ปูราชาแดงราคาเกือบ 2 ล้านดอง

ในช่วงฤดูท่องเที่ยวแต่มีลูกค้าจำนวนมาก หลายร้านจึงขายปูราชา 1 กิโลกรัม ในราคาสูงถึง 1.9 ล้านดอง เพิ่มขึ้น 15% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

จากการสำรวจร้านค้านำเข้าในนครโฮจิมินห์ พบว่าปูราชาที่มีชีวิตซึ่งมีน้ำหนักตั้งแต่ 900 กรัมถึง 1.2 กิโลกรัมต่อตัว มีราคาสูงถึง 1.9 ล้านดอง ส่วนน้ำหนัก 600-800 กรัม ขายราคา 1.2-1.5 ล้านดองครับ. ราคาปู 5-6 ตัวต่อกิโลกรัมอยู่ที่ 500,000 ดอง ระดับนี้เพิ่มขึ้น 10-15% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

นายทวน เจ้าของร้านขายอาหารทะเลสดในเขต 7 นครโฮจิมินห์ ขายปูราชาราคากิโลกรัมละ 1.9 ล้านดอง เผยว่า 5 ปีที่ขายอาหารทะเลประเภทนี้มาไม่เคยเห็นราคาลดลงเลย โดยเฉพาะแบบที่มีน้ำหนักเกิน 1 กิโลกรัม มักจะสั่งจากลูกค้าล่วงหน้า 15 วันถึง 1 เดือน

“อิฐประเภทนี้จะมีไขมัน เนื้อจะหวาน หอม ลูกค้าให้ความเห็นว่าอร่อยมาก” นายทวน กล่าว

ปูจักรพรรดิ์ร้านคุณหลาน แพ็คสูญญากาศค่ะ ภาพ : เลลาน — ปูราชาที่ร้านคุณหลาน แพ็คสูญญากาศค่ะ ภาพ : *เลลาน*

สินค้าที่เข้ามาส่วนใหญ่มักจะไม่เพียงพอต่อการส่งมอบให้กับลูกค้า คุณลาน เจ้าของร้านขายอาหารทะเลในเมืองทูดึ๊ก กล่าวว่าเธอต้องนำเข้าสินค้าทุกวัน

“บางวันทางร้านนำเข้ามากกว่าร้อยชิ้น แต่บางวันนำเข้าเพียงไม่กี่โหลเท่านั้น ประเภทนี้มีน้ำหนักชิ้นละ 700-800 กรัม และบรรจุสูญญากาศ ฉันจึงขายได้เกือบ 1.2 ล้านดองต่อกิโลกรัม” นางหลานกล่าว

ส่วนผลิตภัณฑ์ราคา 500,000 บาทต่อกิโลกรัมนั้น คุณลานกล่าวว่า เป็นผลิตภัณฑ์ประเภทคราด ไม่ใช่ชนิดที่ต้องดำน้ำลงไปจับ แต่เนื่องจากมีน้ำหนักเบาจึงมีราคาถูก

ที่ตลาดขายส่งบิ่ญเดี่ยน (HCMC) พ่อค้าแม่ค้าบอกว่าสินค้าที่เข้ามาไม่มากเท่าปีก่อนๆ เพราะพ่อค้าแม่ค้าจะรวบรวมสินค้าทั้งหมดจากทะเลเพื่อขายให้กับผู้ค้าส่งอาหารทะเล ทำให้สินค้าเมื่อมาถึงตลาดยิ่งหายากขึ้นไปอีก โดยทั่วไปสินค้าที่มาถึงตลาดจะมีน้ำหนักไม่เกิน 1กิโลกรัม

เมื่ออธิบายถึงการเพิ่มขึ้นของราคาปูเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ร้านขายอาหารทะเลระบุว่า ความต้องการมีมากกว่าอุปทาน จึงทำให้ราคาสูงขึ้น นอกจากนี้ ต้นทุนการจับ ขนส่ง และถนอมอาหารสดมีราคาแพงขึ้นเรื่อยๆ ทำให้ราคาผลิตภัณฑ์ที่ส่งเข้าสู่นครโฮจิมินห์และจังหวัดอื่นๆ เพิ่มสูงขึ้นด้วย

ปูราชา คือ ปูทะเลชนิดหนึ่งที่อาศัยอยู่ห่างไกลจากชายฝั่ง มีสีสันที่สะดุดตา เนื้อปูแสนอร่อยคล้ายกุ้งมังกร เนื้อแน่น หอมและมีไขมันสูง และอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ ฤดูกาลที่ดีที่สุดสำหรับการจับปูราชาคือเดือนเมษายนถึงกรกฎาคมของทุกปี และยังเป็นช่วงเวลาที่ชาวประมงสามารถจับปูขนาด "ยักษ์" ได้อย่างง่ายดาย มีมากในพื้นที่ทะเลของจังหวัดฟู้กวี (บิ่ญถ่วน) และลี้เซิน (กวางงาย)

ปูราชาถูกจับโดยการดำน้ำหรือใช้กับดัก กับดักปูราชาเป็นรูปหมวก มีเหยื่อสดติดไว้ตรงกลาง บางแห่งใช้ตาข่ายพร้อมเหยื่อเพื่อล่อปูให้มากินเหยื่อแล้วเอาขาติดตาข่ายไปด้วย

ทีฮา

ลิงค์ที่มา