สาวรวยรายได้ 7 ล้านดอง/วัน ขายชานมดินเผา “เทรนด์ฮอต”

หลังจาก 19.00 น. คุณทานห์รีบเทนมใส่หม้อดินเผาร้อนๆ ที่นำเข้าจากมณฑลยูนนาน (ประเทศจีน) ลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเธอก็เติมส่วนผสมอื่นๆ เช่น น้ำตาลกรวด ชา และสมุนไพร เช่น ดอกเก๊กฮวย ดอกหม่อน ดอกอัญชัน ดอกแอปเปิ้ลแดง ฯลฯ ลงไป เพื่อทำชานมไข่มุกที่กำลังเป็น "เทรนด์" สุดๆ

หลัง 20.00 น. ร้านชานมไข่มุกของคุณแม่ถัน ยังคงแน่นขนัดไปด้วยลูกค้า (ภาพ: เหงียน วี)

เพียงชั่วพริบตา กาน้ำชาก็ส่งกลิ่นหอมอ่อนๆ ออกมา ด้านหน้าร้านอาหารมีลูกค้านำเก้าอี้พลาสติกที่จัดไว้แล้วมาวางเรียงกันถึง 4 แถว พนักงานจะต้องพาลูกค้าใหม่ไปนั่งรอที่ชั้นล่าง ทางร้านจะมีพนักงาน 3-4 คน คอยสลับกันชงชาและเสิร์ฟอาหารให้ทันต่อความต้องการ

รอ 20-30 นาทีก็สามารถดื่มด่ำกับเครื่องดื่มรสชาติแปลกใหม่

“ชานมดินเหนียวหนึ่งถ้วยใช้เวลาต้มประมาณ 8 นาที เมื่อร้านคนแน่น คนจำนวนมากต้องรอคิวนานถึง 20-30 นาที และต้องหาเก้าอี้นั่งเอง ฉันรู้สึกสงสารลูกค้า แต่ก็ไม่มีทางอื่นเพราะคนแน่นเกินไป โชคดีที่คนเข้าใจและเต็มใจรอ” คุณทานห์เผย

คุณทานห์ โชว์สมุนไพรน่ารับประทานผสมชานมไข่มุก (ภาพ: เหงียน วี)

ร้านชานมคุณถัน ตั้งอยู่บนถนน 3/2 (แขวง 6 เขต 11 โฮจิมินห์ซิตี้) ถึงแม้จะเปิดตอน 15.00 น. แต่ลูกค้าก็มาถึงเร็วเพื่อหลีกเลี่ยงการรอคอยนาน ปกติคุณถันตั้งใจจะปิดร้านเวลา 22.00 น. แต่พอถึง 21.00 น. ร้านก็ขายหมดแล้ว

คุณ Bui Thi Phuong Thanh (อายุ 35 ปี อาศัยอยู่ในเขต 11) เพิ่งเริ่มต้นธุรกิจชานมไข่มุกรสชาติ “เผ็ดมาก” ได้ประมาณ 1 สัปดาห์ โดยเธอเล่าว่าร้านของเธอเต็มไปด้วยลูกค้าตั้งแต่เปิดร้านมาไม่กี่วัน

ทุกวันเธอสามารถขายกาต้มชานมดินเผาได้ประมาณ 200 กา ราคากาละ 35,000 ดอง จากนั้นรายได้สามารถสูงถึง 7 ล้านดองต่อวัน

ทางร้านจะต้องมีพนักงาน 3-4 คน ผลัดกันดูแลให้บริการลูกค้าจำนวนมาก (ภาพ: Nguyen Vy)

เจ้าของร้านเล่าว่าร้านของเธอเป็นสถานที่แรกในนครโฮจิมินห์ที่ขายชานมที่อบในกาน้ำชาดินเผาที่นำเข้าจากยูนนาน ตอนแรกไม่มีใครขาย แจกันพวกนี้จึงมีราคาแพงมาก สูงถึงใบละ 300,000 ดองเลยทีเดียว คุณทานห์ “ตัดสินใจ” และนำเข้ากาน้ำชาประมาณ 40 ใบมาเสิร์ฟลูกค้า

