ยกระดับสถานะข้าวเวียดนาม

นายฮวีญ วัน ทอน ประธานกลุ่มบริษัท Loc Troi ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวและสื่อมวลชนเกี่ยวกับประเด็นนี้

ในปี 2023 การส่งออกข้าวของประเทศจะสูงถึง 8.1 ล้านตัน มูลค่า 4.7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ถือเป็นสถิติใหม่สำหรับอุตสาหกรรมข้าวของเวียดนาม คุณคิดอย่างไรกับตัวเลขนี้บ้าง?

หากพูดถึงผลงานที่ทำได้ในปี 2566 ก็คือราคาข้าวจะปรับขึ้น ขายง่ายขึ้น ชาวนาจะมีกำไรเพิ่มมากขึ้น นั่นคือความปรารถนาของไม่เพียงแต่เกษตรกรเท่านั้น แต่รวมถึงสังคมโดยรวมด้วย

Nông dân Hậu Giang thu hoạch lúa. Ảnh: HIỀN THANH

ชาวนาห่าวซางเกี่ยวข้าว

นอกจากนี้ฐานะของประเทศ ฐานะของข้าว และฐานะของชาวนา ต่างก็ยกระดับขึ้น อุตสาหกรรมข้าวเวียดนามค่อยๆ เปลี่ยนอำนาจการต่อรองราคาจากผู้ซื้อไปยังผู้ขาย

เรียกได้ว่าในปี 2566 ด้วยปัจจัยด้านอุปสงค์และอุปทาน การเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ การหยุดชะงักของห่วงโซ่อุปทาน และโดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านจิตวิทยาของผู้บริโภค ข้าวเวียดนามจึงกลับมาครองตำแหน่งที่ควรค่าอีกครั้ง

การรักษาสถานะของข้าวเวียดนามเป็นเรื่องราวที่ถูกกล่าวถึงบ่อยครั้ง คุณคิดว่าทางแก้ไขคืออะไร?

โครงการ "การพัฒนาอย่างยั่งยืนพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงและปล่อยมลพิษต่ำ 1 ล้านเฮกตาร์ควบคู่ไปกับการเติบโตสีเขียวในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงภายในปี 2573" หยิบยกประเด็นต่างๆ เช่น การปรับโครงสร้างระบบการผลิตตามห่วงโซ่คุณค่า การใช้กระบวนการทำฟาร์มที่ยั่งยืนเพื่อเพิ่มมูลค่า การพัฒนาอุตสาหกรรมข้าวอย่างยั่งยืน การปรับปรุงการผลิตและประสิทธิภาพทางธุรกิจ รายได้และชีวิตความเป็นอยู่ของเกษตรกรผู้ปลูกข้าว การปกป้องสิ่งแวดล้อม การปรับตัวต่อการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ และการลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก อีกทั้งยังมีส่วนสนับสนุนในการปฏิบัติตามพันธกรณีระหว่างประเทศของเวียดนาม

Ông Huỳnh Văn Thòn - Chủ tịch Tập đoàn Lộc Trời

นายฮวินห์ วัน ทอน ประธานกลุ่มบริษัท ล็อค ทรอย

จะเห็นได้ว่าการมุ่งเน้นการผลิตควบคู่ไปกับการลงทุนด้านโครงสร้างพื้นฐานนั้นมีความสัมพันธ์กับการวางแผนเฉพาะตั้งแต่พื้นที่เพาะปลูก พันธุ์ข้าวสำหรับตลาดส่งออกแต่ละแห่ง และเรามีกระบวนการผลิตที่เป็นมาตรฐาน ซึ่งผู้ซื้อก็ยอมรับกระบวนการของเราเช่นกัน ด้วยเหตุนี้ อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามจึงสามารถรักษาตำแหน่งปัจจุบันไว้ได้อย่างเต็มกำลัง

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การจัดระเบียบระบบนิเวศอุตสาหกรรมข้าว การรวบรวมองค์ประกอบตามห่วงโซ่ข้าวที่ยั่งยืน ถือเป็นหนทางในการเพิ่มทรัพยากรทางสังคมอย่างสูงสุด โดยแก้ไขปัญหาข้อขัดแย้งทางผลประโยชน์ที่ไม่จำเป็นระหว่างองค์ประกอบต่างๆ และหลีกเลี่ยงการแข่งขันกันเอง หากเราสามารถทำเช่นนี้ได้ เราก็สามารถยุติสถานการณ์การเก็บเกี่ยวที่ดีแต่ราคาต่ำได้

ล่าสุดข้าวเวียดนามยังคงได้รับการยกย่องให้เป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลก คุณประเมินเรื่องนี้อย่างไร โดยเฉพาะในเรื่องการสร้างก้าวสำคัญในการสนับสนุนอุตสาหกรรมข้าวในการส่งออก?

