สร้างสถิติส่งออกทุเรียนสู่เป้าหมายใหม่

ส่งออกทะลุ 2 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ตั้งเป้า 3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

ในปัจจุบันนี้มีเพียงเวียดนามเท่านั้นที่มีทุเรียนในโลก ในสถานการณ์ “ตลาดหนึ่งตลาดหนึ่ง” ราคาทุเรียนจึงสูงมาก ในสวนทางตะวันตกและตะวันออกเฉียงใต้ ราคาทุเรียนพันธุ์ Ri6 ที่ซื้อจำนวนมากอยู่ที่ 115,000 - 120,000 VND/kg ส่วนทุเรียนไทยอยู่ที่ 135,000 - 140,000 VND/kg

Lập kỷ lục, xuất khẩu sầu riêng hướng tới cột mốc mới - Ảnh 1. — ทุเรียนกำลังกลายเป็นสินค้าส่งออกหลักของเวียดนาม

ในฐานะผู้ที่ติดตามความเคลื่อนไหวของตลาดส่งออกผลไม้และผักอย่างใกล้ชิด คุณ Dang Phuc Nguyen เลขาธิการสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม (VINAFRUIT) กล่าวว่า ผลการส่งออกในช่วง 10 เดือนแรกของปี 2566 มีมูลค่าเกือบ 2.1 พันล้านเหรียญสหรัฐ และคาดการณ์ว่ามูลค่ารวมในปีนี้จะสูงถึง 2.3 พันล้านเหรียญสหรัฐ มูลค่าการส่งออกในช่วงสองเดือนสุดท้ายของปีชะลอตัวลงเนื่องจากผลผลิตมีจำกัดเนื่องจากเป็นช่วงนอกฤดูกาล

“ตัวเลขนี้สูงอย่างไม่น่าเชื่อ แม้ว่าเมื่อปีที่แล้วผมคาดการณ์ว่าทุเรียนจะกลายเป็นสินค้าส่งออกมูลค่าพันล้านดอลลาร์ในไม่ช้าก็ตาม หากตลาดยังคงพัฒนาต่อไปเหมือนในปัจจุบัน ปีหน้าทุเรียนก็จะทำลายสถิติของปี 2023 ต่อไป โดยการส่งออกในปี 2024 อาจสูงถึง 3 พันล้านดอลลาร์ เรากำลังเจรจากับอีกฝ่ายเพื่อเปิดประตูสู่ทุเรียนแช่แข็ง หากประสบความสำเร็จ เวียดนามจะสามารถเดินสองขาได้เหมือนประเทศไทยในตอนนี้ ไม่ใช่แค่ทุเรียนสดเท่านั้น ในเวลานั้น ไม่เพียงแต่ทุเรียนที่มีขนาดเหมาะสมเท่านั้นที่จะส่งออกได้ แต่แม้แต่ทุเรียนที่ไม่ได้มาตรฐานก็สามารถแยกออกเพื่อทำเนื้อทุเรียนแช่แข็งเพื่อจำหน่ายได้ ซึ่งจะช่วยกระจายสินค้าและสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับทุเรียน” นายเหงียนกล่าว

การเพิ่มปริมาณการส่งออกไปพร้อมกับการรักษาชื่อเสียงของแบรนด์ภูมิภาคที่กำลังเติบโตและแบรนด์ระดับชาติถือเป็นประเด็นสำคัญที่คนทำสวนและธุรกิจการจัดซื้อต้องให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก นอกจากนี้รัฐบาลยังต้องแสวงหาและขยายตลาดผู้บริโภคอย่างจริงจังเพื่อให้การบริโภคทุเรียนมีความยั่งยืนมากขึ้น

ศาสตราจารย์ Tran Van Hau อดีตอาจารย์อาวุโสของมหาวิทยาลัย Can Tho

ดร.โว ฮู โถย ผู้อำนวยการสถาบันผลไม้ภาคใต้ (SOFRI) วิเคราะห์ว่า ทุเรียนส่งออก 1 กิโลกรัมมีราคา 3-4 ดอลลาร์สหรัฐฯ โดยทุเรียน 1 ลูกมีน้ำหนักอย่างน้อย 2-3 กิโลกรัม โดยเฉลี่ยแล้วทุเรียน 1 ลูกมีมูลค่า 10 ดอลลาร์สหรัฐฯ ด้วยมูลค่าการส่งออกทุเรียนที่สูงจึงเติบโตอย่างน่าอัศจรรย์ในปีแรกของการส่งออก ทุเรียนเป็นพืชยืนต้น ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 5 ปีจึงจะสามารถเก็บเกี่ยวในเชิงพาณิชย์ได้ (ให้ผลครั้งแรกในปีที่ 4)

