ขนมจากกระดาษข้าว

กระดาษข้าวผสม

กระดาษข้าวผสมเป็นอาหารว่างยอดนิยมและชื่นชอบในหลายๆ พื้นที่ โดยเฉพาะในนครโฮจิมินห์ กระดาษห่อข้าวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้ากับส่วนผสม เช่น มะม่วงเขียวฝอย เนื้อแห้ง ปลาหมึกแห้ง ถั่วลิสงคั่ว ไข่นกกระทา และผักชีลาว อาหารจานนี้ยังปรุงรสด้วยซอสมะขามเปรี้ยวหวานและเกลือกุ้งเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ อร่อย และน่าดึงดูด กระดาษห่อข้าวผสมมักมีขายตามแผงขายของริมถนนหรือร้านขายอาหารว่างริมถนน

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 1.

กระดาษห่อข้าวปิ้ง

กระดาษข้าวปิ้งถือเป็น “พิซซ่าเวียดนาม” ด้วยวิธีการปรุงที่เรียบง่ายแต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นำกระดาษห่อข้าวไปวางบนเตาถ่าน เติมไข่ ต้นหอม ไส้กรอก เนื้อสับ และกะปิเล็กน้อย จากนั้นนำไปย่างจนกรอบ เมื่อเค้กสุก ชั้นไข่สีทองจะผสมผสานเข้ากับส่วนผสมจนเกิดกลิ่นหอมที่น่าดึงดูด อาหารจานนี้มักขายตามตลาดกลางคืนหรือย่านอาหารริมถนนและเป็นทางเลือกโปรดของวัยรุ่นหลายๆ คน

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 2.

กระดาษห่อข้าวคลุกกะปิ

กระดาษห่อข้าวผสมกะปิเป็นอาหารว่างประจำภาคกลางโดยเฉพาะในจังหวัดบิ่ญถวนและนิญถวน นำกระดาษข้าวมาทาด้วยกะปิ โรยด้วยต้นหอม น้ำมันต้นหอม กุ้งแห้ง แล้วนำไปย่างบนเตาถ่านจนกรอบ อาหารจานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของกะปิและกลิ่นมันของน้ำมันต้นหอม มักทานกระดาษห่อกะปิกับผักสดจิ้มน้ำปลาหวาน เป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวทะเล

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 3.

กระดาษห่อข้าวเคลือบเนย

กระดาษห่อข้าวผัดเนยเป็นอาหารว่างที่โด่งดังและได้รับความนิยมในหมู่วัยรุ่นเวียดนาม ส่วนผสมหลักได้แก่ กระดาษข้าวเหนียว เนย หมูหยอง หัวหอมทอด ไข่นกกระทา และผักชีลาว นำกระดาษข้าวมาทาด้วยเนยเนื้อเข้มข้น จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ลงไปแล้วม้วนเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ อาหารจานนี้มีรสชาติของเนยมันๆ รสชาติหวานเค็มของหมูหยอง รสชาติกรุบกรอบของหัวหอมทอด และกลิ่นหอมผักชีเวียดนามที่เข้มข้น ทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และไม่อาจต้านทานได้ ปอเปี๊ยะทอดราดเนยมักขายตามแผงขายอาหารริมถนน ตลาดกลางคืน และเป็นเมนูที่ขาดไม่ได้เมื่อต้องสังสรรค์กับเพื่อนๆ

Những món ăn vặt biến tấu từ bánh tráng- Ảnh 4.

ขนมขบเคี้ยวที่ทำจากกระดาษข้าวไม่เพียงแต่ทำให้ความอุดมสมบูรณ์และความหลากหลายให้กับอาหารริมทางของเวียดนามเท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมการทำอาหารของแต่ละภูมิภาคอีกด้วย จากการผสมผสานวัตถุดิบและเครื่องเทศอย่างพิถีพิถัน กระดาษข้าวจึงกลายเป็นส่วนสำคัญที่ขาดไม่ได้ในชีวิตประจำวันของผู้คน หากมีโอกาส ลองแวะไปทานของว่างที่ทำจากกระดาษข้าวเพื่อสัมผัสความสนุกสนานและเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่อาหารเวียดนามมอบให้!

บริษัท Tugo Travel มอบโค้ด “DULICHGENZ” มูลค่าสูงสุด 1,000,000 VND ให้กับผู้อ่านเมื่อลงทะเบียนทัวร์

ส่วนท่องเที่ยว Gen Z สร้างโดย Tugo และ Thanh Nien

ที่มา: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-mon-an-vat-bien-tau-tu-banh-trang-185240912153236131.htm