Поиск путей открытия рынка для местной сельскохозяйственной продукции

Г-н Фам Нгок Да, директор кооператива высоких технологий ODA района Фонгдьен, представляет продукт в виде порошка из груши ки ма.

Используя имеющийся источник соломенных грибов со своей семейной фермы, г-жа Нгуен Хоанг Нгок Йен из района Чаутхань провинции Анзянг открыла новое направление по производству рисовой бумаги с соломенными грибами под торговой маркой Tai Phat. В настоящее время предприятие Tai Phat Facility запустило в производство и вывело на рынок 3 вида рисовой бумаги, в том числе: рисовую бумагу с соломенными грибами, рисовую бумагу с грибами-ушками и рисовую бумагу с грибами-бёдрышками курицы, отличающуюся прекрасным качеством, богатую питательными веществами и подходящую для всех клиентов, особенно вегетарианцев или людей, соблюдающих диету.

Рассказывая о возможности начать бизнес по производству рисовой бумаги из соломенных грибов, г-жа Йен призналась: «После многочисленных поездок с целью изучения типичных моделей сельскохозяйственного производства во многих населенных пунктах дельты Меконга я увидела много мест, где производят рисовую бумагу из рыбы, кальмаров, креветок, но ни одного места, где производили рисовую бумагу из соломенных грибов». С тех пор я планировал открыть бизнес по производству рисовой бумаги из соломенных грибов, и в конце 2023 года я начал инвестировать в оборудование и машины для переработки рисовой бумаги из имеющегося у моей семьи источника — соломенных грибов. После года упорной работы по исследованию и переработке рисовая бумага Tai Phat стала известна многим покупателям благодаря своему восхитительному и питательному вкусу, а также соответствию стандартам пищевой гигиены и безопасности. По словам г-жи Йен, для производства высококачественной рисовой бумаги на предприятии строго соблюдаются правила гигиены и безопасности пищевых продуктов, начиная с выбора исходного сырья, гарантируя, что 100% свежие соломенные грибы выращиваются и собираются в соответствии с безопасными процессами, и заканчивая этапом обработки сырья, при этом не используются никакие консерванты, что гарантирует безопасность здоровья потребителей.

По словам г-жи Йен, для создания и развития бренда крекеров из соломенных грибов предприятие Tai Phat продолжает создавать множество новых продуктов из соломенных грибов, тем самым не только диверсифицируя существующие на предприятии крекеры из соломенных грибов, но и помогая создать больше рабочих мест для местных работников, а также делая бренд крекеров из соломенных грибов Tai Phat известным местным деликатесом.

Понимая, что местные запасы груш ки ма весьма обильны, г-н Фам Нгок Да, директор кооператива высоких технологий ODA округа Фонгдьен, применил технологию сублимационной сушки и успешно переработал порошок груш ки ма, придав ему восхитительный вкус и богатый питательными веществами, что помогло улучшить здоровье потребителей. В настоящее время кооператив ODA High-Tech Cooperative запустил производство порошка груши ки ма в консервированной форме весом 500 граммов в коробке, поставляя его во многие магазины и агентам в провинциях и городах дельты Меконга, городе Хошимин... со средней производительностью 3 тонны готового порошка в месяц; В то же время поддержать закупку более 2 тонн свежих груш сорта Ки Ма в день по стабильным ценам от 8000 донгов/кг для 20 садоводов в районе Фонгдьен.

Рассказывая о своем опыте успешной переработки сельскохозяйственной продукции своего родного города в питательные продукты питания, г-н Да сказал: «Ле ки ма — это фруктовое дерево, которое легко выращивать, за которым легко ухаживать, и которое плодоносит круглый год, но цена на свежие фрукты после сбора урожая невысока (около 5000 донгов/кг) из-за ограниченного числа покупателей». Чтобы решить проблему производства груш ки-ма для местных садоводов, кооператив начал исследовать и применять технологию сублимационной сушки для высушивания свежих груш ки-ма в сухофрукты. А чтобы сделать вкусный порошок из груши ки ма, сохранив характерный вкус, кооператив усердно трудился над исследованием и обработкой латекса из груши ки ма (чтобы удалить вяжущий вкус груши ки ма) перед тем, как превратить его в порошок. Мало того, чтобы сделать порошок груши ки ма более питательным для организма потребителей, Кооператив также смешивает его с порошком гриба кордицепса, порошком куркумы, порошком тыквы... Благодаря сочетанию множества питательных веществ в одном продукте и производству в соответствии с безопасными процессами и стандартами, порошок груши ки ма ODA в настоящее время пользуется доверием многих клиентов. Однако для того, чтобы бренд порошка груши ki ma ODA завоевал требовательных клиентов, ориентируясь на высокотехнологичные кооперативы, ODA создаст видеоролики, знакомящие клиентов с процессом производства и применением порошка груши ki ma, через онлайн и прямые каналы; В то же время активно участвовать в конференциях и семинарах, посвященных местной сельскохозяйственной продукции, для расширения рынка потребления продукции.

Применение технологий переработки для повышения стоимости местной сельскохозяйственной продукции принесло первоначальный успех многим владельцам и кооперативам в регионе дельты Меконга. Однако для того, чтобы бренд переработанной сельскохозяйственной продукции развивался все более устойчиво, помимо активных инвестиций в технологии и укрепления каналов сбыта, в настоящее время владельцам предприятий и кооперативов в дельте Меконга действительно необходима поддержка со стороны функциональных секторов на всех уровнях в налаживании связей с бизнесом для построения цепочек создания стоимости от производства до переработки и расширения рынков потребления. Таким образом, мы не только помогаем кооперативам и перерабатывающим предприятиям разрабатывать все более устойчивые бренды, но и повышаем ценность переработанной сельскохозяйственной продукции, создавая больше рабочих мест для местных работников.

Статья и фото: MY HOA

Источник: https://baocantho.com.vn/tim-huong-mo-cho-nong-san-que-nha-a184946.html