เนื่องจากต้นทุเรียนเป็นไม้ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง หลายปีที่ผ่านมาหลายคนจึงให้ความสำคัญกับการเลือกต้นทุเรียนมาปลูกหรือปลูกร่วมกับต้นไม้ชนิดอื่นๆ ในรูปแบบการใช้ประโยชน์ในระยะสั้นเพื่อรองรับการใช้ในระยะยาว เมื่อต้นทุเรียนเจริญเติบโตเต็มที่ พืชที่มีมูลค่าต่ำจะค่อย ๆ ถูกกำจัดออกไป และเปิดทางให้กับทุเรียนแทน หากใครสัญจรไปตามทางหลวงสาย Trung Luong - My Thuan เป็นประจำ ก็จะเห็นว่าสวนที่ปลูกสลับกันนี้ค่อยๆ กลายเป็นสวนทุเรียนไปแล้ว ด้วยเหตุนี้เวียดนามจึงสามารถคว้าโอกาสดังกล่าวและกระตุ้นการส่งออกทุเรียนได้ในปีแรกที่ตลาดจีนเปิดขึ้น

“การเติบโตอย่างน่าทึ่งของทุเรียนเวียดนามนั้นเปรียบเสมือนคำกล่าวที่ว่า ‘ระยะทางสำคัญ ความเร็วสำคัญ’ ซึ่งก็คือเวียดนามมีข้อได้เปรียบทางภูมิศาสตร์เหนือประเทศอื่นๆ” ดร. Thoai กล่าวแสดงความคิดเห็น

แม้ว่าจะไม่มีตัวเลขที่แน่ชัด แต่คาดการณ์ว่าพื้นที่เก็บเกี่ยวทุเรียนในปี 2566 ในประเทศเวียดนามจะมีเพียงประมาณครึ่งหนึ่งของพื้นที่ที่รายงานไว้เมื่อต้นปีนี้ ซึ่งอยู่ที่ 110,000 เฮกตาร์ หรือประมาณ 60,000 เฮกตาร์ ในปีต่อๆ ไป พื้นที่เก็บเกี่ยวทุเรียนอาจเพิ่มขึ้นอีก 10-15 เปอร์เซ็นต์ ช่วยให้เวียดนามเพิ่มอุปทานและยอดขายได้

คู่แข่งไม่ใช่แค่ไทยเท่านั้น

ศาสตราจารย์ Tran Van Hau อดีตอาจารย์อาวุโส มหาวิทยาลัย Can Tho ผู้เชี่ยวชาญด้านต้นทุเรียนของประเทศเวียดนาม กล่าวว่า จากสถิติในปี 2564 พบว่า อินโดนีเซียเป็นประเทศที่มีผลผลิตทุเรียนมากที่สุดในโลก โดยส่งออกได้ 1.37 ล้านตัน ตามมาด้วยไทยเป็นอันดับ 2 ที่ส่งออกได้ 1.1 ล้านตัน และเวียดนามอยู่ที่อันดับ 3 ที่ส่งออกได้เพียง 0.67 ล้านตัน ตามมาด้วยมาเลเซีย ฟิลิปปินส์ และกัมพูชา อย่างไรก็ตาม ทุเรียนของอินโดนีเซียส่วนใหญ่ตอบสนองความต้องการบริโภคภายในประเทศ โดยมีการส่งออกเพียงเล็กน้อย จึงไม่สามารถแข่งขันกับประเทศผู้ผลิตทุเรียนในภูมิภาคได้

ปัจจุบัน ประเทศจีน ซึ่งเป็นตลาดผู้บริโภคทุเรียนรายใหญ่ที่สุด ได้ลงนามพิธีสารการส่งออกทุเรียนสดกับ 4 ประเทศ ได้แก่ ไทย มาเลเซีย เวียดนาม และฟิลิปปินส์ อย่างไรก็ตาม มาเลเซียอยู่ในกลุ่มตลาดที่แตกต่างออกไป และผลผลิตของฟิลิปปินส์ก็ไม่มากนัก ดังนั้นจึงไม่ใช่คู่แข่งโดยตรงกับเวียดนาม คู่แข่งรายใหญ่และโดยตรงของทุเรียนเวียดนามคือประเทศไทย และคู่แข่งที่มีศักยภาพคือกัมพูชา ซึ่งเป็นสองประเทศที่ปลูกทุเรียนพันธุ์หมอนทองโดยใช้เทคนิคการเก็บเกี่ยวแบบเข้มข้นตามด้วยการทำให้สุกพร้อมกัน

ในปี 2565 การส่งออกทุเรียนไทยไปจีนจะมีมูลค่า 4.9 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ถือเป็นรายได้สูงสุดในรอบ 30 ปีที่ผ่านมา และทุเรียนไทยมีส่วนแบ่งทางการตลาดร้อยละ 96 ในตลาดจีน อย่างไรก็ตาม ในช่วงเพียง 8 เดือนของปี 2023 ประเทศไทยส่งออกได้เกือบ 4 พันล้านเหรียญสหรัฐ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พื้นที่ปลูกทุเรียนของไทยเพิ่มขึ้นเฉลี่ยร้อยละ 8 ต่อปี

