1. วัตถุดิบที่ใช้ทำข้าวเมนูพิเศษของเว้มีอะไรบ้าง?
- หอยตลับ
- หอย
- หอยแมลงภู่
ข้าวหมกหอยเป็นอาหารพิเศษที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่งของเว้ ทำจากข้าวสวยที่หุงแล้วให้เย็นแล้วใส่หอยแมลงภู่ หนังหมู กะปิ และเครื่องเทศบางชนิด แล้วเสิร์ฟพร้อมผักสด ดอกกล้วย ถั่วงอก ... (ภาพถ่าย: Trinh Lee)
2. ผลไม้ชนิดใดที่ถือเป็นอาหารขึ้นชื่อของเว้?
- ผลไม้โกงกาง
- มะเดื่อ
- มะเขือเทศ
มะกอกเป็นผลไม้พื้นเมืองของเว้ มีลักษณะคล้ายมะกอก แต่ผลมีขนาดใหญ่และกลม ชาวเว้มักปรุงมะกอกผสมกับกุ้ง เนื้อสัตว์ และสมุนไพร เพื่อทำสลัดที่น่ารับประทาน โดยรับประทานกับกระดาษห่อข้าว (ภาพถ่าย: Lu Lu)
3. วัตถุดิบที่ใช้ทำขนมมันสำปะหลังอันโด่งดังของเว้มีอะไรบ้าง?
- หมูย่าง
- งาดำ
- น้ำมะนาว
เว้ยังได้รับการยกย่องให้เป็น "เมืองหลวง" ของชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแห่งหนึ่งอีกด้วย ยังมีของหวานแปลกๆ ที่มีชื่อแปลกๆ แต่มีรสชาติอร่อยที่นักทานสามารถเพลิดเพลินได้เฉพาะในเมืองหลวงเก่าเท่านั้น นั่นคือชาหมูย่าง
เฮือนฮวด คือ ขนมจีนน้ำยากะทิห่อหมูย่าง โดยหนังทำจากแป้งมันสำปะหลัง ส่วนไส้ก็เป็นหมูย่าง ในอดีตเมนูนี้มักปรากฏในงานฉลองครบรอบวันตายและในงานเลี้ยงท้องถิ่น เพราะมักจะมีหมูย่างอยู่บนถาดเสมอ ซุปหมูย่างหวานค่อยๆ ได้รับความนิยมมากขึ้นและกลายเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยมในเว้ (ภาพถ่าย: Mai Nguyen)
4. กาแฟชื่อดังของเมืองเว้ใช้วัตถุดิบพิเศษอะไร?
- เกลือ
- มะนาว
- กะทิ
กาแฟเกลือเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก โดยมีรสชาติแบบฉบับของเมืองหลวงเก่าเว้ ส่วนผสมหลักในการทำเครื่องดื่มพิเศษนี้ได้แก่ กาแฟ นม และเกลือ กาแฟยังชงตามวิธีดั้งเดิมโดยใช้เครื่องกรอง ซึ่งไม่เพียงแต่จะรักษารสชาติไว้เท่านั้น แต่ยังให้โอกาสผู้ทานได้ฝึกความอดทนอีกด้วย (ภาพถ่าย: Vi Thuy Linh)
5. น้ำจิ้มหอยลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของภาคใดของเว้?
- ภูวาง
- ทวน อัน
- หลางโค
บริเวณทะเลลานโก้มีชื่อเสียงด้านอาหารทะเลสดๆ เช่น กุ้ง ปู หอยแครง หอยแมลงภู่ หอยนางรม เป็นต้น โดยหอยแครง (เรียกทั่วไปว่า คอนซัก) เป็นอาหารทะเลที่ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่คนในท้องถิ่น และเป็นส่วนผสมในการทำน้ำจิ้มหอยแครงรสเลิศอันเลื่องชื่อ (ภาพถ่าย: Qua Hue ออนไลน์)
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)