มีความจำเป็นต้องควบคุมให้ VietGAP เป็นมาตรฐานบังคับเมื่อผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

มาตรฐาน VietGAP เป็นหนึ่งในมาตรฐานในการประเมินคุณภาพและการรับรองความปลอดภัยอาหารของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร นอกเหนือจากรูปแบบการผลิตแบบ VietGAP มาตรฐานที่นำมาซึ่งผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจและมูลค่าสูงแล้ว ในหลายๆ แห่ง VietGAP ยังไม่ได้กลายมาเป็นมาตรฐานบังคับสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ปลอดภัย

Cần quy định VietGAP trở thành tiêu chuẩn bắt buộc khi sản xuất nông sản - Ảnh 1.

การทำ VietGAP ทำให้กำไรเพิ่มขึ้นสามเท่า

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ในจังหวัดลายโจว ได้มีการนำแบบจำลองการผลิตทางการเกษตรแบบ VietGAP มาจำลองในทั้งสามภาคส่วน ได้แก่ การเพาะปลูก ปศุสัตว์ และการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยทั่วไปแล้ว ครอบครัวของนาย Mua A Pao ในหมู่บ้าน Ho Ta (ตำบล Ta Mung อำเภอ Than Uyen) ปลูกชาไปแล้ว 7,000 ตร.ม. ตั้งแต่ปี 2017 หลังจากดูแลเป็นเวลา 3 ปี ชาก็เริ่มได้รับการเก็บเกี่ยว ปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้นทุกปี

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากขาดการลงทุนด้านปุ๋ย ผลผลิตชาจึงไม่สูง โดยมีรายได้จากการขายชาสดเพียง 2 ล้านดองต่อเดือนเท่านั้น ในช่วงปลายปี 2566 ด้วยการสนับสนุนและกำลังใจจากเจ้าหน้าที่ระดับอำเภอและตำบล ครอบครัวของนายเปาได้ดูแลชาตามมาตรฐาน VietGAP อย่างแข็งขัน ส่งผลให้ปริมาณดอกชาและปริมาณผลผลิตเพิ่มขึ้น มูลค่าทางเศรษฐกิจสูงกว่าวิธีการเกษตรแบบดั้งเดิมถึง 3 เท่า

ตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท จนถึงปัจจุบัน มีพื้นที่ปลูกพืชที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP จำนวน 225,620 เฮกตาร์ โดยมีสถานประกอบการและวิสาหกิจที่ได้รับการรับรองจำนวน 16,061 แห่ง (เพิ่มขึ้น 8,523 เฮกตาร์และมีสถานประกอบการ 2,013 แห่ง เมื่อเทียบกับสิ้นปี 2566) พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ได้รับการรับรองจาก VietGAP มีจำนวน 10,998 เฮกตาร์ โดยมีโรงงานที่ได้รับการรับรองจำนวน 759 แห่ง (เพิ่มขึ้น 1,631 เฮกตาร์ เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566) ฟาร์มและครัวเรือนปศุสัตว์จำนวน 4,135 แห่งได้รับการรับรองจาก VietGAHP (ลดลง 747 แห่ง เมื่อเปรียบเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2566) จึงมีส่วนช่วยสร้างความปลอดภัยด้านอาหาร เสริมสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคในและต่างประเทศ

คุณเปาเล่าด้วยความตื่นเต้นว่า ชาของครอบครัวผมและกลุ่มครัวเรือนอื่นๆ ในหมู่บ้านได้รับการรับรองว่าเป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP ในช่วงต้นปี 2024 หลังจากที่เปลี่ยนมาใช้โมเดลนี้ ครอบครัวของผมก็มีความสุขมาก โดยมีรายได้มากกว่า 11 ล้านดองต่อเดือน (ไม่รวมค่าใช้จ่าย) ทุกเดือน เจ้าหน้าที่ประจำตำบลและอำเภอจะเข้ามาเยี่ยมชมและให้คำแนะนำเกี่ยวกับกระบวนการดูแล ป้องกันโรค และการเก็บเกี่ยวให้เป็นไปตามมาตรฐาน นอกจากนี้ เมื่อเข้าร่วมโมเดลนี้ ครอบครัวต่างๆ จะได้รับการสนับสนุนด้วยยาชีวภาพ ปุ๋ยบางส่วน และที่สำคัญที่สุด คือ มั่นใจได้ว่าจะมีผลผลิตที่คงที่ โดยมีบริษัทต่างๆ เข้าร่วมในข้อตกลงการซื้อขาย

