การใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมเพื่อรองรับธุรกิจพัฒนาการท่องเที่ยว

นิญบิ่ญเป็นดินแดนที่มีตะกอนทางวัฒนธรรมมากมาย ในสมัยก่อนเชื่อกันว่าชั้นและชนชั้นทางวัฒนธรรมเหล่านี้มีอยู่เพียงในเรื่องราวเท่านั้น แต่ปัจจุบัน มีนักธุรกิจรุ่นใหม่ที่มีความเฉียบแหลมในการค้นหาวิธีที่จะเปลี่ยนแปลงทรัพยากรทางวัฒนธรรมให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ทางการท่องเที่ยวที่มีคุณค่า ซึ่งเป็นที่รู้จักของนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ

ยังคงมีเรื่องเล่าพื้นบ้านเกี่ยวกับพระอาจารย์เซ็นเหงียนมินห์ คง ผู้มีพรสวรรค์ในการจ่ายยารักษาโรค เขามักใช้ชีวิตอยู่อย่างสันโดษในถ้ำและปลูกพืชสมุนไพรเพื่อรักษาคนยากจน พื้นที่บนภูเขาที่พระอาจารย์เซ็นปลูกพืชสมุนไพรเรียกว่า ซินห์ดู๊ก เรื่องเล่าในตำนานเกี่ยวกับพระอาจารย์เซ็นมินห์ คง เป็นเรื่องเก่าแก่มาก แต่ได้รับการฟื้นคืนขึ้นมาอีกครั้งเมื่อมีการสร้างและเปิดใช้งานพื้นที่ท่องเที่ยวเชิงจิตวิญญาณบนภูเขาบ๊ายดิ๋งห์ ประชาชนในตำบลจาซินห์ได้รับประโยชน์อย่างมากจากกิจกรรมบริการในแหล่งท่องเที่ยว อาชีพต่างๆ มากมายที่ช่วยให้ผู้คนมีงานทำและมีรายได้ที่มั่นคง เช่น การถ่ายภาพ, ที่จอดรถ, ธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่ม, ที่พักแรม, ไกด์นำเที่ยว, ขายของที่ระลึก...

ในหมู่พวกเขามีชายหนุ่มคนหนึ่งชื่อหวู่ จุง ดึ๊ก (ชุมชนซาง) ที่กำลังดิ้นรนค้นหาทิศทางใหม่ - ทิศทางที่สามารถใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมพื้นเมืองเพื่อบริการนักท่องเที่ยว นั่นคือเหตุผลว่าทำไมสหกรณ์ Sinh Duoc จึงถือกำเนิดขึ้น ด้วยจำนวนนักท่องเที่ยวที่มากมาย ประกอบกับความกระตือรือร้นของคนขับรถ ทำให้ Sinh Duoc Cooperative พัฒนาได้อย่างรวดเร็ว ปัจจุบันผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่พบได้ในชั้นวางของขวัญสำหรับนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังวางจำหน่ายอยู่ทุกที่อีกด้วย ผลิตภัณฑ์สมุนไพรของ Sinh Duoc ได้ตามนักท่องเที่ยวที่ไปญี่ปุ่น อเมริกา ยุโรป...

แนวคิดทางธุรกิจของ Sinh Duoc ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น แต่ได้รับการพัฒนาให้เป็น "ระบบนิเวศ" ทางธุรกิจโดยคุณ Vu Trung Duc เพื่อใช้ประโยชน์จากจำนวนนักท่องเที่ยวที่เดินทางมานิญบิ่ญเพื่อท่องเที่ยวเชิงจิตวิญญาณ คุณ Duc และหุ้นส่วนของเขา Hoang Thanh Phuong จึงจัดตั้งหอศิลป์ใบโพธิ์ขึ้น เขายังได้ลงทุนสร้างโรงงาน Sao Sa King ด้วยตัวเอง โดยมีผลิตภัณฑ์เอกลักษณ์ของบริการอาบน้ำสมุนไพร ส่วนผสมสมุนไพรธรรมชาติที่ปลูกจากเนินเขา Sinh Duoc

