อันดับที่ 7 ของรายการด้วยคะแนน 4.3/5 ดาว คือ ผักบุ้งผัดกระเทียม เว็บไซต์อาหารชื่อดังแห่งหนึ่งบรรยายผักบุ้งผัดกระเทียมว่าเป็น “อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม” เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่ทานมังสวิรัติเป็นพิเศษ
ส่วนผสมสำหรับทำเมนูน่าทานนี้ได้แก่ ผักโขมน้ำกระเทียม น้ำมันปรุงอาหาร เกลือ น้ำตาล และน้ำปลา
“ลวกผักบุ้งไฟให้สุกแล้วผัดกับกระเทียม เกลือ และน้ำตาล “น้ำปลาจะถูกเติมลงไปใกล้ช่วงสุดท้ายของขั้นตอนการปรุงอาหาร” Taste Atlas กล่าว
เมนูผักนี้มักจะเสิร์ฟสดเกือบทุกครั้ง และถือเป็น "เครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมกับข้าวขาว"
กุ้งเปรี้ยวซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของเว้ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ตามรายงานของ Taste Atlas ถือว่าคู่ควรกับการปรากฏอยู่ในรายการนี้เป็นอย่างยิ่ง
“ถึงแม้กุ้งจะหมักแต่เมื่อมองดูภายนอกก็ดูสดมาก โดยนำกุ้งมาล้าง ถอดหัวออก หมักไว้ในเหล้าข้าว 7-10 วัน กรองผสมกับข่า หน่อไม้ กระเทียม พริกแดง น้ำปลา และข้าวเหนียว” เว็บไซต์อาหารชื่อดังกล่าวเน้นย้ำ
แป้งทอดและผักสดเป็นตัวแทนเวียดนามสองรายการสุดท้ายที่ปรากฏบนรายการนี้
Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลกไว้ด้วยกัน
ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงตามความคิดเห็นและบทวิจารณ์ของผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัลต่างๆ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเวียดนามถือเป็นหนึ่งในอาหารจานที่ดีที่สุดในโลกในปี 2024 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเป็นตัวแทนเพียงหนึ่งเดียวของเวียดนามที่ปรากฏในอันดับอาหารจานที่ดีที่สุดในโลก 100 อันดับแรกในปี 2024 ซึ่งประกาศโดย Taste Atlas เมื่อเร็ว ๆ นี้
การแสดงความคิดเห็น (0)