แม้ว่าปัจจุบันจะเป็นผู้นำ แต่ศาสตราจารย์เฮาประเมินว่าประเทศไทยมีความสนใจอย่างมากในการแข่งขันระหว่างทุเรียนเวียดนามและฟิลิปปินส์ในอีก 5 ปีข้างหน้า ข้อได้เปรียบของไทยคือพื้นที่และผลผลิตที่กว้างขวาง โดยส่งออกไปยังตลาดจีนมาหลายปีโดยมีโครงสร้างพื้นฐานที่ครบครันและตลาดที่มั่นคง เมื่อเทียบกับเวียดนามที่เพิ่งเริ่มส่งออกไปยังตลาดนี้อย่างเป็นทางการ ส่วนทุเรียนกัมพูชาปัจจุบันส่งออกไปจีนภายใต้แบรนด์ไทย

“เพื่อแข่งขันกับคู่แข่งโดยตรงเหล่านี้ ทุเรียนเวียดนามต้องใช้ประโยชน์จากข้อได้เปรียบของฤดูกาลเก็บเกี่ยวในที่สูงตอนกลางซึ่งมีผลผลิตจำนวนมากและกระจายอยู่ในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเพื่อการส่งออกในช่วงเวลาที่ประเทศไทยขาดแคลน นอกจากนี้ จะต้องรับประกันคุณภาพโดยการเก็บเกี่ยวเมื่ออายุครบกำหนดที่เหมาะสม ปราศจากสารเคมีตกค้าง และผ่านการแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้ได้ทุเรียนคุณภาพดีที่สุด การเพิ่มปริมาณการส่งออกพร้อมกับรักษาชื่อเสียงของแบรนด์ของภูมิภาคที่กำลังเติบโตและแบรนด์ระดับชาติเป็นประเด็นสำคัญที่ชาวสวนและผู้ประกอบการจัดซื้อต้องให้ความสำคัญเป็นอันดับแรก นอกจากนี้ รัฐบาลยังต้องแสวงหาและขยายตลาดการบริโภคอย่างจริงจังเพื่อให้การบริโภคทุเรียนมีความยั่งยืนมากขึ้น” ศาสตราจารย์เฮาชี้ให้เห็น

ดร. โว ฮู โถย ยังเตือนด้วยว่า เกษตรกรรมเป็นสาขาที่มีความไม่แน่นอนในสภาพธรรมชาติมากมาย ซึ่งส่งผลต่อการเพาะปลูก นอกเหนือจากปัจจัยเสี่ยงทางการตลาด ดังนั้นผู้เข้าร่วมในห่วงโซ่คุณค่าจะต้องระมัดระวังอย่างยิ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีความเสี่ยงต่อภัยแล้งและการรุกล้ำของน้ำเค็มมาก จังหวัดภาคตะวันออกขาดแคลนน้ำจากภัยแล้ง อาจส่งผลกระทบต่อพื้นที่ปลูกทุเรียนของประเทศเวียดนาม ดังนั้นพื้นที่ที่เราได้นับมาอาจจะไม่เหมือนเดิมในช่วง 3-4 ปีข้างหน้า ประการที่สองที่สำคัญกว่าคือเรายังคงมีตลาดหลักเพียงแห่งเดียวคือประเทศจีน ดังนั้นความเสี่ยงจึงสูง จึงจำเป็นต้องขยายตลาดและส่งเสริมการแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับทุเรียนอย่างต่อเนื่อง

ทุเรียนเวียดนามมีผลผลิตสูงสุดถึง 27.8 ตัน/เฮกตาร์

โดยกรมการผลิตพืช (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) คาดการณ์ว่าพื้นที่ปลูกทุเรียนในปี 2566 จะสูงถึง 131,000 ไร่ เพิ่มขึ้นร้อยละ 20 เมื่อเทียบกับปี 2565 โดยมีผลผลิต 1 ล้านตัน พันธุ์ทุเรียนหลักของประเทศเวียดนามคือ หมอนทอง และ ริ6 จำนวนรหัสพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดที่ได้รับอนุญาตจากจีนคือ 422 โดยมีพื้นที่ 15,962 เฮกตาร์ ผลผลิตทุเรียนในเตี่ยนซางอยู่ที่ 27.8 ตัน/เฮกตาร์ วินห์ลองอยู่ที่ 9.9 ตัน/เฮกตาร์ เบ้นเทรอยู่ที่ 13.8 ตัน/เฮกตาร์ ภาคตะวันออกเฉียงใต้คือ 9 ตัน/เฮกตาร์ ที่ราบสูงภาคกลางคือ 15 ตัน/เฮกตาร์

ลิงค์ที่มา