นอกจากนี้ เพื่อส่งเสริมวัฒนธรรมของบ้านเกิดของตนอย่างแข็งขัน หวู่ จุง ดึ๊ก ยังได้ลงทุนสร้างอาคารนิทรรศการศิลปะบางันอีกด้วย เป็นสถานที่จัดนิทรรศการ แลกเปลี่ยน และเสวนาของศิลปินทั้งภายในจังหวัดและนอกจังหวัดเป็นประจำ ด้วยความหลงใหลในคุณค่าทางวัฒนธรรม ทำให้ Sinh Duoc กลายมาเป็น "ผดุงครรภ์" ให้กับโครงการศิลปะต่างๆ มากมาย เช่น นิทรรศการ "สีสันธรรมชาติ" "การเดินทางค้นหามรดกของเครื่องแต่งกายประจำชาติเวียดนาม" "คุณชายสามสิบ" และ "เรื่องราวส่วนตัว" ... บ้านนิทรรศการศิลปะ Ba Ngan เป็นทั้งสถานที่ส่งเสริมวัฒนธรรมและสถานที่จัดแสดงและแนะนำผลิตภัณฑ์ของ Sinh Duoc Cooperative ให้กับสาธารณชน

ด้วยแนวทางของเขา Vu Trung Duc ประสบความสำเร็จในการผสมผสานธุรกิจเข้ากับการส่งเสริมทางวัฒนธรรม โดยผสมผสานองค์ประกอบทางวัฒนธรรมไว้ในผลิตภัณฑ์ เรื่องราวของนายโง ดึ๊ก ทัม กับจานไหมปลาตงตรังเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งของความสำเร็จในการใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมเพื่อจุดประสงค์ทางธุรกิจ

คุณ Ngo Duc Tam กรรมการบริหารบริษัท Dong Song Xanh Food Processing Trading จำกัด เล่าถึงขั้นตอนการคิดไอเดียการผลิตขนมปลากะพง Tong Truong ว่า ในนิทานพื้นบ้าน เมื่อพูดถึงผลิตภัณฑ์ของ Hoa Lu ผู้คนมักจะร้องเพลงว่า "เมื่อฉันไป ฉันคิดถึงเธอและเธอ/เมื่อฉันกลับมา ฉันคิดถึงขนมปลากะพง Tong Truong" ... เพลงนี้ทำให้เรานึกขึ้นได้ว่าในชีวิตการทำอาหารของ Hoa Lu มีอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียงอย่างหนึ่ง นั่นคือ ขนมปลากะพง Tong Truong เมนูอาหารหลายอย่างที่ทำจากปลาคอน เช่น ซุปปลาคอนและกะหล่ำปลี ปลาคอนย่างเกลือ ซุปเปรี้ยว ปลาคอนย่าง ปลาคอนทอดกรอบ... กลายมาเป็นอาหารอันโอชะและเป็นเอกลักษณ์แบบดั้งเดิมของดินแดน Truong Yen

อย่างไรก็ตาม เพื่อจะได้เพลิดเพลินกับอาหารเหล่านี้ ผู้ทานต้องมาที่ร้าน ดังนั้น เป็นเวลาหลายปีแล้วที่อาหารจานดังนี้จึงยังคงจำกัดอยู่แต่ในตำบล Truong Yen จังหวัด Ninh Binh เท่านั้น คำถามที่ว่าจะนำอาหารพิเศษของฮวาลือไปสู่ผู้คนในแต่ละภูมิภาคได้อย่างไรทำให้นายทัมเป็นกังวลเสมอ

ในปี 2022 คุณทัมได้ก่อตั้งบริษัท Dong Song Xanh Food Processing Trading Company Limited และเปิดตัวผลิตภัณฑ์ไหมขัดฟัน เพื่อพลิกโฉมจานปลากะพงจากไอเดียพื้นบ้านให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP สี่ดาวของจังหวัดที่รองรับการท่องเที่ยว คุณแทมจึงทุ่มเทความพยายามอย่างมากเพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์นี้ ในเวลานั้น เขาบริหารร้านอาหารเครือ 5 แห่งในนครโฮจิมินห์ แต่คุณทัมยังคงตัดสินใจที่จะเช่าและโอนร้าน และกลับไปยังบ้านเกิดของเขาเพียงคนเดียว และทุ่มเทความพยายามในการทำปลากะพงขาวหยองให้อร่อยยิ่งขึ้น

