ประโยชน์ด้านสุขภาพมากมายของพริกไทยดำ

พริกไทยดำมีสารออกฤทธิ์พิเศษที่เรียกว่าพิเพอรีน ซึ่งสามารถช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ควบคุมความอยากอาหาร ป้องกันการสะสมไขมัน และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

พริกไทยดำไม่เพียงแต่มีอยู่ในสูตรอาหารต่างๆ มากมายเท่านั้น แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในยาแผนโบราณอีกด้วย เนื่องจากมีคุณสมบัติในการต่อต้านแบคทีเรีย ต้านการอักเสบ และช่วยในการย่อยอาหาร

ดังนั้น การเพิ่มพริกไทยดำลงในอาหารประจำวันของคุณจึงสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักและปรับปรุงสุขภาพโดยรวมได้อย่างมีนัยสำคัญ ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ HealthShots (อินเดีย)

พริกไทยดำไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมายอีกด้วย

ภาพ : AI

กระตุ้นการเผาผลาญ

ผลที่โดดเด่นที่สุดประการหนึ่งของพริกไทยดำคือความสามารถในการส่งเสริมการเผาผลาญแคลอรี่และลดไขมัน

สารพิเพอรีนในพริกไทยดำมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นเทอร์โมเจเนซิส ช่วยให้ร่างกายเพิ่มการใช้พลังงานแม้ในขณะพักผ่อน ตามผลการวิจัยในวารสาร Food Science and Nutrition

สัญญาณของร่างกายที่แข็งแรง

เมื่อร่างกายทำงานด้วยอัตราการเผาผลาญที่สูงขึ้น ก็จะเผาผลาญแคลอรี่ได้มากขึ้น ส่งผลให้ลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ควบคุมความอยากอาหารของคุณ

รสชาติเผ็ดร้อนของพริกไทยดำช่วยกระตุ้นประสาทสัมผัสและเพิ่มความรู้สึกอิ่ม จึงช่วยลดการรับประทานอาหารมากเกินไป

หลายๆ คนมีแนวโน้มที่จะกินขนมจุบจิบหรือบริโภคแคลอรี่มากเกินไปเนื่องจากไม่สามารถควบคุมความอยากอาหารได้

จากการศึกษาวิจัยในวารสาร Food and Function พบว่า เมื่อเติมพริกไทยดำลงในอาหาร โดยเฉพาะก่อนอาหาร ร่างกายจะรับสัญญาณความอิ่มได้เร็วขึ้น ช่วยลดการรับประทานอาหารและช่วยควบคุมน้ำหนักตามธรรมชาติ

ป้องกันการสะสมไขมัน

Ramya B นักโภชนาการในอินเดียกล่าวว่าพริกไทยดำมีบทบาทสำคัญในการป้องกันการก่อตัวของเซลล์ไขมันใหม่ผ่านกระบวนการที่เรียกว่า adipogenesis

สารพิเพอรีนในพริกไทยดำสามารถยับยั้งกระบวนการนี้ได้ จึงจำกัดการสะสมไขมันในร่างกายได้

นี่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาในการกำจัดไขมันส่วนเกินในบริเวณหน้าท้อง

พริกไทยดำสามารถช่วยรักษาหุ่นให้กระชับและลดความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วนได้โดยการควบคุมการเจริญเติบโตของเซลล์ไขมัน

สารพิเพอรีนที่พบในพริกไทยดำช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลิน จึงช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดได้

ภาพประกอบ : AI

รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่

ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงอาจกระตุ้นให้ร่างกายผลิตอินซูลิน ส่งผลให้มีไขมันส่วนเกินสะสมและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น

สารพิเพอรีนที่พบในพริกไทยดำช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลิน จึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน

พริกไทยดำช่วยลดความอยากขนม จำกัดการกินอาหารที่มีน้ำตาลสูง และรักษาระดับพลังงานที่คงที่ตลอดทั้งวัน

ช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหาร

พริกไทยดำมีคุณสมบัติช่วยในการย่อยอาหารโดยการกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร ช่วยให้ร่างกายดูดซับสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

สารต้านอนุมูลอิสระ

นอกจากนี้พริกไทยดำยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระอีกด้วย การเพิ่มพริกไทยดำเข้าไปในอาหารประจำวันของคุณไม่เพียงช่วยควบคุมน้ำหนัก แต่ยังช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้นอีกด้วย

แม้ว่าพริกไทยดำจะมีประโยชน์มากมาย แต่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น ระคายเคืองกระเพาะอาหารหรือเกิดความร้อนในร่างกาย

ที่มา: https://thanhnien.vn/nhieu-loi-ich-suc-khoe-cua-hat-tieu-den-185250402230412949.htm