หมายเหตุบรรณาธิการ: ปี 2567 ถือเป็นปีแห่งการเก็บเกี่ยวผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์สำหรับภาคการเกษตรของเวียดนาม อุตสาหกรรมแบบดั้งเดิมจำนวนมากกลับมาฟื้นตัวอีกครั้ง โดยสร้างรายได้จากเงินตราต่างประเทศเป็นจำนวนสูงสุดเป็นประวัติการณ์ เกษตรกรในหลายพื้นที่ได้เปลี่ยนชีวิตของพวกเขาเพราะสิ่งนี้ นอกจากนี้ยังมีอุตสาหกรรมใหม่ๆ ที่มีแนวโน้มการเร่งเติบโตที่สดใสเช่นกัน

เข้าร่วม VietNamNet เพื่อย้อนดูภาพที่สดใสของภาคการเกษตรของเวียดนามในปีที่แล้วพร้อมความเชื่อในปี 2025 ที่จะเป็นจุดเปลี่ยนแปลง ผ่านบทความชุด 'เส้นทางสู่บันทึกผลิตภัณฑ์การเกษตรของเวียดนาม'

5 ปีแห่งการเตรียมการ เร่งสู่จุดสูงสุดประวัติศาสตร์

“ทุกเดือน บริษัทฯ ส่งออกทุเรียนประมาณ 320 ตัน และมะพร้าวเกือบ 500 ตันเป็นประจำ นอกจากนี้ บริษัทฯ ส่งออกลำไยประมาณ 3-4 ตู้คอนเทนเนอร์ (ประมาณ 16 ตันต่อตู้คอนเทนเนอร์) และมังกร 7-9 ตู้คอนเทนเนอร์ทุกสัปดาห์” Nguyen Dinh Tung กรรมการผู้จัดการใหญ่กลุ่มบริษัท Vina T&T กล่าวถึงคำสั่งซื้อส่งออกของบริษัทฯ ในช่วงต้นปี 2568

ตามที่เขากล่าวไว้ ธุรกิจชาวเวียดนามได้บุกตลาดทุเรียนในประเทศจีน โดยใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่ง เช่น มะพร้าว ลำไย มะนาว มะม่วง... เพื่อส่งออกไปยังตลาดต่างๆ มากมาย จึงทำให้มีคำสั่งซื้อมากมายและรายได้ก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

Vina T&T มีส่วนสนับสนุนในการไหลเวียนดังกล่าวและได้รับประโยชน์จากส่วนรวม รายได้บริษัทในปี 2024 จะอยู่ที่ประมาณ 2,000 พันล้านดอง เพิ่มขึ้นอย่างก้าวกระโดด 30% จากปีก่อน

ตามสถิติของกรมศุลกากร ระบุว่ามูลค่าการส่งออกผลไม้และผักในปี 2561 อยู่ที่ 3.81 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ แต่ยังคงทรงตัว โดยลดลงค่อนข้างมาก โดยในปี 2563 เหลือเพียง 3.26 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ และในปี 2565 อยู่ที่ 3.36 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

แต่ในปี 2023 การส่งออกผลไม้และผักของประเทศเราจะเติบโตอย่างก้าวกระโดด โดยทำรายได้ 5.7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เกิน 3.36 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2022 อย่างมาก และทำลายสถิติ 3.81 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2018 อีกด้วย

ในปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมผลไม้และผักยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมูลค่าการส่งออกพุ่งสูงถึง 7.15 พันล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งถือเป็นระดับสูงสุดในประวัติศาสตร์ เกือบสองเท่าของมูลค่าการส่งออกในปี 2561

นายเหงียน ทันห์ บิ่ญ ประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนาม กล่าวว่า ผลไม้และผักเป็นจุดแข็งของเรา ซึ่งมีอยู่ในตลาดมากกว่า 60 แห่ง สินค้าสำคัญหลายชนิด เช่น มะม่วง กล้วย ทุเรียน... ส่งออกเป็นอันดับ 2 ไปยังประเทศจีน ซึ่งเป็นตลาดผู้บริโภคผลไม้และผักที่ใหญ่ที่สุดในโลก

ส่วนแบ่งทางการตลาดผลไม้และผักของเวียดนามยังคงเพิ่มขึ้นอย่างมากในตลาด เช่น ผลไม้และผักของเวียดนามจากอันดับที่ 3 ขึ้นมาเป็นอันดับที่ 2 ในประเทศจีน ในสหรัฐฯ มีการบันทึกการเติบโตมากกว่าร้อยละ 30 ประเทศไทยเติบโตขึ้นมากกว่า 80%...

