อะไรทำให้ราคาของอาหารทะเลที่มีคุณค่าทางโภชนาการลดลงพร้อมๆ กันในเวียดนาม จีน อินเดีย และอินโดนีเซีย?

ตามรายงานของสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) ราคาของกุ้งดิบในจังหวัดสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงมีแนวโน้มลดลงอย่างรวดเร็วตั้งแต่เดือนพฤษภาคม โดยพ่อค้าได้ซื้อกุ้งลายเสือจำนวน 20-30 ตัว/กก. ในราคา 250,000 บาท/กก. ลดลงประมาณ 40,000 บาท/กก. กุ้งลายเสือ 50 ตัวต่อกิโลกรัม ราคาประมาณ 130,000 - 135,000 ดองต่อกิโลกรัม เมื่อเดือนที่แล้ว ตอนนี้ลดลงเหลือ 95,000 ดองต่อกิโลกรัม

กุ้งขาขาว 100 ตัว/กก. พ่อค้ารับซื้อ 66,000 - 70,000 บาท/กก. ลดลงประมาณ 20,000 บาท/กก. กุ้งขาว 50-60 ตัว/กก. ราคา 73,000 บาท ลดลง 30,000 บาท/กก. กุ้งขาว 70-80 ตัว/กก. ราคา 70,000 บาท/กก. ลดลง 25,000 บาท/กก.

ในทำนองเดียวกัน ราคากุ้งขาวในจังหวัดก่าเมา บั๊กเลียว ซ็อกตรัง เบิ่นเทร ฯลฯ ก็อยู่ในระดับต่ำเช่นกัน โดยลดลงอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับช่วงต้นปี

นางสาวคิม ธู ผู้เชี่ยวชาญด้านตลาดกุ้งของ VASEP เปิดเผยว่า เหตุผลที่ราคากุ้งลดลงอย่างรวดเร็วตามที่ธุรกิจและผู้ค้าบางรายคาดการณ์นั้น เป็นผลมาจากอุปทานที่เกินความต้องการ นอกจากนี้กุ้งยังเป็นฤดูกาล อากาศดีจึงสามารถเก็บเกี่ยวได้มาก ในขณะเดียวกันบริษัทผู้ซื้อส่งออกกุ้งก็ลดการผลิตลง

กิจกรรมการส่งออกกุ้งของบริษัทต่างๆ ยังเผชิญกับความยากลำบากมากมายเนื่องจากความต้องการของตลาดที่ชะลอตัว ความแออัดของห่วงโซ่อุปทานเนื่องจากอัตราค่าระวางเรือที่เพิ่มขึ้นและการขาดแคลนตู้คอนเทนเนอร์ และความตึงเครียดในทะเลแดง

ในขณะเดียวกัน ราคากุ้งจากอินเดีย อินโดนีเซีย และเอกวาดอร์ ต่างก็มีราคาต่ำ ราคาตลาดโลกยังคงอยู่ในระดับต่ำ และกุ้งเอกวาดอร์ยังคงถูกขายในราคาที่ต่ำลงเรื่อยๆ

ราคากุ้งดิบในสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงกำลังลดลง ภาพ: VASEP.

ราคากุ้งดิบจากแหล่งสำคัญต่างๆ ทั่วโลกลดลงหมด ราคากุ้งดิบในประเทศจีนในสัปดาห์ที่ 25 (17-23 มิถุนายน 2567) ลดลงสู่ระดับต่ำสุดในรอบเกือบ 10 ปี เนื่องมาจากการผลิตสูงสุดตามฤดูกาล ขนาดกุ้ง 60 ตัว/กก. ลดลง 22% และขนาดกุ้ง 80 ตัว ลดลง 25% เมื่อเทียบกับสัปดาห์ก่อน ราคาปัจจุบันอยู่ใกล้ระดับต่ำสุดในรอบ 10 ปี ครั้งสุดท้ายที่บันทึกไว้คือในช่วงฤดูร้อนของปี 2020 ในระหว่างการระบาดของ COVID-19 คาดว่าผลผลิตกุ้งของจีนจะยังคงสูงในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม

