3 โซลูชั่นเพื่ออุตสาหกรรมปศุสัตว์ให้เติบโตมั่นคงในปี 2567

เพื่อรักษาโมเมนตัมการเติบโตนี้ไว้ในปี 2567 อุตสาหกรรมปศุสัตว์จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่โซลูชั่นหลักสามประการเพื่อรับมือกับความท้าทายและใช้ประโยชน์จากโอกาสในการพัฒนา

อุตสาหกรรมปศุสัตว์คาดว่าจะฟื้นตัว

ตามรายงานของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MARD) อุตสาหกรรมปศุสัตว์ในไตรมาสแรกของปี 2567 บันทึกตัวเลขการเติบโตที่ค่อนข้างคงที่ คาดว่าผลผลิตเนื้อสดทุกชนิดรวมในช่วงนี้สูงกว่า 2 ล้านตัน เพิ่มขึ้น 4.5% จากช่วงเดียวกันในปี 2566 โดยฟาร์มสุกรยังคงเป็นกิจกรรมหลัก คิดเป็น 64% ของผลผลิตปศุสัตว์ทั้งหมดที่ผลิตในประเทศ

ไม่เพียงแต่การผลิต ราคาผลผลิตยังฟื้นตัวอย่างแข็งแกร่งในช่วง 4 เดือนแรกของปีอีกด้วย เมื่อเช้านี้ (29 พ.ค.) ราคาหมูมีชีวิตเพื่อฆ่าพุ่งแตะ 70,000 ดอง/กก. สูงสุดในรอบ 5 ปีที่ผ่านมา การขึ้นราคาอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะในเดือนเมษายนของทุกปีเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก เนื่องจากความต้องการมักลดลงในช่วงฤดูร้อน

แนวโน้มราคาสุกรในเวียดนาม

ตามข้อมูลของตลาดสินค้าโภคภัณฑ์เวียดนาม (MXV) อุปทานหมูในประเทศยังคงอยู่ในระดับต่ำ หลังจากเกิดการระบาดของโรคอหิวาตกโรคแอฟริกันในสุกร (ASF) และการนำเข้าที่ลดลงเนื่องจากช่องว่างราคาหมูจากกัมพูชาและไทยที่แคบลง ในขณะเดียวกัน ภาคธุรกิจและเกษตรกรผู้เลี้ยงสัตว์ยังคงอยู่ในระยะฟื้นฟูฝูงสัตว์ และต้องรออย่างน้อยจนถึงสิ้นปีนี้จึงจะนำสัตว์เลี้ยงของตนเข้าสู่ตลาดได้ ดังนั้นคาดว่าราคาสุกรจะยังคงสูงในระยะกลาง ตอกย้ำแนวโน้มเชิงบวกของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ในปี 2567

ข้อได้เปรียบยังคงเป็นของบริษัทต่างชาติ

โมเมนตัมการเติบโตที่มั่นคงแสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมปศุสัตว์ยังคงมีศักยภาพในการพัฒนาอีกมาก และสะท้อนให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างตลาดหลังนโยบายที่มุ่งเน้นสนับสนุนการพัฒนาในระดับองค์กรแทนที่ครัวเรือนปศุสัตว์ขนาดเล็ก

ตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา จำนวนฟาร์มปศุสัตว์ขนาดเล็กลดลง 15-20% สัดส่วนการผลิตในครัวเรือนและฟาร์มปศุสัตว์มืออาชีพคิดเป็น 60 – 65% นี่เป็นผลที่หลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่ออุตสาหกรรมปศุสัตว์ต้องเปลี่ยนแปลงและปรับตัวหลังจากเหตุการณ์ต่างๆ มากมายนับตั้งแต่การระบาดของโควิด-19 การเลี้ยงหมูในห่วงโซ่ปิดเป็นแนวทางการแก้ปัญหาที่สำคัญสำหรับการพัฒนาอย่างยั่งยืน

โครงสร้างอุตสาหกรรมปศุสัตว์ของเวียดนาม

อย่างไรก็ตาม ช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ยังเผยให้เห็นถึงความยากลำบากที่อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของเวียดนามต้องเผชิญ ในขณะที่บริษัทต่างชาติยังคงเป็นผู้นำและมีข้อได้เปรียบเพิ่มมากขึ้น ตามสถิติของกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ขณะนี้ประเทศเรามีโรงงานอาหารสัตว์ประมาณ 265 แห่ง โดย 85 แห่งเป็นของบริษัทต่างชาติ คิดเป็น 32% แต่ครองส่วนแบ่งตลาดถึง 65%

สาเหตุประการหนึ่งก็คือ บริษัทต่างชาติมักมีกลยุทธ์ทางธุรกิจแบบมีระบบและใช้การผลิตและห่วงโซ่อุปทานแบบปิด ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้เหมาะสมที่สุด นอกจากนี้ ปัจจัยอีกประการหนึ่งที่ทำให้ผู้ประกอบการผลิตอาหารสัตว์ในประเทศมีขีดความสามารถในการแข่งขันลดลง คือการพึ่งพาวัตถุดิบนำเข้าเป็นอย่างมาก สิ่งนี้ไม่เพียงแต่จะเพิ่มต้นทุนการผลิตเท่านั้น แต่ยังทำให้บริษัทในประเทศแข่งขันด้านราคาได้ยากกับบริษัทต่างชาติที่มีห่วงโซ่อุปทานมั่นคงและมีต้นทุนต่ำกว่าอีกด้วย

