การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลของการเกษตรเพื่อเจริญเติบโตในยุคใหม่

ในภาคการเกษตรของประเทศเรานั้น มีการนำเทคโนโลยีขั้นสูงและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาใช้มากมาย ซึ่งก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงเชิงบวกและการพัฒนาในอนาคต ถือเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะช่วยให้การผลิตทางการเกษตรพัฒนาไปอย่างน่าทึ่ง ส่งผลให้ภาพรวมของการเกษตรของประเทศเปลี่ยนไป

เวียดนามเป็นประเทศกำลังพัฒนา เกษตรกรรมยังคงมีบทบาทสำคัญในระบบเศรษฐกิจ อย่างไรก็ตามการระเบิดของเทคโนโลยีสารสนเทศ กระบวนการบูรณาการระหว่างประเทศต้องอาศัยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีคุณภาพสูงขึ้น พร้อมๆ กับพื้นที่ดินที่ลดลงเนื่องจากการขยายตัวของเมือง การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ในขณะที่จำนวนประชากรเพิ่มขึ้น ความต้องการอาหารก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง... สิ่งเหล่านี้คือความท้าทายอันยิ่งใหญ่สำหรับการผลิตทางการเกษตร

เพื่อแก้ไขปัญหาเหล่านี้ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า การพัฒนาเกษตรกรรมไฮเทคเป็นแนวโน้มที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ซึ่งเป็นคำตอบของการพัฒนาเกษตรกรรมของประเทศ เกษตรกรรมไฮเทค คือ เกษตรกรรมที่นำเทคโนโลยีใหม่และขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการผลิตอย่างเหมาะสม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ สร้างความก้าวหน้าในผลผลิตและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ตอบสนองความต้องการที่เพิ่มมากขึ้นของสังคม และให้แน่ใจว่าการพัฒนาการเกษตรจะยั่งยืน

การพัฒนาเกษตรเทคโนโลยีขั้นสูงและนวัตกรรมทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ถือเป็นหนึ่งในโซลูชันที่สำคัญและเป็นศูนย์กลาง การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเพื่อแก้ไขความท้าทายในการพัฒนาการเกษตรโดยมีข้อดีของเทคโนโลยีต่างๆ เช่น เทคโนโลยีชีวภาพ เทคโนโลยีเรือนกระจก เทคโนโลยีน้ำหยด เทคโนโลยีเซ็นเซอร์ ระบบอัตโนมัติ อินเทอร์เน็ตของทุกสรรพสิ่ง ฯลฯ ช่วยให้การผลิตทางการเกษตรประหยัดต้นทุน เพิ่มผลผลิต ลดราคาและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร รวมถึงปกป้องสิ่งแวดล้อม ในทางกลับกัน เกษตรกรรมไฮเทคช่วยให้เกษตรกรมีความกระตือรือร้นในการผลิต เอาชนะฤดูกาล ลดการพึ่งพาสภาพอากาศและภูมิอากาศ และตอบสนองความต้องการของตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีคุณภาพ

ปลายเดือนธันวาคม 2567 ได้จัดประชุมหารือนายกรัฐมนตรีกับเกษตรกร 2567 นายกรัฐมนตรีเน้นย้ำว่าเกษตรกรรมของเวียดนามจำเป็นต้องผ่านการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลอย่างเข้มแข็ง ยังคงเป็นจุดที่สดใส พัฒนาอย่างมั่นคง แสดงให้เห็นบทบาทอย่างชัดเจนในฐานะเสาหลักของเศรษฐกิจ และให้แน่ใจว่ามีอุปทานอาหาร วัตถุดิบทำอาหาร และสินค้าจำเป็นอย่างเพียงพอสำหรับการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก ก่อนหน้านี้ ในระหว่างการประชุมหารือกับ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท นายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh ได้มอบหมายงาน เร่งภาคการเกษตรให้เติบโต 3.5-4% ในปี 2568

ภาคการเกษตร-เกษตรกร-ชนบท ได้รับความสนใจจากผู้นำพรรคการเมืองทุกระดับ รัฐบาล กระทรวง และสาขาต่างๆ มาโดยตลอด ทำให้เกิดเงื่อนไขที่เข้มแข็งในการส่งเสริมการพัฒนา ได้จัดกิจกรรมต่างๆ มากมาย เช่น การเสวนาระหว่างนายกรัฐมนตรีกับเกษตรกร 2567 เวทีเกษตรกรแห่งชาติ... โดยได้รับการสนับสนุนจากเกษตรกร ผู้ประกอบการ ผู้บริหาร...

