วิธีเตรียมไข่ให้มีสุขภาพดี

ไข่ยังช่วยปรับปรุงสุขภาพของกล้ามเนื้อและโครงกระดูก ต่อสู้กับการติดเชื้อ ลดความดันโลหิต และควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

ด้านล่างนี้เป็น 3 วิธียอดนิยมในการเตรียมไข่ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ ตามข้อมูลของ Health

Trứng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, ít calo nhưng chứa nhiều protein — ไข่มีคุณค่าทางโภชนาการ แคลอรี่ต่ำ แต่มีโปรตีนสูง

ไข่ลวก

ไข่ลวกคือไข่ที่ถูกทำให้สัมผัสกับอุณหภูมิต่ำเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อรักษาไข่แดงให้คงอยู่และจำกัดความเสี่ยงต่อการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล

ในการลวกไข่ เราจะต้มน้ำในหม้อให้เดือด ใช้ไม้คนน้ำให้เข้ากัน ตอกไข่ลงในน้ำแล้วปรุงประมาณ 1-3 นาที การเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาลงในน้ำจะช่วยให้ไข่ติดกันโดยไม่กระทบต่อรสชาติ

ไข่ลวก

มีหลายวิธีในการต้มไข่ เพราะยิ่งต้มไข่นานเท่าไร เนื้อไข่ก็จะยิ่งแข็งมากขึ้นเท่านั้น ไข่ลวกมักใช้เวลาประมาณ 6 นาทีและจะมีไข่แดงที่นิ่ม ในขณะที่ไข่ลวกมักใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาทีและจะมีไข่แดงที่แข็งกว่า

ไข่ต้มเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้การปรุงไข่แดงยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อซัลโมเนลลาได้อีกด้วย

ไข่คน

ไข่คนมักจะปรุงในกระทะด้วยไฟอ่อน ซึ่งช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้ เมื่อสุกแล้วไข่จะนิ่มและฟู

ไข่คนเข้ากันได้ดีกับอาหารหลายประเภท เช่น การเติมนมและชีสลงในไข่คนจะช่วยเพิ่มปริมาณโปรตีนและไขมันของจานอาหารได้ ในขณะที่การเติมผักสดจะช่วยเพิ่มปริมาณไฟเบอร์ได้

เคล็ดลับการเตรียมส่วนผสม

การเตรียมเมนูไข่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสามารถทำได้ง่ายๆ ด้วยเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์เหล่านี้:

การเลือกไข่: หากเป็นไปได้ ให้เลือกไข่จากสัตว์ปีกที่เลี้ยงในทุ่งหญ้า เนื่องจากไข่ประเภทนี้โดยทั่วไปจะมีสารต้านอนุมูลอิสระ กรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามินจำเป็นในปริมาณที่สูงกว่าไข่ที่เลี้ยงแบบทั่วไป

การเลือกใช้น้ำมันปรุงอาหาร: พยายามใช้น้ำมันปรุงอาหารที่ทนต่ออุณหภูมิสูง เพื่อหลีกเลี่ยงการสลายตัวของไขมันและการเกิดออกซิเดชั่นระหว่างการปรุงอาหาร น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันอะโวคาโดถือเป็นตัวเลือกที่ดีทั้งคู่ อย่างไรก็ตาม หากคุณมีคอเลสเตอรอลสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนที่จะเพิ่มน้ำมันมะพร้าวลงในอาหารของคุณ

หลีกเลี่ยงการปรุงไข่นานเกินไป: อย่าปรุงไข่นานเกินไป การนำไข่ไปตากแดดเป็นเวลานานอาจทำลายคุณค่าสารอาหารในไข่ได้

สร้างสมดุลให้กับมื้ออาหารของคุณ: พยายามรวมกลุ่มอาหารต่าง ๆ เข้าด้วยกันโดยใช้ไข่เพื่อให้แน่ใจว่าได้รับประทานอาหารครบทุกกลุ่มอย่างสมดุล การให้ความสำคัญกับความหลากหลายถือเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี

ลิงค์ที่มา