พื้นที่เกษตรกรรมถูกทำลายลงในขณะที่ผลพลอยได้ทางการเกษตรมากกว่า 150 ล้านตันถูกสูญเปล่า

การใช้ของเสียจากการเกษตร ปุ๋ยอินทรีย์ ผสมผสานสารเคมีและสารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพอย่างกลมกลืน... เพื่อลดการใช้สารเคมีในพื้นที่เกษตรกรรม - ภาพโดย: กวางดินห์

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเพื่อเพิ่มสุขภาพของดินทางการเกษตรจำเป็นต้องสร้างสมดุลของสารอาหารจากผลพลอยได้จากการเกษตร ใช้ไบโอชาร์ ปุ๋ยอินทรีย์ และใช้สารกำจัดศัตรูพืชทางเคมีและชีวภาพอย่างสอดประสานกัน...

“ดินที่ไม่ดีไม่สามารถบีบให้ใส่กระถางได้”

เมื่อวันที่ 22 ตุลาคม ในระหว่างการพูดคุยกับ Tuoi Tre Online นาย Nguyen Dang Nghia ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและให้คำปรึกษาด้านการเกษตรเขตร้อน กล่าวว่าเป็นเวลานานแล้วที่ไม่มีแนวคิดเรื่อง "สุขภาพของดิน" แนวคิดนี้ครอบคลุมถึงองค์ประกอบพื้นฐานในดิน เช่น อินทรียวัตถุ ความสมดุลของสารอาหารในดิน

“ความจริงที่ว่าดินเสื่อมโทรมและไม่มีความอุดมสมบูรณ์อีกต่อไปเป็นความจริง แต่ยังมีความจริงอีกอย่างหนึ่งคือเราใช้ปุ๋ยอย่างไม่เป็นระเบียบ ทั้งปุ๋ยอินทรีย์และปุ๋ยอนินทรีย์ ทำให้มีสารอาหารส่วนเกินเกินเกณฑ์ การขาดสารอาหารในดินนั้นง่ายมากที่จะเสริมเข้าไป เช่น การใส่ปุ๋ยอินทรีย์ เพราะปุ๋ยอินทรีย์ในเวียดนามไม่ได้ขาดแคลน ส่วนเกินนั้นแยกออกได้ยากมาก

“ที่ดินที่ไม่ดีจะส่งผลต่อการผลิต คุณภาพของผลผลิตทางการเกษตร สิ่งแวดล้อมของมนุษย์ สุขภาพของผู้บริโภค... นั่นคือไม่ได้สร้างมูลค่าใดๆ เลย” นายเหงียประเมิน

ในขณะเดียวกัน มีความเห็นว่าดินที่ไม่ดีเกิดจากการใช้สารกำจัดศัตรูพืชอย่าง "ไม่เลือกปฏิบัติ"

“ยกเว้นห่วงโซ่การผลิตตั้งแต่ปุ๋ยไปจนถึงยาฆ่าแมลง ซึ่งมีความเป็นระบบมากเพราะมีทีมงานที่คอยดำเนินการ แนวทางการเกษตรส่วนใหญ่ใช้ปุ๋ยเคมี ยาฆ่าแมลง ฯลฯ โดยไม่ใส่ใจ แนวทางเหล่านี้ให้ผลดีในทันทีแต่ไม่ส่งผลเสียในระยะยาว” สมาชิกสมาคมผู้ผลิตและค้ายาฆ่าแมลงแห่งเวียดนามกล่าว

คืนผลพลอยได้จากการเกษตรสู่ดิน

นายเหงีย กล่าวว่า แนวทางแก้ปัญหาเพื่อลดการใช้สารเคมีในพื้นที่เกษตรกรรม คือ จำกัดการนำเข้าปุ๋ยจำนวนมหาศาลก่อน เพื่อไม่ให้เวียดนามกลายเป็นแหล่งขยะของโลก หรือฟื้นฟูดินด้วยปุ๋ยอินทรีย์…

“วิธีที่สำคัญและง่ายที่สุดในการฟื้นฟูสุขภาพของดิน ซึ่งสามารถทำได้ทันที คือ การแปลงผลพลอยได้จากการเกษตรเป็นไบโอชาร์และใส่ปุ๋ยให้ดิน ไบโอชาร์ทำมาจากใยมะพร้าว ขี้เลื่อย ฟาง ชานอ้อย เยื่อมันสำปะหลัง เปลือกกาแฟ... วัสดุเหล่านี้ไม่ยากที่จะกู้คืน”

