จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณเมื่อคุณกินกล้วยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์?

หนังสือพิมพ์ VietNamNet อ้างอิงถึงการทดลองของดร. Patricia Varacallo ที่แบ่งปันในหนังสือพิมพ์ Healthy เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงของสุขภาพเมื่อรับประทานกล้วยเป็นเวลา 1 สัปดาห์ Patricia Varacallo เป็นแพทย์ประจำครอบครัวและผู้เชี่ยวชาญด้านวิถีชีวิต

เธอยังปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ แม็กซีน สมิธ ที่คลีฟแลนด์คลินิก ก่อนที่จะสรุปผล

ด้านล่างนี้คือการแบ่งปันประสบการณ์ของ Dr. Varacallo ใน The Healthy:

ประโยชน์ของกล้วย

นักโภชนาการสมิธอธิบายถึงประโยชน์ทางโภชนาการของกล้วยซึ่งอุดมไปด้วยแป้ง วิตามินและแร่ธาตุ กล้วยมีไฟเบอร์ วิตามินบี 6 และวิตามินซี โพแทสเซียม และแมงกานีสในปริมาณที่สำคัญต่ออาหาร

กล้วยยังเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยรักษาระดับพลังงานตลอดทั้งวัน โพแทสเซียมเป็นสารอาหารที่สำคัญในกล้วยซึ่งช่วยให้กล้ามเนื้อหดตัวได้อย่างเหมาะสมรวมถึงกล้ามเนื้อหัวใจ การควบคุมความดันโลหิต

อย่างไรก็ตาม หากไตของคุณไม่แข็งแรง ควรปรึกษาแพทย์ว่าคุณจำเป็นต้องจำกัดการรับประทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เช่น กล้วยหรือไม่ การกินกล้วยมากเกินไปอาจทำให้โพแทสเซียมสะสมในร่างกายซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ป่วยไต

ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนว่าคุณควรทานกล้วยกี่ลูกในแต่ละสัปดาห์ แต่สมิธกล่าวว่าคุณควรทานอาหารให้หลากหลายและสมดุล

จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณเมื่อคุณกินกล้วยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์? - 1

ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

การกินกล้วยเป็นประจำช่วยให้ระบบย่อยอาหารของฉันดีขึ้นและเสถียรมากขึ้น ดร. แพทริเซีย วาราคัลโล พบว่าอาการท้องอืดน้อยลงและสามารถขับถ่ายได้สม่ำเสมอ

กล้วยมีเส้นใยทั้งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำ ซึ่งช่วยให้การขับถ่ายเป็นปกติ สมิธอธิบาย เส้นใยเหล่านี้สามารถชะลอการเคลื่อนตัวของอาหารผ่านกระเพาะอาหารได้ เส้นใยจากกล้วยมีคุณค่ามาก ไฟเบอร์ช่วยเลี้ยงแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ เราทราบดีว่าแบคทีเรียหลายประเภทช่วยปรับปรุงสุขภาพลำไส้และยังช่วยในการย่อยและดูดซึมอาหารอีกด้วย

พลังงานเพิ่มมากขึ้น

ผลที่เห็นได้ชัดที่สุดประการหนึ่งคือระดับพลังงานที่เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด “ผลไม้มักถูกมองในแง่ลบว่าเป็นแหล่งสำคัญของคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลในอาหาร แต่จำไว้ว่าคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลจากอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น ผลไม้ มีผลในร่างกายแตกต่างกันมากเมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลที่ผ่านการแปรรูป เช่น น้ำตาลขัดขาว น้ำอัดลม ลูกอม คุกกี้ และขนมปังขาว” สมิธอธิบาย

เป็นที่ชัดเจนว่าน้ำตาลธรรมชาติในกล้วยให้พลังงานที่คงที่ ต่างจากพลังงานชั่วครู่ที่คุณได้รับจากน้ำตาลที่ผ่านการแปรรูป

อารมณ์ดีขึ้น

การกินกล้วยทุกวันช่วยปรับปรุงอารมณ์ได้อย่างน่าประหลาดใจ กล้วยเป็นแหล่งอันอุดมไปด้วยทริปโตเฟนและวิตามินบี 6 ซึ่งช่วยในการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมอารมณ์และการทำงานของระบบประสาท ร่างกายไม่สามารถผลิตทริปโตเฟนหรือวิตามินบี 6 ได้ด้วยตัวเอง ดังนั้นการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบเหล่านี้สูงจึงเป็นสิ่งสำคัญ

จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณเมื่อคุณกินกล้วยเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์? - 2

ฉันควรกินกล้วยวันละกี่ลูก?

หนังสือพิมพ์Thanh Nien อ้างอิงผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Food Properties ซึ่งระบุว่าแม้จะไม่มีกฎเกณฑ์ทั่วไป แต่การกินกล้วย 1-2 ลูกต่อวันจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ สำหรับคนส่วนใหญ่ ยกเว้นผู้ที่เป็นโรคไตเรื้อรัง

วิธีการกินกล้วยที่ดีที่สุด

กล้วยใช้ได้ดีที่สุดเมื่อรวมกับไขมันที่ดีต่อสุขภาพหรือโปรตีน เนื่องจากกล้วยมีคาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง จึงควรทานกล้วยกับโปรตีนหรือไขมันเพื่อรักษาระดับพลังงานให้คงที่

การผสมกล้วยกับไขมันดีหรือโปรตีน เช่น ถั่วบางชนิดหรือโยเกิร์ตรสไม่หวาน จะช่วยขยายพลังงานจากกล้วยและรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่มากขึ้น

การรวมกล้วยกับผลไม้อื่นๆ และธัญพืชทั้งเมล็ดยังสามารถช่วยเพิ่มสุขภาพหัวใจได้อีกด้วย

เหงียนมาย (สังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-an-chuoi-trong-mot-tuan-ar872934.html