В закрытом доме площадью 500 м2 г-н Фам Ван Куан (родился в 1989 году, проживает в квартале 5, округ Донг Тхань, город Донг Ха, провинция Куангчи) выращивает 60 000 мицелий вешенки и продает их по мере сбора, зарабатывая 700 миллионов донгов в год.
Выращивание вешенок — это модель, в которую инвестировали многие фермеры провинции Куангчи и которая добилась эффективности. Среди них ферма по выращиванию вешенок г-на Фам Ван Куана является одной из лучших в провинции.
Успешно выращивая вешенки, г-н Фам Ван Куан получает прибыль в размере 700 миллионов донгов в год после вычета всех расходов. Фото: Нгок Ву.
Г-н Куан рассказал нам, что в 2018 году он посетил обучающий курс по технологиям выращивания грибов, организованный Ассоциацией фермеров. Заинтересовавшись, г-н Куан продолжил изучать некоторые эффективные модели выращивания вешенок.
Поняв, что выращивание вешенок гораздо более экономически эффективно, чем выращивание некоторых других культур, г-н Куан решил инвестировать.
Будучи молодым человеком, не имея достаточного капитала и опыта, г-н Куан изначально осмелился вложить средства в выращивание лишь 1000–2000 мицелий шампиньонов с инвестиционным капиталом около 200 миллионов донгов.
Выращивание вешенок требует регулярного полива, чтобы обеспечить необходимую для грибницы температуру и влажность. Фото: Нгок Ву.
Освоив методы выращивания грибов и приобретя опыт, полученный в результате нескольких неудач, г-н Куан решил занять капитал, чтобы расширить масштабы, увеличить производство и удовлетворить рыночный спрос.
Внутри закрытого дома площадью 500 м2 г-н Куан установил автоматическую систему полива для выращивания грибов.
Будучи молодым человеком, г-н Куан понимает, что применение техники, науки и технологий в производстве принесет устойчивые результаты. Поэтому г-н Куан инвестировал в машину для смешивания сырья и упаковки грибов, печь для паровой стерилизации и дезинфекции и т. д.
«После упаковки мешков с грибами их необходимо поместить в автоклав для стерилизации и дезинфекции в течение не менее 6 часов, чтобы соответствовать стандартам. При выращивании вешенок, помимо регулярного полива для обеспечения температуры и влажности, чрезвычайно важна стерилизация мешков с грибами», — поделился г-н Куан.
Уголок фермы по выращиванию вешенок г-на Фам Ван Куана. Фото: Нгок Ву.
Благодаря упорству, трудолюбию и эффективному применению достижений науки и техники грибная ферма г-на Куана теперь регулярно выращивает 60 000 грибниц. В среднем грибница весит 1–1,2 кг. Средняя стоимость сырья для одного грибного мицелия составляет около 8000 донгов. Время от закладки грибов до сбора урожая составляет около 2 месяцев.
Каждый мешок вешенок можно собирать примерно 6–12 раз с интервалом в 15–20 дней, получая при этом 0,4–0,5 кг грибов/мешок. После вычета расходов каждый мешок вешенок приносит прибыль в размере 10 000–12 000 донгов. Цены на грибы колеблются от 50 000 до 80 000 донгов/кг.
Вешенки обладают высокой пищевой ценностью и пользуются большим спросом на рынке. Фото: Нгок Ву.
Ежегодно собирая 60 000 грибниц, г-н Куан продает их на провинциальном рынке, получая доход более 1,2 млрд донгов. После вычета расходов г-н Куан зарабатывает более 700 миллионов донгов в год. Мало того, ферма по выращиванию вешенок г-на Куана также создает стабильные рабочие места для четырех членов семьи и нескольких сезонных рабочих.
«Рынок моих вешенок находится в пределах провинции. Я продаю их все сразу после сбора. Объем производства и цена стабильны», — сказал г-н Куан.
Следуя девизу циклического земледелия, когда грибной мицелий больше не собирается, г-н Куан использует его в качестве сырья для смешивания с органическим удобрением.
Органическое удобрение из смешанных грибов сыпучее и подходит для огорода семьи г-на Куана площадью 750 м2.
Место производства мицелия вешенки г-на Фама Ван Куана. Фото: Нгок Ву.
Г-н Хо Суан Хуэй, председатель Ассоциации фермеров округа Донг Тхань города Донг Ха (провинция Куангчи), сказал, что г-н Куан является типичным фермером в движении хороших фермеров в производстве и бизнесе, вдохновляющим многих фермеров учиться и следовать его примеру.
По словам г-на Хая, выращивание вешенок приносит довольно высокую экономическую эффективность, подходит для многих людей и возрастов. Чтобы обеспечить устойчивое развитие, фермерам необходимо изучать, посещать, осваивать науку и технологии, получать опыт и ориентироваться в производстве продукции, прежде чем приступать к выращиванию вешенок.
Вешенки пользуются популярностью у многих людей из-за своего сладкого, хрустящего вкуса и простоты употребления в пищу. У этого гриба широкая, тонкая, похожая на ракушку шляпка диаметром около 2–4 см. Вешенки обычно бывают двух видов: белые вешенки с белыми шляпками и серые вешенки с серыми шляпками.
Вешенки богаты питательными веществами и обладают лечебными свойствами. Поэтому, помимо использования в приготовлении блюд, вешенки также используются в качестве лекарства. Пищевая ценность вешенок включает воду, белок, глюцид, витамин PP,... Кроме того, вешенки содержат витамины C, D, фолиевую кислоту, ненасыщенные жирные кислоты, глутаминовую..., которые полезны для здоровья.
Источник: https://danviet.vn/trèo-day-trong-mot-loai-rau-ngon-an-tot-cho-suc-khoe-anh-nong-dan-quang-tri-lai-700-trieu-nam-20250218163609459.htm
Комментарий (0)