| อุตสาหกรรมกาแฟเพิ่มกำลังการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาดสหภาพยุโรป แรงกดดันด้านอุปทาน ราคาส่งออกกาแฟยังคงพุ่งสูงขึ้นเกือบ 3.9% |
นี่เป็นการปรับขึ้นราคาสินค้าทั้งสองรายการนี้เป็นครั้งที่สามติดต่อกัน ส่งผลให้ราคาของกาแฟพุ่งสูงสุดในรอบหกเดือน ความกังวลว่าอากาศร้อนในบราซิลจะทำให้การผลิตกาแฟในปีการเพาะปลูก 2024/25 ลดลง ยังคงเป็นปัจจัยหลักที่สนับสนุนราคา
 |
| ราคาส่งออกกาแฟยังคงเติบโตอย่างแข็งแกร่ง |
สถาบันอุตุนิยมวิทยาแห่งชาติของบราซิล (Inmet) ได้ออกคำเตือนพิเศษเกี่ยวกับคลื่นความร้อนสูงเกิน 40 องศาเซลเซียสในอีกไม่กี่วันข้างหน้า ซึ่งจะปกคลุมพื้นที่ปลูกกาแฟหลักๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 4 วัน
นอกจากนี้ ปริมาณคงคลังโรบัสต้าในตลาดแลกเปลี่ยนระหว่างประเทศแห่งยุโรป (ICE-EU) อยู่ที่เพียง 34,720 ตันเท่านั้น โดยลดลงอย่างต่อเนื่องสู่ระดับต่ำสุดในประวัติศาสตร์เมื่อปลายเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2566 ที่ 33,630 ตัน ซึ่งยังช่วยหนุนให้ราคาปรับตัวสูงขึ้นในช่วงการซื้อขายเมื่อวานนี้ด้วย
ในตลาดภายในประเทศ เมื่อเช้านี้ (14 ธ.ค.) ราคาเมล็ดกาแฟเขียวในเขตที่สูงตอนกลางและภาคใต้ ผันผวนระหว่าง 63,600 - 64,400 ดอง/กก. เพิ่มขึ้นจากเมื่อวาน
ในช่วงต้นปีเพาะปลูก 2023/2024 ราคากาแฟเขียวของเวียดนามอยู่ที่ประมาณ 60,000 ดองต่อกิโลกรัม ถือเป็นเหตุการณ์ที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อนในประวัติศาสตร์อุตสาหกรรมกาแฟของเวียดนาม คาดการณ์ว่าราคาของกาแฟในเวียดนามจะยังคงเพิ่มสูงขึ้นต่อไป โดยมูลค่าการส่งออกในปี 2567 อยู่ที่ 4.5 - 5 พันล้านเหรียญสหรัฐ
 |
| ในช่วงต้นปีเพาะปลูก 2023/2024 ราคากาแฟเขียวของเวียดนามอยู่ที่ประมาณ 60,000 ดองต่อกิโลกรัม (ภาพ: หนังสือพิมพ์ Dan Toc Phat Trien) |
อย่างไรก็ตาม เพื่อบรรลุเป้าหมายการส่งออก 6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในปี 2030 ขณะเดียวกันก็เพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์กาแฟของเวียดนาม อุตสาหกรรมกาแฟจำเป็นต้องคำนึงถึงโซลูชันที่ครอบคลุมควบคู่กันไป ซึ่งรวมถึงการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพของพื้นที่ปลูกกาแฟดิบ ขณะเดียวกันก็เพิ่มอัตราการแปรรูปเชิงลึกด้วย
จากข้อมูลของกรมการผลิตพืช ระบุว่าขณะนี้ประเทศไทยมีพื้นที่ปลูกกาแฟมากกว่า 710,000 เฮกตาร์ อย่างไรก็ตาม พื้นที่น้อยกว่า 1/4 ได้รับการรับรองการผลิตอย่างยั่งยืน โดยได้รับการรับรองมาตรฐานสากล
ตามที่ธุรกิจต่างๆ ระบุไว้ ท้องถิ่นต่างๆ จำเป็นต้องวางแผนพื้นที่ปลูกกาแฟหลัก ส่งเสริมการปลูกซ้ำและการใช้กระบวนการผลิตกาแฟแบบยั่งยืนด้วยมาตรฐาน VietGAP, 4C, Rainforest, การรับรองออร์แกนิก... สามารถตอบโจทย์มาตรฐานการส่งออกอันเข้มงวดของตลาดในปัจจุบันได้
ในบริบทของการขาดแคลนอุปทานทั่วโลกซึ่งทำให้ราคาสูงขึ้น เวียดนามกำลังเข้าสู่ฤดูกาลเก็บเกี่ยว อุตสาหกรรมกาแฟคาดว่าจะมีฤดูกาลทำธุรกิจที่คึกคักในช่วงปลายปี
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการส่งออกที่ยั่งยืน การส่งออกกาแฟแปรรูปของเวียดนามก็เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ การส่งออกกาแฟคั่วและกาแฟสำเร็จรูปอยู่ที่ประมาณ 90,000 ตัน คิดเป็นประมาณ 5.4% ของการส่งออกกาแฟทั้งหมดในปีที่แล้ว มีมูลค่าการซื้อขายประมาณ 510 ล้านเหรียญสหรัฐ คิดเป็นประมาณ 12.5%
ปัจจุบันกาแฟเวียดนามมีวางจำหน่ายในมากกว่า 70 ประเทศและดินแดน เวียดนามเป็นผู้ส่งออกกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)