อุตสาหกรรมผลไม้และผักกำลังเติบโตอย่างรวดเร็วและทำลายสถิติสูงสุดอย่างต่อเนื่อง โดยเป็นผลจากการเปิดตลาดส่งออก ตามที่ประธานสมาคมผลไม้และผักเวียดนามกล่าว

จำไว้ว่าก่อนปี 2561 ผักและผลไม้กลายมาเป็น “ดารารุ่ง” ของภาคการเกษตร โดยมูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องอย่างมากตลอดหลายปีที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม ในเวลานั้น ผลิตภัณฑ์จากผลไม้และผักส่วนใหญ่จะผ่านช่องทางที่ไม่เป็นทางการ ขณะที่ธุรกิจต่างๆ ยังคง "ค้าขายผ่านการเดินทาง" อยู่เป็นประจำ

ดังนั้นเมื่อตลาดเริ่มยกระดับมาตรฐานคุณภาพ อุปสรรคทางเทคนิคเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะจีนที่เพิ่มการนำเข้าสินค้าขนาดเล็ก... การส่งออกผลไม้และผักของประเทศเรากลับหยุดชะงัก และบางครั้งสินค้าก็ติดขัด

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กระทรวงและภาคส่วนต่างๆ ได้พยายามเปิดตลาดส่งออกผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักของเวียดนาม เช่น ทุเรียน เสาวรส มะพร้าว มะนาว กล้วย ฯลฯ เนื่องจากเมื่อตลาดเปิดขึ้น ไม่เพียงแต่มูลค่าการส่งออกจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ผลผลิตผลิตภัณฑ์ผลไม้และผักก็จะคงที่ แต่สถานการณ์ที่ “เก็บเกี่ยวได้ดี ราคาต่ำ” ก็จะค่อยๆ หายไปด้วยเช่นกัน

เช่น ทุเรียนเวียดนามเคยเป็นผลไม้ราคาถูกที่ต้องได้รับการ “ช่วยเหลือ” อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่กลางปี ​​2022 ได้มีการลงนามพิธีสารการส่งออกอย่างเป็นทางการไปยังจีน การส่งออกได้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จนกลายเป็น "ผลไม้พันล้านดอลลาร์" ของประเทศเราอย่างรวดเร็ว

ในปี 2024 การส่งออกทุเรียนจะสร้างรายได้เกือบ 3.3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นกว่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เมื่อเทียบกับปี 2023 ทุเรียนคิดเป็นเกือบ 50% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของอุตสาหกรรมผลไม้และผักทั้งหมด ซึ่งสร้างสถิติใหม่ในประวัติศาสตร์

ที่น่าสังเกตคือราคาทุเรียนที่สูงอยู่เสมอ ช่วยให้เกษตรกรมีกำไรประมาณ 1 พันล้านดองต่อเฮกตาร์ มีครัวเรือนที่มีรายได้มากถึง 50,000 ล้านดองจากการเก็บเกี่ยวเพียงครั้งเดียว ทำให้กลายเป็นเศรษฐีพันล้านบนเนินเขา

นอกจากการเปิดตลาดส่งออก การให้รหัสสำหรับพื้นที่เพาะปลูก การสร้างพื้นที่สำหรับวัตถุดิบ และการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ต่างก็มีส่วนสนับสนุนสำคัญในการช่วยให้ภาคการส่งออกผลไม้และผักสร้างรายได้ถึง 7.15 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ

ตั้งเป้า 10,000 ล้านเหรียญ

ตามโครงการพัฒนาไม้ผลสำคัญที่ออกโดยกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทในปี 2565 มูลค่าการส่งออกผลไม้และผักมีเป้าหมายที่จะถึง 5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในปี 2568 และมุ่งมั่นที่จะสร้างรายได้ 6.5 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในปี 2573

อย่างไรก็ตาม ด้วยความก้าวหน้าอย่างแข็งแกร่ง มูลค่าการส่งออกของอุตสาหกรรมนี้ในปี 2567 ก็เกินเป้าหมายของโครงการที่ 6.5 พันล้านเหรียญสหรัฐไปมาก

