พริกชนิดนี้สามารถรับประทานเป็นของหวานได้เช่นเดียวกับผลไม้หลายชนิด พริกชนิดนี้จะช่วยเพิ่มการสร้างคอลลาเจนและทำให้ผิวสวยขึ้น นำไปผัดหรือยัดไส้เนื้อก็อร่อยจนหยุดไม่ได้

ทำไมคุณถึงควรเพิ่มพริกหวานในอาหารของคุณ?

พริกหวานปาแลร์โมจัดเป็นผักชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นในตลาดเวียดนาม พริกชี้ฟ้าควรจะมีรสเผ็ด แต่พริกหวานปาแลร์โมก็สามารถทานดิบๆ ได้เช่นเดียวกับผลไม้อื่นๆ

พริกมีรสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์ ไม่เผ็ด ไม่ฉุน นอกจากจะรับประทานสดๆ หรือคั้นเป็นน้ำพริกได้แล้ว พริกผัดยังอร่อยอีกด้วย พริกหวานมีวิตามินซีสูงมากจนคนไม่ค่อยใส่ใจ

จากการศึกษาพบว่ามีปริมาณวิตามินซีสูงกว่าส้ม 3.8 เท่า และสูงกว่ากีวี 2.5 เท่า ดังนั้นหากคุณป่วยและต้องการวิตามินซี พริกหยวกเป็นทางเลือกที่ดีกว่าส้มและกีวี ปริมาณวิตามินซีที่สูงในผักชนิดนี้ยังช่วยส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนซึ่งช่วยให้ผิวและผมกระชับ

เมนูอร่อยได้ทุกวันกับพริกเขียวหวาน

* พริกเขียวผัดเทมเป้

วัตถุดิบ:

+ พริกเขียว 300 กรัม

+ กระเทียม 1 หัว

+ ถั่วเทมเป้

+ แป้งมันสำปะหลัง

+ เครื่องเทศ : น้ำมันปรุงอาหาร, เกลือ, น้ำตาล, ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊วขาว...

การทำ:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างพริกหยวกเขียว ตัดส่วนบนออก ใช้มีดคว้านเมล็ดออกทั้งหมด แล้วหั่นเป็นชิ้นสั้นๆ เฉียงๆ กระเทียมบดและสับ

ขั้นตอนที่ 2: ทำซอสโดยใส่ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาล ซอสหอยนางรม น้ำลงในชาม คนให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3: ใส่น้ำมันลงในกระทะ เมื่อน้ำมันเดือดแล้วให้ใส่พริกเขียวลงไป ผัดเร็วๆ บนไฟปานกลางจนเห็นผิวพริกย่น จากนั้นจึงตักออกจากกระทะแล้วพักไว้ จากนั้นผัดกระเทียมสับและใส่ถั่วเทมเป้จนหอม จากนั้นใส่พริกเขียว จากนั้นเติมน้ำลงไปแล้วผัดด้วยไฟแรงประมาณ 2-3 นาที หากต้องการให้ซอสข้นขึ้นอาจเติมแป้งมันสำปะหลังลงไปเล็กน้อย จานนี้จะดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น

2.พริกเขียวสอดไส้เนื้อ

ส่วนผสม: พริกเขียว, หมู, หัวหอม, ขิง, แครอท, เห็ด

การทำ:

ขั้นตอนที่ 1: ล้างพริกเขียว เอาเมล็ดออก และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับเนื้อสับใส่ลงในชามแล้วใส่เครื่องเทศ หัวหอม เกลือ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย น้ำมันงา ผสมให้เข้ากัน เมื่อคุณเตรียมเนื้อสัตว์เรียบร้อยแล้ว ให้ยัดเนื้อลงไปในพริกที่หั่นเป็นวงแต่ละวง

จากนั้นเตรียมซอสด้วยเกลือ 1 ช้อน น้ำซุปไก่ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทย และแป้งข้าวโพด เติมส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำในปริมาณที่เหมาะสม คนให้เข้ากันแล้วพักไว้

ขั้นตอนที่ 2: ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จากนั้นค่อยๆ ทอดพริกเขียวที่ยัดไส้ไว้แต่ละชิ้นจนสุกทั้งสองด้าน เมื่อเนื้อด้านในสุกแล้วให้ตักออกแล้วพักไว้

ตั้งน้ำมันให้ร้อนปานกลางแล้วใส่เห็ดและแครอทหั่นเต๋าลงไปในน้ำมันร้อนจนมีกลิ่นหอม จากนั้นใส่ซอสลงไปแล้วผัดจนซอสข้น สุดท้ายราดซอสนี้ลงบนพริกยัดไส้เพื่อให้เป็นเมนูอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสมบูรณ์แบบ

* พริกเขียวผัดไข่

ส่วนผสม : ไข่ พริกหวาน เกลือเล็กน้อย และเครื่องปรุงรส

การทำ:

อาหารจานนี้เป็นเมนูที่ทำง่าย ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ทานได้ง่าย จากนั้นใส่ไข่ลงในชาม เติมน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ล้างพริกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จากนั้นใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ไข่ลงไป ควรสังเกตว่าคุณควรหมุนตะเกียบตามเข็มนาฬิกาเพื่อให้ไข่เนียนและดูอร่อยยิ่งขึ้น เมื่อไข่สุกให้ใส่ไว้ในชามแยก จากนั้นใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกผัดด้วยไฟแรงประมาณ 3 นาที ใส่ไข่ลงไป ปรุงรสอีกครั้ง ผัดต่ออีกประมาณ 2-3 นาที

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-trang-mieng-nhu-nhieu-loai-trai-cay-ot-nay-giup-tang-sinh-collagen-lam-dep-da-xao-hay-nhoi-thit-deu-ngon-kho-cuong-172241012175101975.htm