ใครเหมาะกับการทานถั่วเขียว?

ภาพประกอบ

-สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร: ถั่วเขียวอุดมไปด้วยโฟเลต ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์และป้องกันความผิดปกติของระบบประสาท นอกจากนี้ ถั่วเขียวยังให้โปรตีน ธาตุเหล็ก และวิตามินจำเป็นอื่นๆ เพื่อตอบสนองความต้องการสารอาหารที่เพิ่มขึ้นของสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรอีกด้วย

-ผู้ป่วยโรคเบาหวาน: ถั่วเขียวมีดัชนีน้ำตาลต่ำ ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ไฟเบอร์และโปรตีนในถั่วเขียวสามารถช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลได้ จึงช่วยรักษาระดับกลูโคสให้คงที่

-ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ถั่วเขียวมีไฟเบอร์และโปรตีนสูงซึ่งช่วยให้รู้สึกอิ่มนานและลดความอยากอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระในถั่วเขียวยังสามารถเพิ่มการเผาผลาญและเผาผลาญไขมันได้อีกด้วย

-ผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด: ถั่วเขียวมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ช่วยลดการอักเสบ และปกป้องหัวใจจากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ถั่วเขียวยังมีคุณสมบัติในการลดคอเลสเตอรอลและควบคุมความดันโลหิตอีกด้วย

ที่มา: https://kinhtedothi.vn/dau-xanh-co-tot-khong-nhung-ai-nen-an-dau-xanh.html