ในปัจจุบันความแข็งแกร่งของเวียดนามมีเป้าหมายที่จะเติบโตถึง 8 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2568 และ 10 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในอนาคตอันใกล้นี้

หลัง private.jpg
ในปี 2024 การส่งออกทุเรียนจะสร้างรายได้เกือบ 3.3 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ คิดเป็นเกือบ 50% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของอุตสาหกรรมผลไม้และผักทั้งหมด

นายเหงียน คัค เตียน ประธานคณะกรรมการบริษัท Ameii Vietnam Joint Stock Company กล่าวว่า ปี 2023 ถือเป็นปี "เริ่มต้น" สำหรับการส่งออกผลไม้และผักของเวียดนาม เนื่องจากประเทศของเรายังมีศักยภาพอีกมากมีสินค้าอีกจำนวนมากที่รอเปิดตลาดส่งออก

อย่างไรก็ตาม เพื่อให้ผลไม้และผักของเวียดนามสามารถเจาะตลาดได้ลึกยิ่งขึ้น นายเตี๊ยน ตั้งข้อสังเกตว่า จำเป็นต้องปรับปรุงการจัดการกระบวนการผลิต โดยเฉพาะในห่วงโซ่อุปทาน เกษตรกรจะต้องเปลี่ยนวิธีคิดและปฏิบัติตามกระบวนการผลิตที่เข้มงวดตามที่ผู้ประกอบการส่งออกกำหนด

เวียดนามเป็นเจ้าของและใช้ประโยชน์จากพื้นที่ปลูกผลไม้ 1.2 ล้านเฮกตาร์ โดยมีผลผลิตผลไม้ปีละกว่า 12 ล้านตัน สินค้าพิเศษที่มีชื่อเสียง เช่น ทุเรียน กล้วย ขนุน มะนาว ลิ้นจี่ มะม่วง มังกร... มีการแข่งขันสูงในตลาดต่างประเทศ

อย่างไรก็ตาม ธุรกิจใหม่ๆ กำลังแสวงหาประโยชน์จากกลุ่มผลิตภัณฑ์สดเพื่อการส่งออกเป็นอย่างมาก ขณะที่ผลิตภัณฑ์แปรรูปมีสัดส่วนเพียงไม่ถึง 14% (ประมาณ 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ) ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมดของอุตสาหกรรมนี้

ขณะเดียวกัน ด้วยแนวโน้มการบริโภคสมัยใหม่ ความต้องการผลไม้แปรรูป (น้ำผลไม้ แห้ง แช่แข็ง) ก็เพิ่มขึ้น สะดวกต่อการใช้ชีวิตและการทำงานในเมืองที่มีประชากรหนาแน่น โดยเฉพาะในตลาดยุโรป อเมริกาเหนือ เอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ... นอกจากนี้ คาดว่าตลาดผลิตภัณฑ์อินทรีย์ทั่วโลกจะเติบโตเกิน 300,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ภายในปี 2030 เนื่องมาจากความต้องการการปกป้องสุขภาพและอายุยืนที่เพิ่มมากขึ้น

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่านี่คือ “ชิ้นเค้กแสนอร่อย” ที่อุตสาหกรรมผลไม้และผักของเวียดนามสามารถใช้ประโยชน์ได้ในอนาคตเพื่อรักษาโมเมนตัมการเติบโตในการส่งออก

บทความถัดไป: กาแฟเวียดนามครองตลาดโลก 'เปลี่ยนชีวิต' เพราะราคากาแฟแพงที่สุดในโลก

การส่งออกผลไม้และผักเติบโตอย่างรวดเร็วจนแตะจุดสูงสุดในประวัติศาสตร์ โดยทำยอดขายได้เกือบ 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในเวลาเพียง 1 เดือน การส่งออกผลไม้และผักยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยแตะจุดสูงสุดในประวัติศาสตร์เมื่อ "รับ" มูลค่าเกือบ 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐภายในเวลาเพียง 1 เดือน มูลค่าการส่งออกที่แข็งแกร่งในช่วง 9 เดือนนี้สูงถึงเกือบ 5.9 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ทำลายสถิติประวัติศาสตร์ 5.6 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ สำหรับทั้งปี 2023