ประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของไหมข้าวโพดต่อน้ำตาลในเลือดและคอเลสเตอรอล

ที่นี่ คุณซูซาน แคมป์เบลล์ นักโภชนาการจากคลีนิกชื่อดังแห่งคลีฟแลนด์ (สหรัฐอเมริกา) จะมาอธิบายว่าทำไมคุณจึงไม่ควรทิ้งไหมข้าวโพดไป

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าไหมข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แร่ธาตุ เช่น แคลเซียม เหล็ก โซเดียม โพแทสเซียม สังกะสี คลอไรด์ และโปรตีน ตามรายงานของ คลีฟแลนด์คลินิก

ไหมข้าวโพดถูกนำมาใช้เป็นสมุนไพรเพื่อการรักษาโรคมานานแล้ว

ประโยชน์ต่อสุขภาพของไหมข้าวโพดมี 5 ประการ ดังนี้:

รักษาให้ระบบทางเดินปัสสาวะของคุณมีสุขภาพดี

สารสกัดไหมข้าวโพดมีฤทธิ์ขับปัสสาวะที่รุนแรง ช่วยให้ปัสสาวะบ่อยขึ้น ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะและการติดเชื้อกระเพาะปัสสาวะ

ชาไหมข้าวโพดยังแนะนำสำหรับเด็กที่มีอาการฉี่รดที่นอนและผู้ใหญ่ที่กลั้นปัสสาวะไม่อยู่ ไหมข้าวโพดอาจสามารถป้องกันนิ่วในไตและปกป้องไตจากความเสียหายที่เกิดจากยาหรือการรักษามะเร็งได้

ลดความดันโลหิต

คุณสมบัติขับปัสสาวะของไหมข้าวโพดอาจช่วยลดความดันโลหิตได้ การวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าการรับประทานไหมข้าวโพดร่วมกับยาลดความดันโลหิตสามารถลดความดันโลหิตได้มากกว่าการรับประทานยาเพียงอย่างเดียว

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแคมป์เบลล์เตือนว่า ผู้ที่ใช้ยาขับปัสสาวะหรือยาลดความดันโลหิตอาจมีความเสี่ยงต่อภาวะโพแทสเซียมต่ำหากใช้ไหมข้าวโพด เนื่องจากมีผลสองต่อ ดังนั้นจึงควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

ป้องกันโรค

การ ฟลาโวนอยด์ในไหมข้าวโพดมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่าวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยป้องกันโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและเบาหวาน แคมป์เบลล์กล่าว

ลดระดับน้ำตาลในเลือด

สารสกัดไหมข้าวโพดเป็นวิธีการจัดการโรคเบาหวาน จากการศึกษาวิจัยพบว่าสารสกัดนี้สามารถลดน้ำตาลในเลือดและช่วยป้องกันภาวะแทรกซ้อน เช่น ความเสียหายของเส้นประสาทที่เกิดจากโรคเบาหวานได้

การศึกษาวิจัยอื่นๆ แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากไหมข้าวโพดสามารถชะลอการดูดซึมแป้งได้ ซึ่งช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงได้ ตามรายงานของ คลีฟแลนด์คลินิก

แต่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ผู้ที่รับประทานยาเบาหวานควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน เนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดที่ต่ำมากอาจเป็นอันตรายได้เช่นกัน

ฟลาโวนอยด์ในไหมข้าวโพดอาจช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้โดยการลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล LDL ที่ไม่ดี

ปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอล

ฟลาโวนอยด์ในไหมข้าวโพดอาจช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้โดยการลดไตรกลีเซอไรด์และคอเลสเตอรอล LDL ที่ไม่ดี คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้ทำให้เกิดคราบพลัคภายในหลอดเลือดแดง ส่งผลให้มีความเสี่ยงต่อการเกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองเพิ่มขึ้น แคมป์เบลล์อธิบาย

การวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าไหมข้าวโพดช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

วิธีใช้ไหมข้าวโพด

ไหมข้าวโพดสับสดสามารถนำมาทำซุปได้

นอกจากนี้ยังสามารถนำตากแห้งไปชงเป็นชาหรือบดเป็นผงโรยบนสตูว์และสมูทตี้ได้อีกด้วย

วิธีทำชาไหมข้าวโพด:

เติมน้ำ 2 ถ้วย (240 มล./ถ้วย) และไหมข้าวโพด 2 กำมือลงในหม้อ ปิดฝาแล้วต้มให้เดือด

ลดไฟแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ปิดไฟและปิดฝาประมาณ 30 นาที

กรองไหมข้าวโพดออกแล้วเพลิดเพลินได้เลย

ใครบ้างที่ไม่ควรใช้ไหมข้าวโพด?

แคมป์เบลล์แนะนำว่าไม่ควรรับประทานไหมข้าวโพดหากคุณกำลังตั้งครรภ์ ให้นมบุตร หรือกำลังรับประทานยารักษาโรค เช่น ยาต้านการอักเสบ ยาลดความดันโลหิต ยาละลายลิ่มเลือด ยาขับปัสสาวะ ยาเบาหวาน หรืออินซูลิน

ที่มา: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-rau-bap-doi-voi-duong-huet-va-cholesterol-185240611170631594.htm