ภาคการเกษตรของเวียดนามกำลังพัฒนาอย่างแข็งแกร่ง โดยเฉพาะเกษตรกรรมที่มีเทคโนโลยีสูง ทำให้หลายประเทศหันมาใส่ใจและเข้ามาเรียนรู้ เมื่อวันที่ 31 ตุลาคม พ.ศ. 2567 คณะผู้แทนจากสมาคมเกษตรกรรายย่อยของคิวบาและคณะกรรมการกลางสมาคมเกษตรกรเวียดนามเยี่ยมชมเขตเกษตรกรรมไฮเทคในนครโฮจิมินห์ สหายเฟลิกซ์ ดูอาร์เต้ ออร์เตกา (สวมเสื้อเชิ้ตสีขาว) สมาชิกคณะกรรมการกลางพรรคคอมมิวนิสต์คิวบาและประธานสมาคมเกษตรกรรายย่อยของคิวบา หวังว่าเวียดนามจะสร้างกลไกสำหรับความร่วมมือและถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตในภาคเกษตรกรรม สหายเฟลิกซ์ ดูอาร์เต้ ออร์เตกา ประทับใจกับรูปแบบการวิจัยการปลูกเห็ดหลินจือและกล้วยไม้ไฮเทคในเขตเกษตรกรรมไฮเทคของนครโฮจิมินห์ ซึ่งสร้างรายได้มหาศาล

วิสาหกิจขนาดใหญ่หลายแห่งได้นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้ในการผลิต การผสมพันธุ์ และการแปรรูป ในภาพนี้ หุ่นยนต์เข็นอาหารชื่อ Lely Juno ซึ่งผลิตในประเทศเนเธอร์แลนด์ ได้รับการตั้งโปรแกรมให้ทำตามเส้นทางที่ต้องการ โดยจะผลักและคนอาหารอย่างต่อเนื่องตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน ที่ฟาร์ม Vinamilk Organic Da Lat ในอำเภอดอนเซือง (จังหวัดลัมดง) นี่เป็นองค์กรผู้บุกเบิกในการนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาสู่การทำฟาร์มปศุสัตว์

ภาพเครื่องบินบินผ่านเหนือศีรษะเพื่อฉีดพ่นยาฆ่าแมลง ช่วยลดระยะเวลาการดูแลในอำเภอบั๊กบิ่ญ (จังหวัดบิ่ญถ่วน)

รูปแบบสหกรณ์ปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ในนครโฮจิมินห์ ปัจจุบันสหกรณ์นี้มีฟาร์ม 3 แห่งในนครโฮจิมินห์ โดยมีพื้นที่รวมทั้งหมด 2,000 ตร.ม. ปัจจุบันสหกรณ์ได้เริ่มขยายขนาดไปยังจังหวัดใกล้เคียง โดยมีฟาร์ม 4 แห่งในจังหวัดบิ่ญเซือง, บาเรีย-วุงเต่า, บิ่ญถ่วน และนิญถ่วน โดยมีพื้นที่รวม 9,000 ตร.ม. คุณลัม ง็อก ตวน ผู้อำนวยการบริหารสหกรณ์ผักไฮโดรโปนิกส์ตวนง็อก กล่าวว่า ลักษณะเด่นของผักไฮโดรโปนิกส์คือการปลูกในเรือนกระจก โดยมีการควบคุมตัวชี้วัดความชื้น อุณหภูมิ และแสงด้วยระบบอัตโนมัติ พร้อมกันนี้ สหกรณ์ยังได้มีการคัดเลือกวัสดุปลูก แหล่งน้ำ และวัสดุต่างๆ อย่างรอบคอบก่อนจะนำไปใช้งานอีกด้วย “คุณลักษณะของผักไฮโดรโปนิกส์ของสหกรณ์คือไม่ปนเปื้อนจุลินทรีย์หรือโลหะหนัก” เขากล่าวเสริม