ปัจจุบันจังหวัดลายโจวมีโรงงานเพาะปลูกที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP จำนวน 13 แห่ง โดยมีพื้นที่เพาะปลูกรวมกว่า 112 เฮกตาร์ (ข้าว 64 เฮกตาร์ ชา 10.5 เฮกตาร์ ผักและผลไม้ชนิดต่างๆ 12.3 เฮกตาร์ ต้นไม้ผลไม้ 25.3 เฮกตาร์) สถานเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 3 แห่ง ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP โรงงานปศุสัตว์ 2 แห่ง ได้รับการรับรองมาตรฐาน VietGAP ตัวอย่างทั่วไป ได้แก่ กลุ่มสหกรณ์การผลิตข้าวและการบริโภคผลิตภัณฑ์ข้าวญี่ปุ่นในหมู่บ้านงา (ตำบลเมืองทัน อำเภอทานอุยเอน) สหกรณ์การผลิต VietGap Nung Nang Le (เขต Tam Duong) บริษัท ตรองเงีย วันเมมเบอร์ จำกัด (อำเภอตานแอ่ว)... นอกจากนี้ ทางจังหวัดยังมีโรงงานเพาะปลูกอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองจำนวน 3 แห่ง บนพื้นที่ 25.6 ไร่ (ชา 23.6 ไร่ โสม 2 ไร่) ไร่ชาที่ได้รับการรับรองจาก RA จำนวน 1 แห่ง มีพื้นที่ปลูกชา 125.57 เฮกตาร์

Cần quy định VietGAP trở thành tiêu chuẩn bắt buộc khi sản xuất nông sản - Ảnh 2. — แบบจำลองการปลูกข้าว VietGAP ในอำเภอเตินหุ่ง จังหวัดลองอาน ภาพ : NT

ตามข้อมูลของภาคการเกษตรของ Lai Chau ราคาขายผลิตภัณฑ์ที่ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP จะสูงกว่าราคาผลิตแบบทั่วไป 10-20% โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะมีตลาดผู้บริโภคที่ใหญ่ไม่เพียงแต่ในจังหวัดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้บริโภคในจังหวัดและเมืองอื่นๆ ด้วย

เพิ่มมูลค่าด้วย VietGAP

ครอบครัวของนาง Nguyen Thi Ngo หมู่บ้าน An Loc ตำบล Trung An (Vu Thu - Thai Binh) มีเกษตรกร 3 รายที่ปลูกผักกาดหอม ผักสลัด ผักกาดมัสตาร์ด สมุนไพร... ในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา นาง Ngo เช่นเดียวกับครัวเรือนอื่นๆ ในหมู่บ้านได้เปลี่ยนจากการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมมาเป็นการนำกระบวนการ VietGAP มาใช้เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์

คุณโง กล่าวว่า: ผลิตตามมาตรฐาน VietGAP กระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การดูแลต้นไม้ ตั้งแต่ขั้นต้นกล้า การปลูก การใส่ปุ๋ย การใช้สารกำจัดศัตรูพืชทางชีวภาพ จนถึงการเก็บเกี่ยว ล้วนถูกบันทึกไว้ในสมุดบันทึกครอบครัวของฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งผมได้เปลี่ยนมาใช้ปุ๋ยอินทรีย์ทดแทนปุ๋ยคอกอย่างสมบูรณ์ ซึ่งสะอาด ไม่ก่อให้เกิดมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม และประหยัดแรงงาน ต้นไม้ผักสวย ต้นไม้แข็งแรง

ปัจจุบันตำบลตรุงอานมีพื้นที่ปลูกผักเฉพาะทางมากกว่า 40 เฮกตาร์ ในบริเวณเดียวกันนี้ ชาวบ้านจะหมุนเวียนปลูกผักระยะสั้นเพื่อส่งขายยังตลาดตลอดทั้งปี นอกจากวิธีการเพาะปลูกแบบดั้งเดิมแล้ว ตำบลจุ่งอันยังได้สร้างพื้นที่การผลิตตามมาตรฐาน VietGAP ด้วยพื้นที่ 10 เฮกตาร์ จึงได้สร้างแบรนด์ OCOP สำหรับผัก 7 ประเภท

Cần quy định VietGAP trở thành tiêu chuẩn bắt buộc khi sản xuất nông sản - Ảnh 3. — การปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP ไม่ใช่เรื่องยาก แต่การปฏิบัติตามนั้นต้องได้รับการสนับสนุนจากรัฐบาล ธุรกิจ และเกษตรกร ในภาพ: การปลูกผัก VietGAP ใน Pho Cao (Ha Giang) ภาพ : NT

