ปี 2554 เป็นต้นมา สหกรณ์ได้นำรูปแบบการเกษตรชีวมวลมาใช้สนับสนุนการแปรรูปและผลิตปุ๋ยสำหรับชา พลัม และพืชผัก โดยเฉลี่ยแล้ว สหกรณ์สามารถประหยัดค่าวัตถุดิบได้ประมาณ 500 ล้านดองต่อปี มีแหล่งปุ๋ยอินทรีย์ที่ดีและอุดมสมบูรณ์สำหรับการผลิต โดยทำปุ๋ยหมักตามกระบวนการและเวลาที่ถูกต้อง ดังนั้น เมื่อนำไปใช้แล้ว ดินจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด ช่วยให้สหกรณ์พัฒนาระบบผักสะอาดสู่เกษตรอินทรีย์ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และการพัฒนาที่ยั่งยืน

มาย อันห์