В настоящее время Вьетнам занимает 5-е место в мире по экспорту чая, продукция экспортируется в более чем 100 стран и территорий. Однако средняя экспортная цена чая из нашей страны в настоящее время составляет всего около 65% от среднемировой и всего 55% от средней цены чая, экспортируемого из Индии и Шри-Ланки.

Причина в том, что большая часть экспортируемого Вьетнамом чая — сырой, необработанный, просто упакованный, без четких этикеток и брендов.

На Форуме по соединению производства и потребления высококачественного чая утром 5 ноября заместитель директора Департамента растениеводства Министерства сельского хозяйства и развития села г-н Нгуен Куок Мань сообщил, что производство чая достигло 1 миллиона тонн в 2015 году и увеличится до 1,13 миллиона тонн в 2023 году, хотя площади имеют тенденцию к небольшому сокращению.

Вьетнам обложка 1.jpg
Вьетнам занимает 5-е место в мире по экспорту, но цены на чай очень низкие. Фото: Нгуен Хонг

На сегодняшний день во Вьетнаме перерабатывается около 15 различных видов чая, основными видами которого являются черный и зеленый чай. Однако стоимость готовой чайной продукции нашей страны по-прежнему невысока и составляет всего 70–75% от аналогичной продукции на мировом рынке.

Таким образом, экспорт чая из нашей страны по-прежнему остается довольно низким и в 2022 году составил всего 237 миллионов долларов США, тогда как внутреннее потребление достигло стоимости около 7 500 миллиардов донгов, что эквивалентно 325 миллионам долларов США.

«Объем чая, потребляемого внутри страны, составляет всего одну треть от объема экспортируемого чая, но стоимость внутреннего потребления выше», — сказал г-н Мань, подняв вопрос о том, как увеличить стоимость экспорта, как о задаче для вьетнамской чайной промышленности в ближайшее время.

Провинция Нгеан занимает третье место в стране по площади плантаций чая — 8000 гектаров, а объем производства свежих чайных почек составляет около 80 000 тонн в год. Однако г-жа Во Тхи Нхунг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов провинции Нгеан, признала, что ценность чайных деревьев в этой провинции значительно ниже, чем в других местностях.

Например, цена свежих чайных почек в Тхай Нгуен, Фу Тхо, Лам Донге достигает 15 000–20 000 донгов/кг, тогда как в Нге Ан цена составляет всего 6 000 донгов/кг, а иногда всего 2 000–3 000 донгов/кг.

«Все регионы, производящие чай, надеются, что Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов присоединится к ним на большом корабле, который повезет национальное сокровище Вьетнама — чай — всему миру», — сказала г-жа Нхунг, надеясь, что этот «корабль» будет идти все дальше и дальше, принося практическую пользу людям.

Г-н Ха Чонг Хай, заместитель председателя Народного комитета провинции Лайчау, также признал, что местная чайная промышленность по-прежнему имеет много ограничений и слабых сторон. Площадь производства VietGAP, GlobalGAP, RA, organic... пока невелика. Небольшие перерабатывающие мощности, переработанная чайная продукция в основном сырая, дизайн не разнообразен, низкая конкурентоспособность...

экспорт обложки 3 65.jpg
Зная, как раскрыть потенциал чая, можно превратить его в культуру, которая обогатит вас. Фото: Нгуен Хонг

По словам г-на Хоанг Винь Лонга, председателя Вьетнамской чайной ассоциации, мир считает вьетнамский рынок чая дешевым и ищет здесь прибыль. Между тем производители чая находятся в ситуации, когда их легко купить и легко продать, поэтому они не шлифуют и не обновляют свою продукцию, а сосредотачиваются только на производстве, чтобы немедленно заключать сделки купли-продажи. Вот почему вьетнамский чай легко попадает в мировую «ловушку низких цен».

Г-н Лонг отметил, что в секторе внутреннего потребления у нас дела идут очень хорошо. В провинциях Тхайнгуен, Хазянг и Сонла есть сорт чая, который продается по самой низкой средней цене в 7 долларов США/кг, но есть также сорт чая, который продается по цене более 20 долларов США/кг.

Однако многие небольшие фабрики по производству лоскутного чая попадают в ловушку низких цен из-за длительного периода отсутствия инноваций, поэтому они продолжают искать дешевые чайные почки. Необходимо преодолеть эту ситуацию, сосредоточившись на объединении предприятий, кооперативов, фермеров и местных органов власти, а также отказавшись от установки на «снижение цен» и фрагментацию рынка.

Г-н Доан Ань Туан, директор компании The He Moi Company Limited, заявил, что в настоящий момент производителям, переработчикам и торговцам чаем необходимо изменить свое мышление и сказать «нет» несанкционированным пестицидам. В частности, производственное мышление связано с рыночным спросом.

«Чайные деревья больше не являются деревьями, сокращающими бедность, а действительно стали деревьями, которые делают людей богатыми», — сказал г-н Туан.

Г-н Туан сообщил, что компания планирует развивать такие продукты, как экотуризм в районах выращивания чая, поскольку она считает, что во Вьетнаме есть много уникальных и сложных продуктов, которые могут быть возведены в ранг национального достояния и иметь более высокую ценность.

Оглядываясь на развитие чайной промышленности за последние годы, бывший заместитель министра сельского хозяйства и развития сельских районов Ле Куок Доань сказал, что чайные плантации значительно развились, особенно за последние 2 года.

Однако чайная промышленность по-прежнему сталкивается с некоторыми проблемами, например, цена, которую люди получают от продажи чайных растений, очень низкая и составляет в среднем всего около 6000 донгов за кг чайных почек. Между тем, цена продажи фруктовых деревьев, кофе... постепенно растет. Это вызывает беспокойство.

Он поднял вопрос: чай является традиционной культурой и его производство и объемы производства существенно субсидируются. Так является ли это причиной «страха перед инновациями»?

Сейчас есть очень яркие пятна, но почему при одинаковой структуре сортов существуют большие различия в урожайности чая и ценах его реализации в разных регионах? Г-н Ле Куок Доан предположил, что необходимо прояснить эту историю, чтобы рассмотреть следующие шаги развития.

Слова, которые держат нас на плаву, и путешествие, которое очаровывает японцев, посещая чайный холм Суойзянг : «Тхоа, я не могу никуда пойти, я должна остаться здесь, с людьми», слова, которые заставили женщину-директора чайного кооператива Суойзянг плакать более 20 лет назад, привели к впечатляющим переменам в жизни чайных плантаций в Йенбае.