ชานมชนิดนี้มีชื่อเสียงในมณฑลยูนนาน โดยจะอบด้วยเตาแก๊ส เตาถ่าน หรือเตาไฟฟ้า ร้านคุณทานมีสมุนไพร 14 ชนิด ต้มกับชาประมาณ 500 มล. และนมสด ในตอนแรกคุณถันใช้ผลิตภัณฑ์นมที่นำเข้าจากยูนนานโดยตรง แต่เนื่องจากราคาสูงเกินไป เธอจึงเปลี่ยนมาใช้ผลิตภัณฑ์นมที่เวียดนามแทน

นอกจากนี้ เนื่องจากมีเชื้อสายจีน คุณถันจึงได้สัมผัสและมีความรู้เกี่ยวกับสมุนไพรตั้งแต่ยังเด็ก เมื่อเปิดขายการเลือกวัตถุดิบก็ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับเธอ

ลูกค้าที่ชอบเครื่องดื่มเย็น จะได้รับชานมใส่น้ำแข็ง (ภาพ: Nguyen Vy)

“หม้อดินเผาเหล่านี้สามารถเก็บความร้อนได้ดีมาก เมื่อได้รับความร้อน ชา น้ำตาล และสมุนไพรจะละลายและผสมกันจนเกิดกลิ่นหอม สำหรับลูกค้าที่ชอบดื่มเย็น ทางร้านจะเตรียมน้ำแข็งไว้ให้เทชาและดื่มคู่กับชา” เจ้าของร้านกล่าว

เจ้าของชอบ การเดินทาง และการเริ่มต้นธุรกิจ

คุณทานห์ กล่าวว่า ตนเองเป็นคนที่ชอบเดินทางไปต่างประเทศ จนบัดนี้เจ้าของร้านชานมไข่มุกก็จำไม่ได้แล้วว่าได้ไปเยือนกี่ประเทศแล้ว

“ทุกครั้งที่ผมเดินทาง ผมจะค้นหาว่าในประเทศที่ผมไปมีอะไรน่าสนใจและอร่อยบ้าง เพื่อค้นคว้าและนำกลับไปขายที่เวียดนาม ทุเรียนนำเข้าจากมาเลเซีย ปลาหมึก และชานมดินเผาจากไต้หวัน เป็นผลิตภัณฑ์ที่ผมเริ่มต้นจากการเดินทาง นอกจากทุเรียนแล้ว ผลิตภัณฑ์อีกสองอย่างที่ผมเริ่มต้นก็ประสบความสำเร็จอย่างมาก” คุณทานห์กล่าวพร้อมรอยยิ้ม

นอกจากร้านชานมดินเผาแล้วเธอยังเป็นเจ้าของร้านขายปลาหมึกและหอยทากอีกด้วย ด้วยความขยันหมั่นเพียรและการทำงานหนัก คุณ Thanh จึงสามารถบริหารร้านอาหารแห่งนี้เพียงคนเดียวมาเป็นเวลา 7 ปีแล้ว เป็นที่ทราบกันว่ารายได้สูงสุดของร้านอาหารแห่งนี้สามารถสูงถึง 20 ล้านดอง/คืน

ด้วยความหลงใหลในการเดินทาง คุณถันห์จึงเปลี่ยนการเดินทางให้เป็นโอกาสในการเรียนรู้และเปิดโอกาสให้ทำธุรกิจ (ภาพ: เหงียน วี)

ในตอนแรกคุณทานห์พบกับความยากลำบากมากมายในการเริ่มต้นธุรกิจเนื่องจากขาดประสบการณ์ ฉันดูแลทุกอย่างด้วยตัวเองและไม่อยากรบกวนครอบครัว ดังนั้นมีเพียงน้องสาวของฉันเท่านั้นที่เข้าใจความยากลำบากของฉัน

สำหรับคุณ Thanh หากเธอพากเพียรในการเดินทางแห่งการเป็นผู้ประกอบการ ความยากลำบากทั้งหมดก็จะผ่านไป และเธอจะบรรลุผลลัพธ์ที่เธอปรารถนาได้ นอกจากนี้ ผู้ประกอบการจะต้องรักและใช้เวลาในการค้นคว้าและลงทุนในสาขาที่พวกเขาเลือกเพื่อหวังว่าจะไปได้ไกล

ลิงค์ที่มา: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/co-gai-thu-7-trieu-dongngay-nho-ban-tra-sua-dat-nung-sieu-hot-trend-20231205095907713.htm