นายเหงียน ดึ๊ก ฮุย ใช้โทรศัพท์และคอมพิวเตอร์ในการตรวจสอบและควบคุมระบบชลประทาน ปรับสมดุลค่า pH และ EC ในสวนมะเขือเทศของเขาในเขตที่ 10 เมืองดาลัต (จังหวัดลัมดง) คุณเหงียน ดึ๊ก ฮุย และเพื่อนร่วมงานได้ทำการวิจัยและเขียนโปรแกรม “ระบบควบคุมเวียดโปนิกส์” เพื่อประยุกต์ใช้การปลูกผักแบบไฮโดรโปนิกส์ ระบบนี้สามารถกำหนดความต้องการการดูแล ปุ๋ย น้ำ ความชื้น และอุณหภูมิของพืชแต่ละชนิดในสวนได้โดยอัตโนมัติ จากนั้นต้นทุนแรงงานและการผลิตจะลดลง และกำไรของผู้ใช้จะเพิ่มขึ้นประมาณ 5 เท่าเมื่อเทียบกับวิธีการแบบเดิม “ จากสมุดบันทึกประจำวัน ผมสามารถถ่ายรูปและอัพโหลดเข้าระบบ จากนั้นระบบจะวิเคราะห์และเสนอแนะวิธีการดูแลต้นไม้ที่เหมาะสม” นายฮุย กล่าว

เทคโนโลยีชั้นสูงยังนำมาประยุกต์ใช้ในการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำด้วย ด้วยระบบเซ็นเซอร์อัตโนมัติที่เชื่อมต่อกับสมาร์ทโฟน ผู้คนสามารถดูแลปลาได้จากระยะไกล ตรวจสอบและปรับปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม เช่น อุณหภูมิ ค่า pH ระดับออกซิเจน ช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ

คุณ Dao Duy Thao (อำเภอ Yen Lac จังหวัด Vinh Phuc) มีประสบการณ์ด้านการเลี้ยงปลามายาวนานหลายปี ได้สร้างฟาร์มปลาเฉพาะทางที่ให้ผลผลิตสูงด้วยพื้นที่ 1 ไร่ โดยเน้นเลี้ยงปลานิล ปลาตะเพียน ปลาตะเพียนธรรมดา... ทุกปี ครอบครัวของเขาเก็บเกี่ยวปลานานาชนิดได้หลายสิบตัน โดยมีรายได้จากการเลี้ยงปลาหลายร้อยล้านดองต่อปี หลังจากติดตั้งระบบเซ็นเซอร์เพื่อควบคุมปัจจัยสิ่งแวดล้อมทางน้ำในฟาร์มปลาน้ำจืดแล้ว คุณท้าวไม่ต้องกังวลกับการติดตามสภาพอากาศ คอยติดตามเวลาเปิดเครื่องเติมอากาศออกซิเจน หรือเป็นกังวลว่าจะเปิดเครื่องไม่ได้ขณะที่เขาไม่อยู่อีกต่อไป นี่เป็นหนึ่งในขั้นตอนแรกในการสนับสนุนเกษตรกรในการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลโดยเฉพาะด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ และการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในด้านเกษตรกรรมโดยทั่วไป แม้ว่ารูปแบบการจัดการฟาร์มปลาโดยใช้อุปกรณ์เซนเซอร์อัตโนมัติจะยังใหม่ต่อครัวเรือนที่เลี้ยงสัตว์น้ำอย่างเข้มข้น แต่ในระยะแรกก็แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ ประสิทธิภาพ และผลลัพธ์เชิงบวกจากการใช้งานแอปพลิเคชันแล้ว

ด้วยความปรารถนาที่จะมอบอาหารที่อร่อย สะอาด และปลอดภัยให้กับตลาด คุณเหงียน ทิ ทู โธอัน ( เขตซ็อกเซิน ฮานอย ) จึงได้ค้นคว้า เรียนรู้ และเกิดแนวคิดในการเลี้ยงไก่ด้วยจุลินทรีย์ หลังจากที่นำไปใช้งานมานานหลายปี แบรนด์ไก่โปรไบโอติกก็เป็นที่รู้จักของผู้บริโภคทั่วประเทศ โดยสร้างรายได้ให้แก่สหกรณ์หลายพันล้านดองต่อปี ฟาร์มมีพื้นที่ประมาณ 1.5 ไร่ โดยใช้กระบวนการทำเกษตรแบบหมุนเวียน ออกแบบตามกระบวนการบำบัดทางชีวภาพ แบ่งเป็นหลายส่วน ได้แก่ เล้าไก่เนื้อ พื้นที่แปรรูปอาหาร พื้นที่เลี้ยงไก่ไข่ และยังเลี้ยงไก่สายพันธุ์ต่างๆ ในพื้นที่แยกกันอีกด้วย

