คุณควรกินกล้วยก่อน ระหว่าง หรือหลังออกกำลังกาย?

นพ.หยุน ทัน วู จากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ สาขา 3 กล่าวว่า กล้วยสุกเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ร่างกายสามารถย่อยได้อย่างรวดเร็วและเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญ การกินกล้วยสุกเพียงไม่กี่ลูกก็สามารถให้พลังงานแก่ร่างกายได้หลายร้อยแคลอรี่ จึงเป็นอาหารที่มีคุณค่าสำหรับผู้ที่ใช้แรงงานทางกายหนักและ นักกีฬา ที่ต้องการน้ำตาลในเลือดสูง

เมื่อการทำงานหนักเป็นเวลานานหรือการออกกำลังกายหนักต้องใช้พลังงานมาก ร่างกายมักจะต้องระดมน้ำตาลในเลือดเพื่อไปส่งให้กล้ามเนื้อ ในกรณีเหล่านี้ กลูโคสในกล้วยสุกจะถูกดูดซึมเข้าสู่เลือดได้อย่างรวดเร็ว ช่วยเติมน้ำตาลที่หมดไปให้กับร่างกายได้อย่างรวดเร็ว ช่วยให้เราฟื้นฟูสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีรสหวานมากที่สุดในประเทศของเรา ถือเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารมากที่สุดและให้พลังงานมากที่สุด

การกินกล้วยหลังออกกำลังกายช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น

ตามข้อมูลของ Healthline กล้วยมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมไปด้วยน้ำและคาร์โบไฮเดรต ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายและการฟื้นตัว

คาร์โบไฮเดรต (ย่อมาจากคาร์โบไฮเดรต) เป็นสารอาหารหลัก เป็น 1 ใน 3 สารอาหารหลักที่สร้างพลังงานให้ร่างกาย ร่วมกับไขมันและโปรตีน จากการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ร่างกายของเราจะได้รับพลังงานที่จำเป็นในการทำกิจกรรมต่างๆ ตลอดทั้งวัน

ในจำนวนนี้ น้ำตาล แป้ง และไฟเบอร์ ถือเป็นกลุ่มสารที่คุ้นเคยซึ่งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต

อาจช่วยเติมไกลโคเจน

การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงหลังออกกำลังกายจะช่วยกระตุ้นการหลั่งฮอร์โมนอินซูลิน ซึ่งช่วยเคลื่อนย้ายน้ำตาลจากเลือดไปยังเซลล์กล้ามเนื้อ จากนั้นจะถูกเก็บไว้เป็นไกลโคเจน และยังช่วยให้เซลล์กล้ามเนื้อไวต่ออินซูลินมากขึ้น ทำให้สามารถเติมไกลโคเจนหลังการออกกำลังกายได้ง่ายขึ้น

คนส่วนใหญ่สามารถเติมไกลโคเจนในกล้ามเนื้อให้เต็มก่อนการออกกำลังกายครั้งต่อไปได้ด้วยการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีเวลาพักฟื้นน้อยกว่า 24 ชั่วโมงก่อนการออกกำลังกายครั้งต่อไปจะได้รับประโยชน์จากการรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น กล้วย โดยเร็วที่สุดหลังการออกกำลังกาย รวมถึงในช่วงหลายชั่วโมงหลังจากนั้นด้วย

วิธีนี้จะช่วยเร่งการสร้างไกลโคเจนในกล้ามเนื้อ ทำให้คุณสามารถเริ่มการออกกำลังกายครั้งต่อไปด้วยไกลโคเจนที่สะสมไว้เต็มหรือเกือบเต็ม

อาจช่วยให้ร่างกายของคุณใช้โปรตีนได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

การรับประทานอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น กล้วย พร้อมกับแหล่งโปรตีนทันทีหลังออกกำลังกายมักได้รับการแนะนำให้ช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวจากการฝึกที่เน้นความต้านทานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ดังนั้นคาร์โบไฮเดรตจึงช่วยกระตุ้นความสามารถของกล้ามเนื้อในการดูดซับหรือใช้โปรตีน ส่งผลให้การสร้างกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นและจำกัดการสลายตัวของกล้ามเนื้อ

อาจช่วยลดการอักเสบได้

นอกจากจะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตแล้ว กล้วยยังมีสารประกอบที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โดปามีนและโพลีฟีนอลอีกด้วย การรวมกันของคาร์โบไฮเดรตและสารประกอบอื่นๆ นี้อาจช่วยป้องกันการอักเสบมากเกินไปที่เกิดขึ้นหลังการออกกำลังกายได้ เชื่อกันว่าผลกระทบดังกล่าวจะส่งเสริมให้ฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

การกินกล้วยก่อน ระหว่าง หรือหลังการออกกำลังกาย ดีกว่ากัน?

กล้วยบางครั้งถือว่าเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักกีฬา ส่วนใหญ่นั้นเป็นเพราะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย รวมถึงแร่ธาตุโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งทำหน้าที่เป็นอิเล็กโทรไลต์

คุณจะสูญเสียอิเล็กโทรไลต์ผ่านทางเหงื่อระหว่างออกกำลังกายหนัก การเติมโพแทสเซียมและแมกนีเซียมให้ร่างกายหลังการออกกำลังกาย เช่น การกินกล้วย จะช่วยลดอาการตะคริวและอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้ออันเนื่องมาจากการออกกำลังกายได้

อย่างไรก็ตาม ยังคงขาดการวิจัยเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับผลของกล้วยต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย อาการตะคริว และการฟื้นตัวหลังการออกกำลังกาย

แม้ว่าการกินกล้วยหลังออกกำลังกายอาจช่วยในการฟื้นตัว แต่การรับประทานผลไม้ชนิดนี้ก่อนหรือระหว่างการออกกำลังกายก็อาจมีประโยชน์หลายประการเช่นกัน

การรับประทานกล้วย 30-60 นาทีก่อนออกกำลังกายอาจเป็นประโยชน์ที่สุด เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการออกกำลังกายของคุณให้สูงสุด ในขณะเดียวกัน การรับประทานกล้วย 1-2 ลูกรวมกับแหล่งคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ อาจช่วยในการฟื้นตัวหลังการออกกำลังกายหรือในช่วงเวลาที่นานขึ้นได้

กล่าวได้ว่าการกินกล้วยขณะออกกำลังกายอาจทำให้รู้สึกอิ่มหรือท้องอืดในบางคนได้ หากเป็นกรณีนี้สำหรับคุณ ลองพิจารณาเลือกอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงชนิดอื่น เช่น ผลไม้แห้ง น้ำผลไม้ เครื่องดื่มสำหรับนักกีฬา...

หากเป้าหมายของคุณคือการลดการอักเสบและเร่งการฟื้นตัว การกินกล้วยหลังออกกำลังกายอาจเป็นทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ

ผู้ที่มีเวลาพักฟื้นน้อยกว่า 24 ชั่วโมงก่อนการออกกำลังกายครั้งต่อไปอาจได้รับประโยชน์จากการรับประทานกล้วยโดยเร็วที่สุดหลังการออกกำลังกาย

นอกจากนี้ โปรดทราบว่ากล้วยไม่ได้มีประสิทธิภาพมากกว่าอาหารอื่นๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตและสารต้านอนุมูลอิสระสูงในการเติมพลังให้กับการออกกำลังกายหรือช่วยให้คุณฟื้นตัวหลังการออกกำลังกายเสมอไป ดังนั้นหากคุณไม่ชอบกล้วยก็เพียงเลือกผลไม้ที่คุณชอบที่สุด

ที่มา: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nen-an-chuoi-truoc-trong-hay-sau-khi-tap-luyen-20240714064840722.htm