เสนอ “องค์ความรู้การใช้ประโยชน์และแปรรูปรังนกในจังหวัดคานห์ฮวา” ให้เป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

(ปิตุภูมิ) - Khanh Hoa เสนอให้รวม "ความรู้ในการใช้ประโยชน์และแปรรูปรังนกใน Khanh Hoa" ไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

เมื่อวันที่ 27 พฤศจิกายน นายเหงียน วัน หนวน ผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว จังหวัดคั๊งฮหว่า กล่าวว่า คณะกรรมการประชาชนจังหวัดคั๊งฮหว่าได้ยื่นเอกสารต่อกระทรวงวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว เพื่อพิจารณาและรวม "ความรู้เกี่ยวกับการใช้ประโยชน์และแปรรูปรังนกในจังหวัดคั๊งฮหว่า" เข้าในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ

คานห์ฮัวเป็นดินแดนที่รู้จักกันในชื่อ “ดินแดนแห่งไม้กฤษณา - ทะเลรังนก” อุตสาหกรรมรังนกในท้องถิ่นนี้มีประวัติมาเกือบ 700 ปีแล้ว มีเอกลักษณ์ คุณค่าทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ และมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อประชาชน ตลอดจนการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของท้องถิ่น

ความรู้ด้านการเก็บเกี่ยวและแปรรูปรังนกของชุมชนถือเป็นขุมทรัพย์อันล้ำค่าที่มีทั้งคุณค่าทางวัฒนธรรมและความสำคัญต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคม ประเพณีและความเชื่อต่างๆ มากมายที่แสดงถึงการรำลึกและแสดงความกตัญญูต่อบรรพบุรุษในวิชาชีพและบรรพบุรุษผู้ทำงานหนักเพื่อส่งเสริมการพัฒนา ยังคงได้รับการอนุรักษ์และปฏิบัติสืบต่อกันมาในชีวิตประจำวันปัจจุบัน

การแปรรูปรังนกสูตรพิเศษ ณ บริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest รัฐวิสาหกิจจำกัด

ทุกๆ ปีในวันที่ 10 ของเดือนจันทรคติที่ 5 ชาว Khanh Hoa จะจัดงานเทศกาลที่เกาะรังนก Hon Noi เพื่อรำลึกถึงคุณธรรมอันยิ่งใหญ่ของบรรพบุรุษผู้ก่อตั้งและพัฒนาอุตสาหกรรมรังนก เทศกาลรังนกยังกลายเป็นหนึ่งในเทศกาลดั้งเดิมของคนในท้องถิ่นอีกด้วย

การอนุรักษ์และส่งเสริมองค์ความรู้วิชาชีพแบบดั้งเดิมในการใช้ประโยชน์และการแปรรูปรังนกจำเป็นต้องได้รับการอนุรักษ์และดูแลรักษาไว้ให้กับคนรุ่นต่อไป

ทุกๆ ปีในวันที่ 10 ของเดือนจันทรคติที่ 5 ชาว Khanh Hoa จะขึ้นเรือไปยังเกาะรังนก Hon Noi ใจกลางอ่าว Nha Trang เพื่อรำลึกถึงบรรพบุรุษผู้เป็นเจ้าของอุตสาหกรรมรังนก

ก่อนหน้านี้ กรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยวของจังหวัด Khanh Hoa และบริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest State-owned Company Limited ได้รับมอบหมายจากคณะกรรมการประชาชนของจังหวัดนี้ให้ประสานงานในการจัดระเบียบการจัดทำบัญชีและจัดทำเอกสารมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ที่กล่าวข้างต้น

ปัจจุบันบริษัท Khanh Hoa Salanganes Nest กำลังบริหารจัดการเกาะ Salangane จำนวน 33 เกาะ พร้อมถ้ำ Salangane จำนวน 173 ถ้ำ ดังนั้นบริษัทจึงกำหนดเสมอว่าภารกิจในการปกป้องความปลอดภัยของเส้นทางเดินเรือ เกาะ หน่วยงานและหน่วยงานต่างๆ นั้นเป็นภารกิจที่สำคัญ เชื่อมโยงภารกิจการพัฒนาเศรษฐกิจอย่างใกล้ชิดกับภารกิจด้านความมั่นคงและการปกป้องอธิปไตยทางทะเลและเกาะต่างๆ

เป็นหน่วยงานชั้นนำในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับการเติบโตของประชากรนกและคุณภาพรังนก เป็นผู้นำประเทศในการบริหารจัดการ ใช้ประโยชน์ แปรรูป อนุรักษ์ และพัฒนาแหล่งทรัพยากรรังนกธรรมชาติบนเกาะ ผลิตภัณฑ์ Khanh Hoa Salanganes Nest ได้รับการส่งออกไปยัง 30 ประเทศและดินแดน และได้รับการจดทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้าพิเศษในหลายประเทศ

ที่มา: https://toquoc.vn/de-xuat-tri-thuc-khai-thac-che-bien-yen-sao-o-khanh-hoa-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-20241127151901416.htm