สาวเวียดนามขายปอเปี๊ยะสด สร้างความฮือฮาในโอคลาโฮมา

Cô gái bán chả giò gây sốt ở Oklahoma - Ảnh 1. — วิกกี้ โว กับปอเปี๊ยะสดของเธอ

ตามรายงานของ The Oklahoman นางสาว Vo หญิงชาวเวียดนามวัย 27 ปี เป็นเจ้าของแบรนด์ OKC Eggrolls ซึ่งเชี่ยวชาญด้านการขายปอเปี๊ยะสดในเมืองโอคลาโฮมาซิตี้ โดยเปิดดำเนินการมาได้ไม่ถึง 1 ปี ก่อนหน้านี้เธอทำงานในอุตสาหกรรมอาหารมานานหลายปีแต่เธอไม่เคยคิดที่จะขายอาหารที่เธอทำเลย

“ตั้งแต่ยังเด็ก หากคุณบอกให้ฉันทำปอเปี๊ยะสดขาย ฉันจะตอบไปว่า ‘ไม่หรอก แม่ของฉันควรเป็นคนเปิดร้าน’ จากนั้นคุณก็เดินตามรอยเท้าของแม่” โวเล่าให้ The Oklahoman ฟัง

เมื่อเดือนกันยายนที่ผ่านมา เธอมีโอกาสเปิดร้านปอเปี๊ยะสดแห่งแรกในร้านเบียร์แห่งหนึ่ง โดยได้รับคำแนะนำจากเพื่อน “มันบ้ามาก และบางอย่างก็อาจผิดพลาดได้ แต่หลังจากมีเหตุการณ์แบบนี้เกิดขึ้น 10-15 ครั้ง เราก็เริ่มคุ้นเคยกับมันแล้ว” เธอกล่าว

ทุกวันนี้ เธอเปิดร้านแบบป๊อปอัปเป็นรายสัปดาห์และบางครั้งก็บ่อยกว่านั้น โดยสร้างสรรค์เมนูที่เหมาะกับสถานที่ ความสามารถของเธอ และธีมที่เธอคิดไว้ในวันนั้นๆ “คนส่วนใหญ่ชอบปอเปี๊ยะสด แต่ฉันรู้สึกว่าพวกเขาอยากทานอะไรมากกว่านี้ และฉันก็อยากทำให้เมนูของฉันหลากหลายขึ้นด้วย เพราะอาหารหลายเมนูในเมนูไม่ได้มีแค่อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมเท่านั้น ฉันได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมญี่ปุ่น เกาหลี และจีนในการทำอาหารบางเมนู” เธอกล่าว

เมนูของร้าน Vo มักจะมีปอเปี๊ยะสดหมูและผักให้เลือกรับประทานอยู่เสมอ แต่ในช่วงหลังๆ นี้ ร้าน Vo ก็เริ่มขายอาหารประเภท pho, ramen, bento รวมถึง focaccia ซึ่งเป็นขนมปังสไตล์อิตาลีในรสชาติต่างๆ รวมถึง "PHOccacia" (focacia รส pho) ด้วย แผนของเธอในอนาคตอันใกล้นี้คือการเปิดรถขายอาหารที่ขายจนถึงตี 2

ลิงค์ที่มา