Чай из лотоса Западного озера

В сезон цветения лотосов люди просыпаются на рассвете, отправляются на лодках к большому озеру с лотосами, чтобы собрать цветы лотоса и заварить чай или принести чай к озеру, чтобы посыпать им цветы и заварить их, чтобы уловить квинтэссенцию аромата лотоса Западного озера и создать чай, который пленит сердца людей, известный уже сотни лет и составляющий душу бренда лотосового чая Trang An.

Наслаждайтесь лотосовым чаем Западного озера — напитком чайной церемонии древнего народа Транг Ан.

Лотос в Западном озере тоже особенный, лотос Бах-Дьепа, потому что только лотос, растущий из грязевого слоя почвы и местного климата, может создать характерный аромат лотосового чая Западного озера? Для маринования с лотосом Западного озера в основном используют чай Тан Куонг и чай Шан Тует (Тай Нгуен). Эти два ингредиента словно созданы на небесах, чтобы создать квинтэссенцию напитка.

Я до сих пор помню прошлогодний сезон лотосов. Я проснулся в 4 утра, чтобы пойти к миссис Дэн на улицу То Нгок Ван, Тэй Хо, и попросить ее семью пойти сорвать лотосы для чая. Семья миссис Дэн издавна славится искусством приготовления лотосового чая.

Чтобы получить чашку восхитительного лотосового чая, пропитанного ароматом лотоса Западного озера, он должен пройти множество этапов и стадий: от выбора лотоса, заваривания до заваривания с использованием лотосового риса или целых цветов. Мне нравится пить лотосовый чай с целыми цветками, потому что у него достаточно времени, чтобы настояться и сохраниться в цветке, поэтому вкус получается более насыщенным и полным. Конечно, для этого приходится ждать долго.

Наслаждение знаменитым лотосовым чаем Западного озера из Трангана станет изысканным удовольствием в свободное время. Наслаждаясь лотосовым чаем, обязательно возьмите с собой арахисовый батончик, несколько кусочков Che Lam или, что более роскошно, упаковку Com Lang Vong... Наслаждаться чаем вместе, потягивая кусочек конфеты Thanh Che и размышляя о квинтэссенции напитка земли с тысячелетней культурой... — вот в чем элегантность Трангана.

(*) Конкурсная работа «Впечатления от вьетнамского кофе и чая» в рамках программы «Чествование вьетнамского кофе и чая» во второй раз, 2024 г., организованной газетой Nguoi Lao Dong.

Источник: https://nld.com.vn/tra-sen-tay-ho-196240328203922114.htm