ผักที่มีรูปร่างประหลาดนี้มีราคาแพงมาก มีแต่คนรวยเท่านั้นที่จะซื้อได้

เห็ดทรัฟเฟิลสีขาว

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 1.

เห็ดทรัฟเฟิลสีขาวได้รับการขนานนามว่า “เพชร” เนื่องจากมีความหายาก เห็ดชนิดนี้มีสีเหลืองอ่อน น้ำตาลอ่อนหรือเบจ และมีเส้นที่สวยงาม

เห็ดทรัฟเฟิลสีขาวจะถูกขายในตลาดในช่วงเดือนตุลาคมถึงธันวาคมของทุกปี โดยมีปริมาณการผลิตน้อยมาก เพียงประมาณ 3 ตันทั่วโลก นี่คือเห็ดทรัฟเฟิลที่หายากที่สุด มีค่าที่สุด และมีราคาแพงที่สุดในบรรดาเห็ดทั้งหมด

เห็ดทรัฟเฟิลสีขาวพบได้เฉพาะในแคว้นพีดมอนต์ของอิตาลีเท่านั้น โดยเมืองที่มีชื่อเสียงมากที่สุดคือเมืองอัลบาและเมืองอาสติ เห็ดทรัฟเฟิลสีขาวยังพบได้ในอุมเบรียด้วย

ทุกเดือนพฤศจิกายน ภูมิภาคอัลบาจะจัดการประมูลเห็ดทรัฟเฟิลขาวระดับนานาชาติ เพื่อคัดเลือก "ราชาแห่งเห็ดทรัฟเฟิล" และแน่นอนว่าเห็ดทรัฟเฟิลเหล่านี้มีราคาแพงมาก

เห็ดทรัฟเฟิลสีดำ

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 2.

เห็ดทรัฟเฟิลสีดำได้รับการยอมรับทั่วโลกว่าเป็นอาหารอันโอชะ นอกจากฟัวกราส์และคาเวียร์แล้ว ทั้งสามอย่างนี้ยังถือเป็น "อาหารอันโอชะ" อีกด้วย ทุกฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ผู้คนต่างไปล่าเห็ดทรัฟเฟิลสีดำกันอย่างกระตือรือร้น

เห็ดชนิดนี้ไม่มีสีสันสดใส แต่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ที่น่าหลงใหล ความหายากและราคาที่สูงทำให้มันได้รับการขนานนามว่าเป็น “เพชรในครัว”

มันฝรั่งลาบอนน็อตต์

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 3.

นี่เป็นมันฝรั่งที่มีราคาแพงที่สุดในโลกอย่างแน่นอน โดยเป็นนวัตกรรม ทางการเกษตร ของฝรั่งเศสในปี 1994

เนื่องจากสภาพภูมิอากาศ ดิน และความต้องการอื่นๆ ทำให้ La Bonnotte ถือเป็นมันฝรั่งพันธุ์หายาก โดยมีผลผลิตต่อปีน้อยกว่า 100 ตัน

เนื่องจากมันฝรั่งเป็นพืชเนื้ออ่อนมาก ดังนั้นเครื่องมือใดๆ ก็สามารถทำลายมันได้ จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ด้วยมือเท่านั้น

ราคาของมันฝรั่งประเภทนี้อาจสูงถึงกิโลกรัมละ 700 เหรียญสหรัฐ (16 ล้านดองเวียดนาม) แต่เพราะรสชาติของมันมีความละเอียดและหวานมาก นักชิมหลายๆ คนจึงบอกว่ามันเป็นอาหารอันโอชะที่คุ้มค่าแก่เงิน

เห็ดมัตสึเกะ

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 4.

การเกิดของเห็ดมัตสึทาเกะแต่ละต้นเปรียบเสมือนปาฏิหาริย์ของธรรมชาติ เช่นเดียวกับเห็ดทรัฟเฟิล เห็ดมัตสึทาเกะเติบโตได้เฉพาะในป่าดิบที่ไม่ได้รับมลพิษเท่านั้น และไม่สามารถปลูกได้ตามธรรมชาติในปัจจุบัน

กระบวนการเจริญเติบโตของเห็ดมัตสึทาเกะเป็นกระบวนการที่ช้ามาก โดยปกติจะกินเวลาประมาณ 5-6 ปี แต่มีอายุสั้นมาก

โดยปกติแล้วเห็ดจะโตเต็มที่ภายในเวลาเพียง 7 วันเท่านั้น หลังจากนั้น 48 ชั่วโมง ลำต้นเห็ดจะแก่และสูญเสียสารอาหารทั้งหมด จึงทำให้การเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาเป็นเรื่องยากมาก จึงทำให้มีคุณค่ามาก

ในญี่ปุ่นเห็ดมัตสึทาเกะถือเป็นเห็ดศักดิ์สิทธิ์ อาจกล่าวได้ว่ามัตสึทาเกะสำหรับคนญี่ปุ่นเปรียบเสมือนเห็ดทรัฟเฟิลสำหรับคนฝรั่งเศส

คุณค่าทางโภชนาการของเห็ดมัตสึทาเกะสูงมาก และที่น่าประทับใจที่สุดคือมีสารต่อต้านมะเร็งด้วย ชาวญี่ปุ่นรับประทานเห็ดมัตสึทาเกะเพื่อต้านมะเร็ง ดังนั้นเห็ดอันทรงคุณค่าชนิดนี้จึงเป็นที่ต้องการเพิ่มมากขึ้น

หน่อไม้ฝรั่งขาว

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 5.

