Шаг за шагом увеличиваем ценность меда из розового сада Бао Лам - газета Lang Son

Члены кооператива по защите окружающей среды Hoa Phat Green проверяют колонии пчел

Коммуна Баолам, район Каолок, известна как «колыбель» деревьев хурмы без косточек. Соответственно, в настоящее время площадь деревьев бессемянной хурмы в коммуне составляет около 20 гектаров, деревья хурмы обычно цветут в 5-м, 6-м и 7-м лунных месяцах каждого года. Это дает местным жителям возможность развивать пчеловодство для получения меда. Однако в предыдущие годы пчеловодческие хозяйства были разрозненными и небольшими. Для развития потенциала в 2019 году был создан кооператив Hoa Phat Green Environment, в который вошли 8 членов, и в то же время было налажено производство с 25 домохозяйствами коммуны с целью постепенного создания бренда для медовой продукции коммуны.

Г-н Ха Ван Тонг, директор кооператива, сказал: «Раньше люди и члены кооператива не имели большого опыта и не знали, как применять науку и технологии в уходе, поэтому пчелиные семьи развивались медленно, а урожайность и качество меда были невысокими. В то же время потребление продукции по-прежнему сталкивается со многими трудностями. Для повышения качества и создания товарных брендов в начале 2024 года кооператив Hoa Phat Green Environment получил поддержку от Департамента животноводства и ветеринарии провинции для развития пчеловодства в соответствии со стандартами VietGAP.

Соответственно, Департамент животноводства и ветеринарии скоординировал работу с Акционерной компанией по сертификации и испытаниям ФАО с целью обучения людей и членов кооператива методам ухода за пчелами в соответствии со стандартами VietGAP. В частности, подразделение организовало обучение, надзор и руководство для людей по принципам и процессам ухода и сбора безопасной медовой продукции, обеспечивая здоровье производителей и потребителей. В то же время подразделение берет пробы почвы, воды, меда и нектара для проверки безопасности и качества продукции. После обучения пчеловоды выбирали места для своих ульев вблизи источников пищи, чистой воды и тени, соблюдая при этом такие правила, как удаленность от мест массового скопления людей, систем отвода сточных вод, мест распыления пестицидов и мест их хранения.

Г-н Ау Вьет Дык, член кооператива, сказал: «Моя семья уже давно занимается разведением пчел, но поголовье пчел невелико, а производительность низкая». К 2024 году, когда кооператив разработал модель пчеловодства в соответствии со стандартами VietGAP, меня проинструктировали о процессе и методах пчеловодства, о том, как строить ульи... Соответственно, моя семья постепенно перешла от традиционных круглых ульев к квадратным и применила методы ухода в соответствии со стандартами VietGAP. Благодаря этому увеличивается и процент пребывания пчел в улье, и производство меда. В настоящее время у моей семьи 17 пчелиных семей, в прошлом году производительность меда составила около 50 литров в год, что принесло семье доход в размере 25 миллионов донгов в год. Моя семья сейчас готовится впервые в этом году приготовить мед. По результатам наблюдений ожидается, что в этом году производство меда увеличится вдвое по сравнению с прошлым годом.

Кроме того, для формирования бренда на рынке и приведения продукции в соответствие со стандартами OCOP в 2024 году кооператив инвестировал в дизайн упаковки и модели продукции. В настоящее время медовая продукция кооператива разливается по бутылкам, полностью маркируется, прослеживается и обеспечивает пищевую безопасность. Благодаря нацеленности на развитие, повышение качества и ценности продукции, в 2024 году продукт был признан 3-звездочным продуктом OCOP на районном уровне. В настоящее время кооператив насчитывает 600 пчелосемей, средний годовой объем производства меда составляет около 1800–2000 литров. Продукция кооператива, произведенная из розового меда сорта Бао Лам, имеет восхитительный, сладкий вкус и продается по цене 400–500 000 донгов за литр (в два раза выше, чем до применения VietGAP). В среднем доход кооператива составляет более 800 миллионов донгов в год.

Г-н Донг Минь Куи, заместитель начальника Департамента сельского хозяйства и окружающей среды района Каолок, сказал: «В настоящее время кооператив Hoa Phat Green Environment является единственным кооперативом в этом районе, который применяет пчеловодство в соответствии со стандартами VietGAP». Это способствует повышению ценности и конкурентоспособности продукции на рынке, увеличению доходов пчеловодческих хозяйств. В ближайшее время мы продолжим отбирать продукцию для участия во многих ярмарках и конференциях внутри и за пределами провинции, тем самым представляя и продвигая потребителям продукцию из розового меда Бао Лам.

Видно, что развитие пчеловодства в направлении VietGAP и создание продукции, соответствующей стандартам OCOP, способствовали повышению качества и формированию бренда меда коммуны. В ближайшее время кооператив Hoa Phat Green Environment продолжит расширять масштабы своей деятельности, сотрудничать с домохозяйствами коммуны с целью производства и выращивания медоносных пчел в соответствии со стандартами VietGAP, тем самым продолжая развивать устойчивое пчеловодство и способствуя увеличению доходов пчеловодческих домохозяйств коммуны.

Источник: https://baolangson.vn/tung-buoc-nang-cao-gia-tri-mat-ong-vuon-hong-bao-lam-5041907.html