ชาวไร่ตื่นเต้นกับการเก็บเกี่ยวพริก

ปัจจุบันนี้ อำเภอกู๋กวิน ซึ่งถือเป็นแหล่งผลิตพริกไทยที่สำคัญของจังหวัด ชาวบ้านกำลังเร่งเก็บเกี่ยวผลผลิตด้วยความยินดี

ครอบครัวของนางเล ตี คูเยน (ตำบลเอีย กตุร์ อำเภอกุยกุยน) มีที่ดินปลูกพริกไทย 1 เฮกตาร์ ร่วมกับต้นไม้ชนิดอื่นๆ ในสวน ปัจจุบันครอบครัวของเธอกำลังเก็บต้นพริกสุก แม้ว่าผลผลิตจะลดลงเนื่องจากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยในปีนี้ แต่ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้เพียง 1.5 ตันเท่านั้น แต่ราคาพริกไทยก็เพิ่มขึ้น ดังนั้นครอบครัวของเธอจึงยังคงมีความสุขมาก “ด้วยราคาที่สูงกว่า 160,000 ดองต่อกิโลกรัม คาดว่าหลังการเก็บเกี่ยว หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวของฉันจะมีกำไรมากกว่า 100 ล้านดอง หวังว่าราคาพริกจะยังคงสูงต่อไป ช่วยให้เกษตรกรมีรายได้เพิ่มขึ้นเพื่อครอบคลุมค่าครองชีพและนำไปลงทุนต่อในพืชผลครั้งต่อไป” นางสาวคูเยนกล่าว

ขณะนี้สมาชิกชมรมพริกยั่งยืน บ้านดอนเกตุ 3 (ต.เอี๊ยะโบก อ.กุ๋ยน) ก็เน้นพัฒนาบุคลากรเพื่อเก็บเกี่ยวพริกให้ทันฤดูกาลเช่นกัน นายเหงียน อัน ถัน รองประธานสโมสร กล่าวว่า ปัจจุบันสโมสรมีสมาชิก 25 ราย มีพื้นที่เพาะปลูกรวม 17.5 เฮกตาร์ ปีนี้สภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยทำให้ดอกพริกร่วง และอัตราการติดผลต่ำ ส่งผลให้ผลผลิตลดลงประมาณ 10% เมื่อเทียบกับพืชผลก่อนหน้า โดยผลผลิตเฉลี่ย 2.5 – 3 ตัน/ไร่ อย่างไรก็ตาม ด้วยการประยุกต์ใช้วิธีการเกษตรอินทรีย์ การใช้ผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพ ปุ๋ยจุลินทรีย์ และการจำกัดการใช้ยาฆ่าแมลง คุณภาพของพริกที่เก็บเกี่ยวโดยสมาชิกจึงเหนือกว่า (พริกมีความแน่นและหนักกว่า) และราคาขายก็สูงกว่า “ความจริงที่ว่าราคาพริกไทยเริ่มกลับมามีทิศทางที่ดีตั้งแต่เริ่มฤดูเก็บเกี่ยว ช่วยให้เกษตรกรได้กำไรมากขึ้น และกลับมามั่นใจในพืชผลที่เรียกว่า “ทองคำดำ” อีกครั้ง หลังจากที่ราคาตกอย่างหนักมาหลายปี” นายถันห์กล่าวอย่างตื่นเต้น

เกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยในอำเภอกู๋กวินเกิดความตื่นตัวเพราะราคาพริกที่สูง

เกษตรกรผู้ปลูกพริกไทยในอำเภอคลองนางก็ใช้ประโยชน์จากสภาพอากาศที่เอื้ออำนวยในการเก็บเกี่ยวได้ทันฤดูกาล จนถึงขณะนี้ชาวบ้านได้เก็บเกี่ยวพื้นที่ไปได้ประมาณร้อยละ 50 แล้ว จากการปลูกต้นพริก 6,000 ต้นสลับกันในสวนกาแฟและทุเรียน คาดว่าผลผลิตพริกแห้งของปีนี้ ครอบครัวของนายเลือง ซวน หุ่ง (ตำบลเอีย ทาน) จะเก็บเกี่ยวได้ประมาณ 20 ตัน (ผลผลิตเกือบ 3 ตันต่อเฮกตาร์) เพื่อให้การเก็บเกี่ยวเป็นไปอย่างราบรื่น ตั้งแต่ต้นฤดูกาล คุณหุ่งได้พยายามจ้างคนงานมาเก็บเกี่ยวพริกไทยอย่างจริงจัง เป็นที่ทราบกันว่าในการปลูกพริกมากกว่า 10 ปี เขาได้เลือกวิธีการเกษตรอินทรีย์เพื่อลดต้นทุนการผลิต ช่วยให้พืชเจริญเติบโตได้ดีและปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณหุ่งเล่าว่า “แม้ว่าผลผลิตพริกจากการปลูกพืชแซมจะไม่สูงเท่ากับการปลูกแบบบริสุทธิ์ (5 - 6 ตันต่อเฮกตาร์) แต่ก็ช่วยลดความเสี่ยงได้ เมื่อพิจารณาจากราคาขายปัจจุบันที่ประมาณ 160,000 ดองต่อกิโลกรัม ครอบครัวของผมก็จะมีรายได้เพิ่มเติมค่อนข้างสูง”

ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีพื้นที่ปลูกพริกไทย 27,730 เฮกตาร์ พื้นที่เก็บเกี่ยว 24,180 เฮกตาร์ มีผลผลิตประมาณ 74,827 ตัน (ผลผลิตเกือบ 3.1 ตัน/เฮกตาร์)

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การปลูกพริกไทยในจังหวัดมีการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกมากมาย ผู้คนจึงค่อยๆ เปลี่ยนวิธีคิดมาเน้นการผลิตตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ที่สะอาดและยั่งยืนมากขึ้น เสริมสร้างการเชื่อมโยงการผลิตตลอดห่วงโซ่คุณค่า การแปรรูปเชิงลึก... การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์คุณภาพเพื่อตอบสนองการบริโภคภายในประเทศและการส่งออก

นายเหงียน ทันห์ มินห์ รองหัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอกู๋จิ้น กล่าวว่า ขณะนี้ อำเภอกู๋จิ้นทั้งอำเภอมีพื้นที่ปลูกพริกไทยมากกว่า 4,649 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตโดยประมาณมากกว่า 13,000 ตัน ด้วยข้อได้เปรียบของภูมิประเทศที่ราบเรียบ สภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม และการนำวิธีการเกษตรกรรมที่มีประสิทธิภาพมาใช้ของผู้คน (ใช้เสาเข็มสูงถึง 97% เน้นปุ๋ยอินทรีย์ร่วมกับผลิตภัณฑ์ชีวภาพในการดูแลและกำจัดศัตรูพืช) ทำให้ต้นพริกในอำเภอกุนได้รับการพัฒนาอย่างยั่งยืน สร้างงานและรายได้ที่มั่นคงให้กับเกษตรกรจำนวนมาก นอกจากนี้ ในเขตพื้นที่ดังกล่าวมีการปลูกพริกไทยเป็นหลักใน 2 ตำบล คือ เอี้ยนหนิงและเอี้ยโบก ทำให้เกิดพื้นที่แหล่งวัตถุดิบที่เข้มข้น ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการเชื่อมโยงการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า รวมถึงโครงการต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมพริกไทย ปัจจุบัน นอกเหนือจากการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ให้แก่พ่อค้าและสถานที่จัดซื้อแล้ว เขตยังได้สร้างห่วงโซ่การผลิตที่เชื่อมโยงกับการบริโภคพริกไทยระหว่างครัวเรือนและธุรกิจที่กำลังเติบโตถึง 3 แห่ง

ผลผลิตปีนี้ทั้งอำเภอครั่งมีพื้นที่ปลูกพริกไทย 1,449 ไร่ (ผลผลิต 4,960 ตัน) โดยปลูกสลับกับสวนกาแฟและไม้ผลเป็นหลัก เพื่อให้แน่ใจว่าพริกมีคุณภาพ ทางการท้องถิ่นแนะนำให้ผู้คนเก็บเกี่ยวเมื่อผลพริกสุกมีปริมาณ 70-80 เปอร์เซ็นต์ หรือมากกว่านั้น

ขณะนี้ชาวบ้านในจังหวัดมุ่งเน้นการเก็บเกี่ยวพื้นที่พริกที่มีอัตราการสุกที่สม่ำเสมอ

นายโว ทานห์ ซวน รองหัวหน้ากรมเกษตรและสิ่งแวดล้อม อำเภอครงนัง กล่าวว่า แม้พื้นที่ปลูกพริกจะลดลงมากกว่า 1,600 เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับก่อนหน้านี้ แต่พริกก็ยังคงเป็นพืชผลหลักของท้องถิ่น ด้วยราคาในปัจจุบันไม่เพียงแต่จะช่วยให้เกษตรกรได้รับกำไรที่ค่อนข้างสูงเท่านั้น แต่ยังสร้างเงื่อนไขให้พวกเขาลงทุนและพัฒนาผลผลิตต่อไปเพื่อการมุ่งมั่นในพืชผลชนิดนี้ในระยะยาวอีกด้วย

เพื่อให้ต้นพริกเติบโตได้อย่างยั่งยืน ทางเขตแนะนำว่าประชาชนไม่ควรเร่งรีบปลูกต้นพริกใหม่เนื่องจากราคากำลังสูงขึ้น แต่ควรขยายพื้นที่ปลูกเฉพาะในพื้นที่ที่วางแผนไว้เท่านั้น มุ่งเน้นการดูแลและปรับปรุงผลผลิตบนพื้นที่ที่มีอยู่เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ พร้อมกันนี้ เผยแพร่และแนะแนวบุคลากรผลิตตามมาตรฐาน GAP เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของสินค้าและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ การจัดตั้งสหกรณ์และการร่วมมือในการผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์ที่สะอาด สนับสนุนการพัฒนาสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์สำหรับพริกไทยในพื้นที่ปลูกพริกไทยเข้มข้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต สร้างเงื่อนไขให้ท้องถิ่นและสถานประกอบการสร้างแบรนด์และมาตรฐานคุณภาพสินค้าพริกไทยส่งออก...ส่งผลให้มูลค่าเพิ่มของอุตสาหกรรมพริกไทยเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในอนาคต

ที่มา: https://baodaklak.vn/kinh-te/202503/nong-dan-phan-khoi-vao-vu-thu-haach-ho-tieu-3181821/