หากเปรียบเทียบกับวิธีการทำฟาร์มแบบเดิมที่เธอใช้มาก่อน ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดของโมเดลนี้คืออาหารและเครื่องนอนทางชีวภาพ เพื่อปรับปรุงคุณภาพฝูงไก่ สหกรณ์ได้คัดสรรสมุนไพรและผลิตภัณฑ์อินทรีย์มาเสริมอาหาร เช่น ผักชีฝรั่ง ตะไคร้หอม กระเทียมดำ ใบบัวบก ขมิ้นชัน ข้าวโพด กากถั่วเหลือง ฯลฯ มาบดเป็นผง แยกชนิด แล้วจึงเริ่มผสมตามอัตราส่วนเมื่อหมักเพื่อทำเป็นอาหารฝูงไก่ ไก่มีภูมิต้านทานที่ดีและไม่ค่อยป่วยเนื่องจากการเพิ่มส่วนผสมสมุนไพรเข้าไปในอาหารประจำวัน เพื่อขยายตลาดผู้บริโภค คุณโทนจึงได้เรียนรู้และค้นคว้าวิธีการลงประกาศขายผ่านเว็บไซต์และโซเชียลเน็ตเวิร์กเพื่อช่วยให้ลูกค้ารู้จักผลิตภัณฑ์ไก่และไข่สะอาดของสหกรณ์มากขึ้น

นอกจากจะเก่งในการเลี้ยงดูและดูแลแล้ว ปัจจุบันเกษตรกรยังเก่งในการขาย การตลาด และการพัฒนาตลาดอีกด้วย ปัจจุบัน นายทราน กง ไท (เขตกามเล เมืองดานัง) ใช้ชีวิตแบบไลฟ์สตรีมเพื่อขายกล้วยไม้ โดยทำรายได้จากกล้วยไม้ได้ปีละ 300 - 500 ล้านดอง คุณไทยขายกระถางกล้วยไม้ออกสู่ตลาดนับพันกระถาง ช่วย อนุรักษ์กล้วยไม้ป่า

หลังจากเริ่มต้นธุรกิจมากว่า 5 ปี แบรนด์กล้วยไม้ของนายไทยก็เริ่มได้รับการยอมรับในตลาดและได้รับความไว้วางใจจากนักสะสมกล้วยไม้ แทนที่จะรอแต่พ่อค้า ชายคนนี้จึงสร้างช่องของตัวเองขึ้นมา ทูเยนก็สร้างแฟนเพจและช่อง TikTok ของตัวเองขึ้นมา รวมถึงไลฟ์สตรีมขายกล้วยไม้ทุกวัน

อีกหนึ่งตัวอย่างการปลูกกล้วยไม้ฟาแลนอปซิสในร่มที่สร้างรายได้มากกว่าแสนล้านดองต่อปี โดยคุณ Dao Quang Trinh (เขต Thuy Nguyen เมือง Hai Phong) ซึ่งหน่วยงานต่างๆ จำนวนมากเข้าเยี่ยมชมและเรียนรู้จากพวกเขา ในปี 2022 คุณ Dao Quang Trinh เป็นหนึ่งในเกษตรกรดีเด่น 100 รายของประเทศที่ได้รับการโหวตให้รับรางวัล "เกษตรกรเวียดนามดีเด่น" นายดาว กวาง จิ่ง กล่าวว่าโมเดลการปลูกกล้วยไม้ฟาแลนอปซิสของเขามีพื้นที่ประมาณ 2 ไร่ ลงทุนในบ้านโดมปรับอากาศกว่า 20 หลัง มีระบบชลประทานตามมาตรฐานของอิสราเอล ซึ่งทำให้เติบโตและพัฒนาได้ดี ในปัจจุบันบริษัทจัดหากล้วยไม้สู่ตลาดประมาณหนึ่งล้านต้นต่อปี สร้างรายได้มากกว่า 100,000 ล้านดอง