แนวทางแก้ไขปัญหาเรื่องวัตถุดิบ

ทุกปี เวียดนามใช้งบประมาณจำนวนมากในการนำเข้าส่วนผสมอาหารสัตว์ เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง และข้าวสาลี เพื่อรองรับการผลิตในประเทศ อุตสาหกรรมปศุสัตว์บริโภคอาหารมากกว่า 33 ล้านตันต่อปี โดยส่วนใหญ่ใช้เลี้ยงสัตว์ปีกและหมู อย่างไรก็ตาม การผลิตภายในประเทศสามารถตอบสนองความต้องการได้เพียงประมาณหนึ่งในสามเท่านั้น

จากข้อมูลของกรมศุลกากร ระบุว่า ในเดือนเมษายน 2567 ประเทศเวียดนามใช้เงิน 498.82 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ในการนำเข้าอาหารสัตว์และวัตถุดิบสำหรับสัตว์ เพิ่มขึ้น 6.7% เมื่อเทียบกับเดือนมีนาคม 2567 และเพิ่มขึ้น 34.8% เมื่อเทียบกับเดือนเมษายน 2566 โดยในช่วง 4 เดือนแรกของปี 2567 การนำเข้าสินค้ากลุ่มนี้มีมูลค่าเกือบ 1.69 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 9.8% เมื่อเทียบกับ 4 เดือนแรกของปี 2566

รายการนำเข้าสำคัญบางรายการ เช่น ข้าวโพด ถั่วเหลือง และข้าวสาลี ต่างก็มีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับสี่เดือนแรกของปี 2566 อย่างไรก็ตาม การเติบโตของมูลค่าการนำเข้าวัตถุดิบยังคงช้าลงอย่างมีนัยสำคัญ เนื่องจากราคาสินค้าเกษตรในตลาดโลกมีแนวโน้มลดลงอย่างรวดเร็วตั้งแต่ปี 2565 จนถึงสิ้นเดือนกุมภาพันธ์ของปีนี้

MXV กล่าวว่าถึงแม้ว่าราคาผลผลิตที่สูงร่วมกับต้นทุนวัตถุดิบที่ลดลงจะทำให้เกิดสภาพแวดล้อมทางการตลาดที่เอื้ออำนวยมากขึ้นสำหรับธุรกิจปศุสัตว์ แต่สถานการณ์ที่กำลังจะเกิดขึ้นอาจยากลำบากยิ่งขึ้น คาดการณ์ว่าความต้องการนำเข้าจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในปี 2567 ขณะที่ราคาสินค้าเกษตรในโลกเริ่มแสดงสัญญาณการกลับตัว โดยพุ่งสูงขึ้นในช่วงเดือนที่ผ่านมา

แนวโน้มราคาข้าวโพดและข้าวสาลีในชิคาโก

ราคาข้าวโพดและข้าวสาลีในชิคาโกพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็วสู่ระดับสูงสุดนับตั้งแต่ช่วงปลายเดือนสิงหาคม 2566 โดยไม่มีทีท่าว่าจะหยุดพุ่งขึ้น เนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับอุปทานในประเทศผู้ผลิตหลักยังคงเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำค้างแข็งเมื่อเร็วๆ นี้ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อพืชผลข้าวสาลีของรัสเซีย และความเสี่ยงที่พืชผลจากสหรัฐฯ เข้าสู่ช่วงการพัฒนาที่สำคัญ

นาย Pham Quang Anh ผู้อำนวยการศูนย์ข่าวสินค้าโภคภัณฑ์เวียดนาม กล่าวว่า เพื่อรับมือกับสถานการณ์ที่มีต้นทุนส่วนผสมอาหารสัตว์ที่สูง ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องใช้มาตรการสำคัญบางประการ

คุณ Pham Quang Anh ผู้อำนวยการศูนย์ข่าวสินค้าโภคภัณฑ์เวียดนาม

ประการแรก ธุรกิจควรแสวงหาแหล่งจัดหาใหม่ๆ อย่างจริงจัง และเปลี่ยนสูตรรำข้าวให้ใช้ผลิตภัณฑ์ทางเลือกอื่นเมื่อราคาของวัตถุดิบเพิ่มขึ้น เช่น สามารถใช้ข้าวสาลีหรือมันสำปะหลังทอดแทนข้าวโพดได้ วิธีนี้ช่วยลดการพึ่งพาวัตถุดิบเพียงชนิดเดียว และเพิ่มความยืดหยุ่นในการผลิตมากขึ้น

ประการที่สอง ธุรกิจจำเป็นต้องเพิ่มการลงทุนในโรงงานสกัดน้ำมัน เพื่อจัดหากากถั่วเหลืองซึ่งเป็นวัตถุดิบที่มีคุณค่าและยากต่อการทดแทน เวียดนามสามารถนำเข้าถั่วเหลืองสำหรับการบีบน้ำมัน เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น กากถั่วเหลืองสำหรับอาหารสัตว์ น้ำมันถั่วเหลืองสำหรับอาหาร และเปลือกถั่วเหลืองสำหรับการผลิตอาหารวัวนม สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยรักษาเสถียรภาพด้านอุปทาน แต่ยังช่วยเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ในประเทศอีกด้วย

ประการที่สาม เพื่อลดความเสี่ยงจากต้นทุนวัตถุดิบที่เพิ่มขึ้น ธุรกิจควรใช้เครื่องมือป้องกันความเสี่ยงในกระบวนการนำเข้าส่วนผสมอาหารสัตว์ การนำเครื่องมือทางการเงินเหล่านี้มาใช้ช่วยให้ธุรกิจสามารถรักษาเสถียรภาพต้นทุนปัจจัยการผลิตได้เมื่อเผชิญกับความผันผวนในตลาดระหว่างประเทศ

ที่มา: https://congthuong.vn/3-giai-phap-cho-nganh-chan-nuoi-vung-da-tang-truong-nam-2024-323010.html