ประเทศจีนเป็นตลาดผู้บริโภคทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดในโลกมานานหลายปี ในปี 2023 ประเทศไทยได้ใช้เงินเกือบ 7 พันล้านเหรียญสหรัฐในการซื้อทุเรียนจำนวนมากจากประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยส่วนใหญ่มาจากประเทศไทยและเวียดนาม ในประเทศจีน ผู้คนชื่นชอบทุเรียนมากถึงขนาดกินตั้งแต่เนื้อจนถึงเปลือก เนื้อทุเรียนสุกที่นิ่ม มีรสชาติเข้มข้น หวาน มัน นำมารับประทานได้โดยตรง นำไปใช้เป็นส่วนผสมของเค้ก ลูกอมทุเรียน ไอศกรีมทุเรียน ฯลฯ ได้มากมาย เนื้อทุเรียนยังสามารถนำไปจุ่มในหม้อร้อน หรือผสมกับเสาวรสและชีสเพื่อทำน้ำจิ้มซีฟู้ดได้อีกด้วย

คนจีนไม่เพียงแต่ชื่นชอบข้าวเหนียวหวานเท่านั้น แต่ยังรับประทานเปลือกทุเรียนด้วย ภาพโดย : มานห์ เคออง

ตามตำราแพทย์แผนจีน เนื้อทุเรียนมีรสอุ่น มีรสขมเล็กน้อย มีผลต่อเส้นลมปราณตับ ปอด และไต จึงมีฤทธิ์บำรุงสุขภาพ ทำให้ปอดอบอุ่น ขับไล่หวัด และช่วยลดความอ่อนแอ... ดังนั้น นอกจากเนื้อทุเรียนแล้ว ผู้คนในประเทศที่มีประชากรนับพันล้านแห่งนี้ ยังปอกเปลือกหนามสีเขียวที่อยู่ภายนอกเปลือกทุเรียนออกเพื่อให้ได้เนื้อสีขาวอีกด้วย เนื้อทุเรียนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในซุปไก่ตุ๋นและซี่โครงหมู หัวหน้ากรมคุ้มครองพันธุ์พืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) กล่าวว่า เวียดนามยังมีศักยภาพในการส่งออกทุเรียนไปจีนอีกมาก เนื่องจากขนาดของตลาดนี้จะเติบโตแตะระดับ 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ อย่างรวดเร็วในอนาคตอันใกล้นี้ ในความเป็นจริง ตั้งแต่ช่วงกลางปี ​​2022 ซึ่งเป็นช่วงที่ทุเรียนมี "หนังสือเดินทาง" อย่างเป็นทางการในตลาดจีน มูลค่าการส่งออกของผลไม้ชนิดนี้ก็ได้สร้างสถิติประวัติศาสตร์อย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากในปี 2021 การส่งออกทุเรียนทำรายได้เพียง 178 ล้านเหรียญสหรัฐ ก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเป็น 421 ล้านเหรียญสหรัฐในปี 2022 และในปี 2023 มูลค่าการส่งออกทุเรียนสร้างสถิติใหม่ที่ 2.24 พันล้านเหรียญสหรัฐ กลายเป็น "ผลไม้พันล้านเหรียญสหรัฐ" ของเวียดนามอย่างเป็นทางการ ในปีนี้ หลังจากผ่านไปเพียง 9 เดือน ตามสถิติของกรมศุลกากร การส่งออกทุเรียน (รหัส HS 0810.60.00) มีมูลค่า 2.66 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 63.7% หรือเพิ่มขึ้น 1.04 พันล้านเหรียญสหรัฐ เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว “ราชาผลไม้” ของเวียดนาม ยังคงทำลายสถิติทั้งปี 2023 แม้จะเหลือเวลาอีก 3 เดือนก่อนสิ้นปี 2024 ที่น่าสังเกตคือ ทุเรียนของประเทศเรา 95% ถูกส่งออกไปยังตลาดจีน ในขณะที่ตลาดอื่นมีสัดส่วนไม่มากนัก ล่าสุดเวียดนามยังได้ลงนามพิธีสารกับจีนเพื่อส่งออกทุเรียนแช่แข็งไปยังตลาดนี้เป็นทางการต่อไป ธุรกิจต่างๆ คาดหวังว่าทุเรียนแช่แข็งชุดแรกจากเวียดนามจะถูกส่งออกไปยังประเทศจีนในเดือนพฤศจิกายนปีนี้ ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เมื่อสิ้นเดือนกันยายนปีนี้ ผลผลิตทุเรียนของประเทศอยู่ที่เกือบ 985,000 ตัน เพิ่มขึ้นเกือบ 17% จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว คาดการณ์ว่าผลผลิตต่อปีจะอยู่ที่ 1.2 ล้านตัน ในช่วงเดือนสุดท้ายของปียังมีพื้นที่เพาะปลูกอีกมาก ขณะเดียวกัน สมาคมผลไม้และผักเวียดนามประมาณการว่า ภายในสิ้นเดือนตุลาคม มูลค่าการส่งออกทุเรียนจะสูงถึง 3 พันล้านเหรียญสหรัฐ

เวียดนามเน็ต.vn

ที่มา: https://vietnamnet.vn/nguoi-trung-quoc-me-sau-rieng-tu-com-den-vo-viet-nam-trung-dam-2-66-ty-usd-2334851.html