ปัจจุบันเทคโนโลยี IoT (Internet of Things) ถูกนำไปใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายอุตสาหกรรม ในภาพคือสาหร่ายสไปรูลิน่าที่ปลูกในระบบเลนส์โดยใช้เทคโนโลยี IoT ที่ เขตเกษตรกรรมไฮเทคของนครโฮจิมิน ห์ ระบบนี้สร้างสภาพแวดล้อมที่สะอาดและปิดด้วยระบบท่อแก้วที่หมุนเวียนน้ำจืดที่ผ่านการบำบัด ระบบไฟส่องสว่างถูกจัดวางไว้ภายนอกหลอดเพื่อช่วยให้สาหร่ายมีแสงในการสังเคราะห์แสง ในหลอดแก้วสาหร่ายสไปรูลิน่าเคลื่อนที่ไปตามกระแสน้ำอย่างต่อเนื่องเพื่อเจริญเติบโต เมื่อผ่านไปประมาณ 2 สัปดาห์ เกษตรกรจะนำการวัดสีและความหนาแน่นของสาหร่ายไปเก็บเกี่ยวโดยการหยุดระบบหมุนเวียน จากนั้นสาหร่ายจะตกตะกอนอยู่ที่ก้นหลอดแก้ว ตามที่อาจารย์เหงียน ถิ กิม เลียน (เสื้อเชิ้ตขาว) ซึ่งเป็นตัวแทนของทีมนักวิจัย ได้กล่าวไว้ว่า หลังจากการเก็บเกี่ยว สาหร่ายจะถูกทำให้แห้งด้วยการแช่แข็งให้อยู่ในรูปของแข็ง และสามารถนำไปผสมกับส่วนผสมอื่นๆ เพื่อทำอาหารเสริม เครื่องสำอาง และอื่นๆ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าของสาหร่ายแทนที่จะนำไปทำเป็นอาหารทั่วไป

ธุรกิจและสหกรณ์บางแห่งนอกจากจะนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ในการผลิตแล้ว ยังมุ่งเน้นการสร้างงานให้กับคนในท้องถิ่นด้วย สหกรณ์ของ นางสาว Pham Tran Hai Yen (เขต Ba Vi ฮานอย) เป็นตัวอย่างทั่วไป สหกรณ์กำลังสร้างงานให้กับแรงงานท้องถิ่นกว่า 80 ราย ส่วนใหญ่เป็นแรงงานหญิง มีรายได้ 4-8 ล้านดอง/คน/เดือน ทุกๆ เดือนสหกรณ์จะจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ทำจากผลผลิตทางการเกษตรที่สะอาดจำนวน 100 ตัน ซึ่งทั้งหมดผ่าน มาตรฐาน OCOP 3 ดาว ” นางเยนกล่าว

โดยเฉพาะรังไหมมันเทศและผลิตภัณฑ์ข้าวโพดทอดกรอบของสหกรณ์ ได้รับเลือกเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากร้านอาหารและภัตตาคาร ด้วยรสชาติพิเศษ กรอบอร่อย ผลิตภัณฑ์ทั้งสองชนิดนี้มีวางจำหน่ายตั้งแต่ภาคเหนือจรดใต้ และมีจำหน่ายโดยเฉพาะในซูเปอร์มาร์เก็ตสินค้าเกษตรที่สะอาดบางแห่งในประเทศ และยังจำหน่ายต่อด้วยมือไปยังประเทศต่างๆ เช่น เกาหลี ญี่ปุ่น ไต้หวัน...

ควบคู่ไปกับการพัฒนาเกษตรกรรมไฮเทค ท้องถิ่นโดยเฉพาะระดับรากหญ้าก็ค่อยๆ เปลี่ยนแปลงอย่างมากในเทคโนโลยีดิจิทัลเช่นกัน เพื่อบรรลุเป้าหมายในการเปลี่ยนชุมชนให้กลายเป็นชุมชนชนบทต้นแบบแห่งการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล นายโง วัน ดุง (สวมเสื้อเชิ้ตสีขาว) เจ้าหน้าที่ประจำตำบล รับผิดชอบดูแลขั้นตอนการบริหารงานสำหรับประชาชน ณ คณะกรรมการประชาชนประจำตำบลซวนโธ (เมืองดาลัต จังหวัดลามดง) ปัจจุบัน ระบบรัฐบาลตำบลซวนโธทั้งหมดกำลังพยายามบรรลุเป้าหมายในการเปลี่ยนตำบลให้กลายเป็นเทศบาลชนบทต้นแบบแห่งการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล จังหวัดลัมดงได้จัดตั้งกลุ่มเทคโนโลยีดิจิทัลชุมชนใน 142/142 ตำบล ตำบล และตำบลที่มีสมาชิกมากกว่า 2,500 ราย

ที่มา: https://danviet.vn/nong-nghiep-chuyen-doi-so-de-vuon-minh-trong-ky-nguyen-moi-2025021209533045.htm