เราจะต้องปฏิบัติตามเกษตรกรรมแบบหมุนเวียนก่อน จากนั้นจึงจะเปลี่ยนมาเป็นเกษตรกรรมสีเขียวเพื่อให้มีเกษตรกรรมที่ยั่งยืน ฉันเรียกร้องหาทางแก้ปัญหามาเป็นเวลานานแล้ว แต่ไม่ได้ทำอะไรมากนัก “ถึงเวลาต้องลงมือแล้ว!” นายเหงียพูดขึ้น

ตามที่อาจารย์ด้านการจัดการที่ดินมหาวิทยาลัยอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ได้กล่าวไว้ จำเป็นต้องมีวิธีการที่ดีเพื่อใช้ยาฆ่าแมลงได้อย่างมีประสิทธิภาพ ใช้ยาฆ่าแมลงเคมีและชีวภาพอย่างกลมกลืน เน้นปุ๋ยอินทรีย์หลากหลายชนิดและให้ผลผลิตครบถ้วน...

ในขณะเดียวกัน นายหวู่ ดุย ไห่ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท วินาคัม กรุ๊ป ยอมรับว่า แนวทางแก้ไขเพื่อให้ดิน "มีสุขภาพดี" ไม่ใช่เรื่องยาก แต่แนวทางแก้ไขที่สำคัญนอกเหนือจากแนวทางแก้ไขหลักแล้ว ยังต้องรวมถึงเงื่อนไขในการ...เพิ่มพูนความรู้ให้กับประชากรด้วย

นายไห่กล่าวว่า “โดยพื้นฐานแล้ว วิธีแก้ปัญหาคือการใช้ปุ๋ยอินทรีย์และจำกัดการใช้ปุ๋ยอนินทรีย์ อย่างไรก็ตาม ความเป็นจริงคือ การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ไม่ได้ให้ผลผลิตสูงและมีต้นทุนสูง ในเวียดนาม ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ปุ๋ยเคมี ดังนั้น ผู้ผลิตจึงประสบกับความสูญเสีย... การปรับปรุงดินเป็นเรื่องเร่งด่วน แต่เมื่อความรู้ของผู้คนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ และผู้บริโภคยอมรับผลิตภัณฑ์อินทรีย์ แม้ว่าราคาจะสูงกว่า 3-4 เท่า ปัญหานี้จะได้รับการแก้ไข”

ทุกปีมีขยะผลพลอยได้ทางการเกษตรมากกว่า 150 ล้านตัน

ตามสถิติของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เวียดนามมีผลิตภัณฑ์พลอยได้ทางการเกษตรมากกว่า 150 ล้านตันต่อปี อย่างไรก็ตาม กระทรวงยังเชื่ออีกว่า “เหมืองทองคำ” ที่เอื้อต่อการพัฒนาไบโอชาร์กำลังสูญเปล่าไป

โดยเฉพาะผลพลอยได้หลังการเก็บเกี่ยวประมาณ 90 ล้านตันจากพืชผลจากการแปรรูปทางการเกษตรของอุตสาหกรรมพืชผล มูลสัตว์และมูลสัตว์ปีกจากอุตสาหกรรมปศุสัตว์ 62 ล้านตัน; 6 ล้านตันจากป่าไม้; เกือบ 1 ล้านตัน จากอุตสาหกรรมอาหารทะเล

ในแต่ละปี ผลพลอยได้จากชีวมวลจากข้าว ข้าวโพด อ้อย และผักต่างๆ สามารถให้สารอินทรีย์ได้ประมาณ 43 ล้านตัน ยูเรีย 1.8 ล้านตัน ซุปเปอร์ฟอสเฟต 1.6 ล้านตัน โพแทสเซียม 2.2 ล้านตัน... ถือเป็นจำนวนมากเพื่อชดเชยสารอาหารในดินและนำไปใช้ในพืชผลทางการเกษตร

ในอุตสาหกรรมปศุสัตว์ มีของเสียเพียงร้อยละ 23 เท่านั้นที่นำไปใช้ผลิตปุ๋ยอินทรีย์ ส่วนที่เหลือจะถูกทิ้งไป

ที่มา: https://tuoitre.vn/dat-nong-nghiep-suy-kiet-trong-khi-hon-150-trieu-tan-phu-pham-nong-nghiep-bi-lang-phi-20241022112009617.htm