เครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในครัว ช่วยควบคุมคอเลสเตอรอล ลดน้ำหนัก

ขิงมีสารธรรมชาติที่เรียกว่าจิงเจอรอล ซึ่งมีประโยชน์มากมายตั้งแต่การลดอาการคลื่นไส้ บรรเทาอาการปวด ควบคุมน้ำตาลในเลือดและควบคุมคอเลสเตอรอล นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องเทศที่ขาดไม่ได้ในห้องครัวของครอบครัว

ประโยชน์ของน้ำขิง

ลดอาการคลื่นไส้อาเจียน

ขิงเป็นที่รู้จักกันว่ามีประสิทธิผลในการป้องกันอาการคลื่นไส้และอาเจียน มันทำงานโดยการปรับปรุงระบบย่อยอาหารและบล็อกตัวรับบางตัวที่ทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าขิงสามารถช่วยลดอาการคลื่นไส้ที่เกิดจากเคมีบำบัด ซึ่งมักนำไปสู่อาการป่วยร้ายแรง รวมถึงอาการคลื่นไส้หลังการผ่าตัดได้

การสนับสนุนการลดน้ำหนัก

สารจิงเจอรอลในขิงช่วยเร่งการเผาผลาญและเพิ่มการเผาผลาญไขมัน และยังช่วยควบคุมความอยากอาหารไม่ให้ทานมากเกินไป สิ่งนี้อาจช่วยลดน้ำหนักได้

น้ำขิงสดมีประสิทธิภาพในการลดคอเลสเตอรอลและลดน้ำหนัก

การควบคุมคอเลสเตอรอล

ขิงอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ การใช้ในระยะยาวอาจช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล HDL ที่เป็นประโยชน์ได้

การควบคุมน้ำตาลในเลือด

ขิงมีคุณสมบัติต่อต้านเบาหวาน ช่วยป้องกันหรือลดภาวะแทรกซ้อน เช่น โรคจอประสาทตาอักเสบจากหลอดเลือดเล็ก การวิจัยเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าขิงอาจมีส่วนช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น การดื่มน้ำขิงในขณะท้องว่างช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้แม้ในผู้ที่ไม่ได้เป็นเบาหวาน

ลดอาการแพ้ท้อง

สารออกฤทธิ์ในขิงซึ่งเรียกว่า จิงเจอรอล ช่วยลดอาการแพ้ท้องในสตรีมีครรภ์ และถือว่าปลอดภัยสำหรับใช้ในระหว่างตั้งครรภ์โดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA)

สุขภาพทั่วไป

ประโยชน์ที่น่าทึ่งอีกประการหนึ่งของขิงคือประสิทธิภาพในการลดอาการปวดและบวม โดยเฉพาะในกรณีของโรคต่างๆ เช่น โรคไขข้ออักเสบรูมาตอยด์และโรคข้อเสื่อม เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ

บรรเทาอาการปวดและสุขภาพทางเดินหายใจ

น้ำขิงมีประโยชน์อย่างมากในกรณีที่มีอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกายและอาการปวดประจำเดือน นอกจากนี้ขิงยังช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินหายใจ ลดอาการหอบหืดได้อีกด้วย

บรรเทาอาการปวดหัวทันที

เมื่อคุณปวดหัว แทนที่จะกินยา ให้ดื่มน้ำขิงแทน ขิงอาจบรรเทาอาการปวดหัวและไมเกรนได้โดยการลดการสังเคราะห์พรอสตาแกลนดิน

การป้องกันโรคมะเร็ง

มีหลักฐานบางอย่างที่ระบุว่าขิงอาจยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและช่วยต่อสู้กับการดื้อยาในเนื้องอกได้

วิธีทำน้ำขิง

วิธีทำน้ำขิง ให้หั่นขิงสดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วเติมน้ำเล็กน้อย ผสมและกรองส่วนผสมเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ คุณสามารถเติมน้ำผึ้งหรือมะนาวเพื่อรสชาติเพิ่มเติม

บันทึก

- น้ำขิงตอนเช้าช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้

- เพิ่มขิงขูดลงในชาตอนเช้าเพื่อกระตุ้นการเผาผลาญ

- คุณยังสามารถเพิ่มขิงลงในซุปได้อีกด้วย

หลีกเลี่ยงการใช้ขิงหากคุณกำลังรับประทานยาละลายลิ่มเลือด เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการมีเลือดออกได้ ไม่ควรรับประทานขิงเกิน 6 กรัมต่อวัน เพราะอาจทำให้เกิดกรดไหลย้อน อาการเสียดท้อง และท้องเสียได้

นครโฮจิมินห์ (VOV.VN)

ที่มา: https://vtcnews.vn/gia-vi-khong-the-thieu-trong-bep-nha-ban-giup-kiem-soat-cholesterol-giam-can-ar908835.html