เมื่อเริ่มทำอาหารจานพิเศษปลาหมอสี คุณ Ngo Duc Tam ก็เกิดความกังวลว่าจะทำอย่างไรจึงจะทำให้เมนูปลาหมอสีอันเลื่องชื่อนี้เข้าถึงนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศได้ จากนั้นเขาก็ใช้เวลาหลายปีในการพยายามคิดหาวิธีปรับปรุงคุณภาพและรูปลักษณ์ของอาหารจานนี้ เขาได้พบหนทางทุกทางในการเพิ่มระยะเวลาการเก็บรักษา ปรับปรุงฉลากบรรจุภัณฑ์ วิธีการบรรจุเพื่ออำนวยความสะดวกในการขนส่ง เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวเป็นของขวัญ... จนถึงปัจจุบันนี้ ไหมขัดฟันได้พบที่ทางในตลาด และค่อยๆ กลายเป็นผลิตภัณฑ์ประจำถิ่นที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากเลือกใช้ ชื่อเสียงของบริษัทกรีนริเวอร์ก็เติบโตขึ้นมาจากจุดนั้นเช่นกัน

ปัจจุบัน คุณโง ดึ๊ก ทัม มีกลยุทธ์ในการค้นหาและขยายพื้นที่บ่อเลี้ยงเพื่อจัดหาวัตถุดิบอย่างรอบด้านและควบคุมคุณภาพวัตถุดิบสำหรับผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัด นอกจากนี้ เพื่อเป็นการเพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาดให้กับสินค้า คุณตั้มยังได้ประชาสัมพันธ์สินค้าผ่านช่องทางโซเชียลเน็ตเวิร์กต่างๆ ฝากขายตามจุดจำหน่ายต่างๆ ร้านค้าในแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ...

การพัฒนาธุรกิจของพวกเขาในสองทิศทางที่แตกต่างกัน Vu Trung Duc และ Ngo Duc Tam มีความเหมือนกันในการใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมเป็นจุดเริ่มต้นของแนวคิดทางธุรกิจ และควบคู่ไปกับการดำเนินธุรกิจก็คือความพยายามในการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะทางวัฒนธรรมของบ้านเกิดของพวกเขาสู่สาธารณชน

พวกเขาเป็นนักธุรกิจสองคนที่เป็นตัวแทนนักธุรกิจรุ่นใหม่ของนิญบิ่ญที่มีแนวโน้มในการใช้ประโยชน์จากคุณค่าทางวัฒนธรรมอันเป็นเอกลักษณ์เพื่อรองรับการพัฒนาธุรกิจและการท่องเที่ยว ความสำเร็จของพวกเขาคือการสร้างแรงบันดาลใจให้คนรุ่นเยาว์จำนวนมากเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง ทิศทางของทั้งสองวิสาหกิจนี้ได้รับการสนับสนุนจากทุกระดับทุกภาคส่วนด้วย เพราะสอดคล้องกับนโยบายใช้ประโยชน์จากความได้เปรียบทางวัฒนธรรมเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจการท่องเที่ยวของจังหวัด

นอกจาก Sinh Duoc และ Dong Song Xanh ในปัจจุบันนี้ในจังหวัด Ninh Binh ยังมีหน่วยงานและวิสาหกิจต่างๆ มากมายที่พัฒนากิจกรรมทางธุรกิจไปในทิศทางนี้ เช่น: บริษัท Lac Hong Tourism and Trade Limited; บริษัท นิญทัง คลีน แอกริคัลเจอร์ จำกัด; สหกรณ์การผลิตและการบริโภคน้ำผึ้งกุ๊กฟอง บริษัท วูเจีย ฟาร์มาซูติคอล จำกัด; บริษัท โบ๊เบ๊ เซรามิค คอนเซอร์เวชั่น แอนด์ ดิเวลลอปเม้นท์ จำกัด… จุดร่วมขององค์กรเหล่านี้คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์จากการใช้ประโยชน์จากทรัพยากรวัฒนธรรมพื้นบ้าน เป็นแนวทางการดำเนินธุรกิจที่ค่อนข้างยั่งยืนและขอแนะนำเป็นอย่างยิ่ง

บทความและภาพ: มาย ฟอง

แหล่งที่มา