ราคากุ้งเอกวาดอร์ในสัปดาห์ที่ 24 (10-16 มิถุนายน 2567) อยู่ที่ประมาณ 3.90 ดอลลาร์สหรัฐ/กิโลกรัมสำหรับกุ้งพันธุ์ 20/30 และ 3.50 ดอลลาร์สหรัฐ/กิโลกรัมสำหรับกุ้งพันธุ์ 30/40 ราคากุ้งขนาด 40/50, 50/60, 60/70, 70/80 และ 80/100 ยังคงอยู่ที่ 3.30 เหรียญสหรัฐ/กิโลกรัม 3.15 เหรียญสหรัฐ/กิโลกรัม 2.80 เหรียญสหรัฐ/กิโลกรัม 2.30 เหรียญสหรัฐ/กิโลกรัม และ 1.90 เหรียญสหรัฐ/กิโลกรัม

อุปทานส่วนเกินทำให้ราคาลดลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งส่งผลกระทบต่อผลกำไรของเกษตรกรและความสามารถในการดำเนินการอย่างยั่งยืนด้วย

ในอินโดนีเซีย ราคากุ้งดิบลดลงอย่างต่อเนื่องในทุกขนาดในสัปดาห์ที่ 25 โดยราคากุ้ง 30 ตัวลดลง 10% และกุ้ง 60 ตัวลดลง 8% ในเวลา 5 สัปดาห์

ราคากุ้งดิบในอินโดนีเซียลดลง เนื่องจากผู้แปรรูปพยายามดันราคาให้ลดลง หลังจากสหรัฐฯ กำหนดภาษีต่อต้านการทุ่มตลาดใหม่

ราคากุ้งในระยะข้างหน้ายังไม่ชัดเจน เพราะนอกจากปัจจัยความต้องการของตลาดแล้ว ยังขึ้นอยู่กับพืชผลหลักจากประเทศผู้ผลิตกุ้งรายใหญ่ เช่น เอกวาดอร์ อินเดีย และเวียดนาม อีกด้วย ประเทศเอกวาดอร์ยิ่งมีความท้าทายมากกว่าเนื่องจากสามารถเพาะเลี้ยงกุ้งได้ตลอดทั้งปี

ทางผู้ประกอบการบางรายยังไม่แน่ใจว่าราคากุ้งจะปรับขึ้นอีกหรือไม่ แต่โอกาสที่ราคากุ้งจะตกลงอีกนั้นน้อยมาก เพราะในช่วงที่ผ่านมามีผู้ประกอบการบางรายที่ปรับราคารับซื้อเพิ่มขึ้น ผู้เชี่ยวชาญ VASEP คาดการณ์ว่าราคากุ้งดิบมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นอีกครั้งภายในเดือนสิงหาคมเป็นอย่างช้าที่สุด เมื่อฤดูกาลเก็บเกี่ยวหลักในแหล่งผลิตทั่วโลกสิ้นสุดลง และความต้องการจากตลาดมีแนวโน้มดีขึ้น เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับช่วงปลายปี

ทางการได้แนะนำให้เกษตรกรปรับสภาพจิตใจให้คงที่ หลีกเลี่ยงการจับกุ้งจำนวนมาก รักษาปริมาณกุ้งให้คงที่ด้วยความหนาแน่นต่ำ ขยายเวลาการเลี้ยงเพื่อเพิ่มขนาดกุ้งที่จับได้ขนาดใหญ่ รับประกันคุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร เพิ่มราคาขาย เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการลงทุน หรือคุณสามารถเพิ่มความหนาแน่นของการปล่อยเพื่อเพิ่มผลผลิต ค่อยๆ เก็บเกี่ยว ปริมาณที่เหลือในบ่อจะมีสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการเจริญเติบโตได้เร็วขึ้น ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องอย่างแข็งขันเพื่อรับทราบสถานการณ์พัฒนาการราคากุ้งดิบ วิเคราะห์ประสิทธิภาพการผลิตกุ้งแต่ละขนาดที่เก็บเกี่ยว และคาดการณ์พัฒนาการความต้องการของตลาด

ในช่วงห้าเดือนแรกของปีนี้ บริษัทเวียดนามส่งออกกุ้งไปยัง 103 ตลาด สร้างรายได้ 1.3 พันล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้นร้อยละ 7 จากช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

ที่มา: https://danviet.vn/dieu-gi-da-khien-gia-mot-loai-thuy-san-giau-dinh-duong-giam-dong-loat-o-viet-nam-trung-quoc-an-do-indonesia-20240627190723687.htm