หน่อไม้ฝรั่งมีอยู่ 3 สายพันธุ์ คือ สีเขียว สีม่วง และสีขาว โดยความแตกต่างของสีนั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเพาะปลูก หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและสีม่วงเติบโตเหนือพื้นดินซึ่งได้รับแสงแดด

หน่อไม้ฝรั่งขาวเติบโตฝังอยู่ในดิน นี่คือเหตุผลว่าทำไมหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวและสีม่วงจึงมีรสชาติดี ในขณะที่หน่อไม้ฝรั่งสีขาวจะมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า

หน่อไม้ฝรั่งขาวถือเป็นผักที่ดีที่สุดในยุโรป ชาวเยอรมันเรียกมันว่า “ทองคำขาว” พระเจ้าหลุยส์ที่ 14 แห่งฝรั่งเศสทรงชื่นชอบสิ่งนี้มาก

อาหารจานเดียวที่มีหน่อไม้ฝรั่งขาวเป็นเครื่องเคียง ถึงแม้จะขายในราคา 90 ยูโร (2.3 ล้านดอง) ในร้านอาหารมิชลิน 3 ดาวในยุโรป แต่ก็ยังมีคนต่อคิวเพื่อจ่ายเงินอยู่ดี

ราชวงศ์ยุโรปชื่นชอบหน่อไม้ฝรั่งขาว ซึ่งยังแสดงถึงความสูงศักดิ์ของผักชนิดนี้ด้วย ชาวเยอรมันเรียกหน่อไม้ฝรั่งขาวว่าอาหารประจำราชวงศ์

ความน่าดึงดูดใจของผักชนิดนี้ไม่ได้มีเพียงรสชาติที่อร่อย สด และนุ่มนวลเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต มัลติวิตามิน และกรดอะมิโนหลายชนิดอีกด้วย จึงได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชาผัก” และ “ทองคำขาว” อีกด้วย

ทันบุทาโร่

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 6.

Tanbu Taro เป็นอาหารพิเศษของหมู่บ้าน Wengang เมือง Tanbu เขต Huadu เมือง Guangzhou มณฑลกวางตุ้ง ประเทศจีน เผือกที่ผลิตในหมู่บ้านเวินกังนั้นพิเศษมาก เมื่อคุณหั่นเผือก คุณจะเห็นว่าเนื้อเผือกมีเส้นสีแดงแปลกๆ

ดินชั้นบนของหมู่บ้านเวงกังมีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมในระดับสูง ดังนั้นเผือกทันบุที่ปลูกที่นี่จึงมีขนาดใหญ่

ตำนานเล่าขานว่าจักรพรรดิเฉียนหลงแห่งราชวงศ์ชิงเคยรับประทานหมูตุ๋นกับเผือกระหว่าง เดินทาง และทรงยกย่องมันอย่างสูง เมื่อกลับมาถึงเมืองหลวงแล้ว พระองค์ได้โปรดเกล้าฯ ให้จัดบรรณาการเผือกชนิดนี้เป็นประจำทุกปี ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เผือกทันบุก็ได้รับความนิยมอย่างมาก

วันที่ 26 ธันวาคม 2555 มีการจัดเทศกาลทาโร่ทันบุ เผือกน้ำหนัก 5.85 กิโลกรัม ถูกประมูลไปในราคา 10,000 หยวน (34 ล้านดอง) ทำให้เป็นเผือกที่มีราคาแพงที่สุดในโลก

ผักกาดหอมสีชมพู

Loại rau củ hình dáng kỳ cục giá cực đắt, chỉ nhà giàu mới vung tiền mua - Ảnh 7.

ผักกาดหอมโดยทั่วไปจะมีสีเขียว แต่มีคนเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่รู้ว่าผักกาดหอมยังมีพันธุ์สีชมพูที่เรียกว่า Radicchio del Veneto ด้วย

สีสันอันเป็นเอกลักษณ์ของมันเป็นอะไรที่หลายๆ คนอาจไม่เคยเห็นมาก่อน จึงให้ความรู้สึกเหมือนดอกไม้มากกว่าผัก

เป็นที่ทราบกันดีว่าชิโครีสีชมพูชนิดนี้เติบโตส่วนใหญ่ในภูมิภาคเวเนโตของประเทศอิตาลี ที่มีสีพิเศษเป็นเพราะว่าปลูกในสภาพแวดล้อมที่ไม่มีการสังเคราะห์แสง

ปัจจุบันผักกาดชนิดนี้พบเฉพาะในต่างประเทศเท่านั้นและยังไม่เป็นที่นิยม อาหารที่ปรุงด้วยวัตถุดิบนี้มีหน้าตาน่ารับประทานจนผู้รับประทานไม่อาจรับประทานได้

(ตามรายงานของโซฮู)

กิน “ราชาผลไม้” ตอนยังเขียวหรือสุกดีกว่ากัน?

เป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสามารถช่วยรักษาโรคต่างๆ ได้ดี ผลไม้ชนิดนี้ถูกขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งผลไม้” แต่หลายคนอาจเกิดความสงสัยว่าควรจะกินผลไม้ดิบหรือผลไม้สุกดี และใครบ้างที่ควรจำกัดการกินผลไม้ชนิดนี้

แหล่งที่มา