นายหวู วัน ทวน รองผู้อำนวยการสหกรณ์การเกษตรสีเขียว Trung An กล่าวว่า แม้ว่ากระบวนการทำฟาร์มตามมาตรฐาน VietGAP จะซับซ้อนกว่าการผลิตแบบดั้งเดิม แต่ก็ทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย ซึ่งเป็นสิ่งที่สหกรณ์ใช้สร้างแบรนด์ของตนเอง ผักมีฉลากและสามารถตรวจสอบย้อนกลับได้ ดังนั้นผักจึงมีมูลค่าสูงกว่าผักที่ผลิตจำนวนมาก

ในทุ่งผลิตข้าวของตำบลเทียวฟุก (Thieu Hoa - Thanh Hoa) สหกรณ์บริการการเกษตรเทียวฟุกและประชาชนในพื้นที่ได้ดำเนินการผลิตข้าวพันธุ์ Q5 ตามมาตรฐาน VietGAP ในปริมาณมากมาเป็นเวลาหลายปีแล้ว นาย Trinh Tat Doi หนึ่งในครัวเรือนที่มีพื้นที่การผลิตขนาดใหญ่ในหมู่บ้าน Hoach Phuc กล่าวว่า “ปัจจุบัน กระบวนการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP เป็นที่คุ้นเคยกันดีสำหรับชาวบ้าน เรารู้วิธีบริหารจัดการไร่นา เช่น การบันทึกสมุดรายวันการผลิต การใช้ปุ๋ยชนิดที่ถูกต้องในเวลาที่ถูกต้อง และการไม่ทิ้งขวดยาฆ่าแมลงเกลื่อนในไร่นาอีกต่อไป... โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหกรณ์ได้นำเทคโนโลยีโดรนมาประยุกต์ใช้ในขั้นตอนการพ่นยาฆ่าแมลงเพื่อช่วยประหยัดต้นทุนแรงงานและปกป้องสุขภาพ” จึงมีประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงกว่าพันธุ์ข้าวเก่าถึง 1.3 เท่า ผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวเมล็ดใหญ่ หอม และเหนียว ยังเป็นที่นิยมในการดึงดูดให้ผู้ประกอบการซื้อสินค้าอีกด้วย

นายเหงียน วัน ติญห์ ผู้อำนวยการสหกรณ์บริการการเกษตร Thieu Phuc กล่าวว่า "วิธีการทำเกษตรตามมาตรฐาน VietGAP ช่วยฟื้นฟูระบบนิเวศในทุ่งนาและช่วยให้ผู้ผลิตมีสุขภาพดี นอกจากนี้ ยังช่วยให้ผู้คนเปลี่ยนความตระหนักรู้และแนวทางการทำเกษตรแบบเก่า และเข้าใจกระบวนการผลิตข้าวตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพ ขณะเดียวกันก็ใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงในการผลิตข้าวอย่างเป็นวิทยาศาสตร์" ดังนั้น ไม่เพียงแต่ในจังหวัดเทียวฮวาเท่านั้น พื้นที่การผลิตข้าวตามมาตรฐาน VietGAP ยังขยายตัวเพิ่มมากขึ้นในจังหวัด เช่น อำเภอต่างๆ เช่น กวางเซือง, ฮวางฮวา, ห่าจุง, โถซวน...

การควบคุมมาตรฐาน VietGAP อย่างเข้มงวด

ในความเป็นจริง ข้อได้เปรียบของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ผลิตตามกระบวนการ VietGAP และ GlobalGAP ก็คือ นอกเหนือจากวิสาหกิจแล้ว สหกรณ์และประชาชนบางส่วนยังให้ความสำคัญกับการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ลงทุนสร้างสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการเพาะปลูกและการทำฟาร์มตามมาตรฐาน VietGAP จึงเกิดข้อได้เปรียบในช่องทางการบริโภค ตลอดจนดึงดูดวิสาหกิจจำนวนมากให้ร่วมมือกันในการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองเหล่านี้จะมีข้อได้เปรียบมากมายทั้งในด้านราคาและความสามารถในการแข่งขันในการพิชิตตลาด

อย่างไรก็ตาม หากเปรียบเทียบกับขนาดการเพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์ทั้งประเทศแล้ว พื้นที่เพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์น้ำและเลี้ยงสัตว์ที่เป็นไปตามมาตรฐาน VietGAP ก็ยังถือว่าน้อยอยู่มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จนถึงขณะนี้ ประเทศเวียดนามยังไม่มีกฎระเบียบใดๆ ที่กำหนดบังคับให้ซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า หรือตลาดขายส่ง... จำหน่ายผลิตภัณฑ์ VietGAP ดังนั้นคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในตลาดจึง "คละเคล้ากัน"