เราแตกต่างจากประเทศผู้ส่งออกข้าวตรงที่เราคัดเลือกพันธุ์ข้าวโดยธรรมชาติและมีพืชเพียงชนิดเดียวเท่านั้น ในเวียดนาม นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างพันธุ์พืชระยะสั้นที่ให้ผลผลิตสูง ร่วมกับสิ่งแวดล้อม ธรรมชาติ ภูมิอากาศ และดิน เวียดนามสามารถผลิตพืชผลได้อย่างต่อเนื่องและจำนวนมากต่อปี นี่เป็นปัจจัยที่ทำให้เวียดนามมีส่วนสนับสนุนความมั่นคงทางอาหารของโลกและสร้างความมั่นคงทางอาหารภายในประเทศ

การสร้างแบรนด์ระดับชาติ แบรนด์สำหรับธุรกิจ การได้รับอำนาจการต่อรองราคา ส่งผลให้รายได้และสถานะของเกษตรกรเพิ่มขึ้น เชื่อมโยงการผลิตกับการปกป้องสิ่งแวดล้อม และทำให้ชนบทเป็นสถานที่ที่น่าอยู่มากขึ้น... เราเชื่อว่าด้วยการจัดระเบียบการผลิตที่ดีขึ้น อุตสาหกรรมข้าวของเวียดนามจะเข้าสู่บทใหม่

อย่างไรก็ตาม เราจำเป็นต้องมองอุตสาหกรรมข้าวในภาพรวมหลายแง่มุมด้วย เช่น รายได้ของเกษตรกรเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับพืชผลชนิดอื่นๆ

โครงการข้าวคุณภาพดี 1 ล้านไร่ถือว่าดีมาก แต่หากรายได้ไม่สูงกว่าพืชชนิดอื่น การจะส่งเสริมเกษตรกรก็คงยาก แก้ปัญหารายได้ของชาวนาด้วยการนำผลผลิตที่เหลือใช้มาสร้างมูลค่าเพิ่ม จะทำให้เกษตรกรได้รับผลกำไรเท่าเทียมหรือสูงกว่าพืชผลอื่นๆ

เช่น ด้วยข้าวสาร 43 ล้านตัน สามารถรวบรวมแกลบได้ 5 ล้านตัน แกลบข้าวสารจำนวน 5 ล้านตันที่ถูกแปรรูปเป็นแผ่นเปลือกโลกจะสามารถสร้างผลิตภัณฑ์โพลีเมอร์ธรรมชาติที่ย่อยสลายได้ ทาง ชีวภาพได้อย่างสมบูรณ์ ช่วยแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อม สร้างรายได้ 50,000 - 52,000 ล้านเหรียญสหรัฐ สร้างกำไร 3,000 - 4,000 ล้านเหรียญสหรัฐ เท่ากับมูลค่าการส่งออกข้าวในปัจจุบัน

แน่นอนว่าการจะบรรลุตัวเลขดังกล่าวนั้น ยังมีงานที่ต้องทำอีกมาก เช่น ประเด็นทางการตลาดและอุปกรณ์ทางเทคโนโลยี แต่ผลิตภัณฑ์ที่ถูกผลิตขึ้นนั้นไม่ได้เป็นภาพลวงตา ในความเป็นจริงแล้ว เป็นผลิตภัณฑ์ที่ถูกส่งออกตามคำสั่งซื้อของนอร์เวย์ ดังนั้นนี่จึงเป็นตัวเลขที่มีความเป็นไปได้

นอกจากแกลบแล้ว เรายังมีเศษผลิตภัณฑ์จากข้าวอื่นๆ เช่น รำข้าว และข้าวหัก ซึ่งล้วนสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ นี่คือแนวทางการแก้ไขปัญหาความสมดุลระหว่างผลประโยชน์ด้านรายได้และเงินสมทบของเกษตรกร ตั้งแต่นั้นมาเราไม่ค่อยกังวลกับเรื่องความมั่นคงทางอาหารมากนัก แต่รายได้ของชาวนากลับไม่สูงนัก ที่น่าสังเกตคือ เราเชี่ยวชาญเทคโนโลยีการประมวลผล ดังนั้นเป้าหมายนี้จึงสามารถบรรลุได้อย่างสมบูรณ์

ขอบคุณ!

ในปี 2566 การส่งออกข้าวจะสูงถึง 8.1 ล้านตัน มูลค่า 4.7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 14% ในแง่ปริมาณและ 35% ในแง่มูลค่า เมื่อเทียบกับปี 2565 อุตสาหกรรมข้าวได้สร้างสถิติการส่งออกทั้งในด้านปริมาณและมูลค่าหลังจากมีส่วนร่วมในตลาดโลกมาเป็นเวลา 34 ปี ราคาส่งออกข้าวเฉลี่ยปี 2566 อยู่ที่ 580 เหรียญสหรัฐฯ ต่อตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 19 เมื่อเทียบกับปี 2565

ลิงค์ที่มา