Выращивание органических побегов бамбука — это просто и приносит много денег

БИНЬ ФУОК Органическое выращивание побегов бамбука очень просто, поскольку практически отсутствуют вредители и болезни, нет необходимости использовать химические пестициды, достаточно сосредоточиться на органических удобрениях.

БИНЬ ФУОК Органическое выращивание побегов бамбука очень просто, поскольку практически отсутствуют вредители и болезни, нет необходимости использовать химические пестициды, достаточно сосредоточиться на органических удобрениях.

Несмотря на то, что он является ветераном-инвалидом 2/4 группы и его тело уже не в лучшем состоянии, г-н Нгуен Ким Тхань, директор кооператива по выращиванию бамбука Тхань Там (округ Тхань Там, город Чон Тхань, провинция Бинь Фуок), по-прежнему работает так же усердно, как и все остальные. Глядя на имущество его семьи, многие мечтают. Часть этого состояния приходится на побеги бамбука.

Более десяти лет назад, когда цены на каучук резко упали, г-н Тхань решил переоборудовать часть своего каучукового сада под выращивание побегов бамбука. Сорт бамбука, который он выращивает, — Дьенчук, который отлично подходит для песчаной почвы в Чонтане. Через несколько лет бамбуковый сад хорошо разросся и начал давать побеги бамбука. Побеги бамбука были большими и густыми, поэтому они были очень тяжелыми.

Г-н Нгуен Ким Тхань (справа) рядом с побегами бамбука, выращенными с использованием органических технологий. Фото: ХТ.

В процессе ухода за бамбуковым садом г-н Тхань обнаружил, что это очень простое в выращивании и уходе растение с очень низкими инвестиционными затратами. При хорошем уходе и достаточном поливе побеги бамбука можно собирать круглый год. Он считает, что побеги бамбука очень подходят для домохозяйств с небольшим капиталом и землей, и их можно высаживать в любом месте сада или забора, не высаживая их в каком-то определенном месте. Поэтому он поделился этим со многими людьми, посоветовав им сделать то же самое.

В 2017 году, после того как более десятка домохозяйств начали выращивать побеги бамбука, г-н Тхань решил объединиться со всеми и основать кооператив по выращиванию побегов бамбука Thanh Tam с уставным капиталом в 600 миллионов донгов. Первоначальная площадь кооператива составляла всего 2 гектара, затем постепенно увеличилась до 7 гектаров, основными видами деятельности были выращивание бамбука для получения побегов бамбука и закупка побегов бамбука в округе.

На сегодняшний день площадь выращивания бамбуковых побегов кооператива достигла более 100 гектаров. Средняя урожайность составляет около 20 тонн/га. Побеги бамбука собирают только в основной сезон, то есть в сезон дождей. При хорошем уходе урожай можно собирать в сухой сезон, то есть около 9 месяцев в году, а урожайность может увеличиться в полтора раза.

Г-н Тхань сообщил, что кооператив инвестировал более 1 млрд донгов в завод по переработке побегов бамбука, промышленную систему сушки с использованием электричества производительностью 1 тонну сушеных побегов бамбука за 30 часов, а также склад для хранения свежих и сушеных побегов бамбука. Поэтому в сезон дождей, если цена на побеги бамбука упадет, их соберут для предварительной обработки и сушки, они не только не потеряют в цене, но и будут более выгодны, чем продажа свежих побегов бамбука.

Сушеные побеги бамбука от кооператива Thanh Tam Bamboo Shoots стоят около 500 000 донгов/кг в зависимости от времени года, но по-прежнему пользуются большим спросом. Фото: Хонг Туй.

«Мне нужны свежие или сушеные побеги бамбука, чтобы обеспечить безопасность пищевых продуктов и высокое качество. Вот почему уже много лет мой сад с побегами бамбука выращивается в соответствии с процедурами VietGAP и в настоящее время следует органическим процедурам. На самом деле, органические побеги бамбука очень легко выращивать, потому что у них почти нет вредителей или болезней, и они не требуют использования химических пестицидов. Я даже не использую много удобрений. Я использую только коровий и козий навоз, смешиваю биологические продукты, добавляю побочные продукты, такие как овощи и фрукты, затем компостирую их в течение достаточного времени перед внесением удобрений, но я не использую много. Кроме того, я не использую никаких других продуктов», - сказал г-н Тхань.

По словам г-на Тханя, бамбуковые деревья, выращенные и ухоженные в соответствии с органическими процессами, дают свежие побеги бамбука гарантированного качества, но сушеные побеги бамбука, если их не обработать должным образом, также станут нечистыми и неаппетитными.

Процесс сушки делится на два этапа. Первый этап занимает большую часть времени сушки при температуре 60 градусов по Цельсию, изделие будет медленно и равномерно высыхать изнутри наружу, гарантируя, что цвет побегов бамбука не потемнеет и не почернеет. Хотя этап 2 занимает всего около 10% времени, он определяет продолжительность сохранения. На этом этапе температура повышается и поддерживается на уровне 70–75 градусов по Цельсию, чтобы удалить всю оставшуюся в побегах бамбука воду и одновременно уничтожить все вредные грибки и микроорганизмы в продукте, что увеличивает срок его хранения.

Побеги бамбука очень легко выращивать и культивировать с использованием органических процессов. Фото: Хонг Туй.

«Свежие побеги бамбука после сбора урожая должны быть предварительно обработаны и помещены в сушилку в течение 2 дней. Если оставить их слишком долго, побеги бамбука станут старыми, волокнистыми и горькими. Кроме того, сушеные побеги бамбука будут жестче, поэтому отрезанная часть корня также больше, чем у свежих побегов бамбука. Поэтому в других местах обычно требуется высушить или высушить только 20 кг свежих побегов бамбука, чтобы получить 1 кг сушеных побегов бамбука, но в кооперативе Thanh Tam для получения 1 кг сушеных побегов бамбука требуется 25-28 кг свежих побегов бамбука.

«Поскольку стебель бамбукового побега необходимо срезать глубоко, чтобы высушенные побеги бамбука не были волокнистыми или жесткими, а температура сушки низкая и занимает много времени, цель состоит в том, чтобы полностью удалить воду изнутри, чтобы сохранить ее дольше, поэтому потери больше, чем на других предприятиях», - сказал г-н Нгуен Ким Тхань.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-mang-tre-huu-co-vua-de-vua-kiem-bon-tien-d406602.html