ขณะเดียวกันการส่งออกผลิตภัณฑ์ไปยังตลาดที่มีความต้องการสูง เช่น สหรัฐอเมริกา ยุโรป ญี่ปุ่น... ในปัจจุบันผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่เข้มงวดซึ่งแต่ละประเทศกำหนดขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านความปลอดภัยและแหล่งกำเนิดสินค้าของอาหาร

Cần quy định VietGAP trở thành tiêu chuẩn bắt buộc khi sản xuất nông sản - Ảnh 4. — ผู้เชี่ยวชาญหลายคนเชื่อว่าหน่วยงานต่างๆ จำเป็นต้องประกาศรายชื่อสถานประกอบการที่ได้รับการรับรอง VietGAP อย่างเปิดเผยและโปร่งใส เพื่อป้องกันผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำที่ไม่รับประกันความปลอดภัยของอาหาร ภาพประกอบ

เช่น ในการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารทะเลไปยังตลาดสหรัฐอเมริกา ธุรกิจต่างๆ จะต้องให้ข้อมูลอย่างชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์นั้นมาจากพื้นที่การเกษตรแห่งใด ผลิตอาหารจากโรงงานแห่งใด ผลิตภัณฑ์เป็นไปตามกฎระเบียบด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยหรือไม่ มีคุณค่าทางโภชนาการและสิ่งเจือปนในผลิตภัณฑ์หรือไม่... แม้แต่บริษัทส่งออกก็ต้องให้มีหลักประกันทางสังคมและสภาพแวดล้อมการทำงานที่ปลอดภัยสำหรับพนักงาน...

ในส่วนของสินค้าที่ผลิตเพื่อการบริโภคภายในประเทศ ธุรกิจต่างๆ กำลังใช้มาตรฐาน VietGap หรือ VietGAHP (แนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรที่ดี) เป็นมาตรการสูงสุดในการประเมินคุณภาพผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม เป็นเรื่องยากมากสำหรับผู้บริโภคที่จะเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เช่น สินค้าส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อธุรกิจส่งออกส่วนใหญ่เน้นแต่ตลาดต่างประเทศเท่านั้น

ดร.เหงียน ถิ ฮอง มินห์ ประธานสมาคมอาหารโปร่งใส กล่าวว่า ในโลกนี้ นอกเหนือจากการใช้กฎระเบียบที่เข้มงวดแล้ว ซูเปอร์มาร์เก็ตแต่ละแห่งที่ขายอาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในประเทศนั้นๆ ยังมีเกณฑ์มาตรฐานของตนเองสำหรับผลิตภัณฑ์แต่ละกลุ่มอีกด้วย ในทางกลับกัน สำหรับผลิตภัณฑ์จากพืช พวกเขาลงนามสัญญากับเกษตรกรโดยตรงและมีทีมงานตรวจสอบ

ในประเทศเวียดนาม จำนวนซูเปอร์มาร์เก็ตที่ลงนามสัญญาโดยตรงกับเกษตรกรเพื่อบริโภคผักและผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐาน VietGAP ยังคงไม่แน่นอนเนื่องจากขั้นตอนทางกฎหมาย ซูเปอร์มาร์เก็ตไม่มีทรัพยากรเพียงพอที่จะทำเช่นนี้ ดังนั้นจึงมักต้องผ่านตัวกลาง ซึ่งทำให้การควบคุมคุณภาพยากยิ่งขึ้น

ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงเชื่อว่าเพื่อให้ผู้บริโภคเลือกผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและอาหารที่มีคุณภาพ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทจำเป็นต้องทบทวนและควบคุมการออกใบรับรองพื้นที่ปลูกและความปลอดภัยอาหารของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอย่างใกล้ชิดมากขึ้น หลังจากนั้น ทางการจะประกาศรายชื่อสถานประกอบการที่ได้รับการรับรอง VietGAP อย่างเปิดเผยและโปร่งใส สถานที่เหล่านี้จะต้องเปิดเผยข้อมูล ประวัติการเพาะปลูก และธุรกรรมต่างๆ ต่อสาธารณะ เพื่อให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าถึงและควบคุมข้อมูลเหล่านี้อย่างเคร่งครัด

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระทรวงและหน่วยงานต่างๆ ควรศึกษาหลักเกณฑ์ให้ซุปเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า ตลาดค้าส่ง ฯลฯ จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่ได้มาตรฐานคุณภาพ

หน้าพิเศษที่ประสานงานกับกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท

ที่มา: https://danviet.vn/can-quy-dinh-vietgap-tro-thanh-tieu-chuan-bat-buoc-khi-san-xuat-nong-san-20241120105635993.htm