По данным Департамента животноводства, рыболовства и ветеринарии Ханоя, Ханой является городом с самым большим поголовьем коров в районе дельты Красной реки. С 2012 года, реализуя программу бесплатного искусственного осеменения коров, город ввел в производство новые породы коров с высокой продуктивностью и качеством. Значительно улучшилось качество поголовья крупного рогатого скота. Процент искусственного осеменения у молочных коров составляет 100%, а у мясных — более 90%.
Ежегодно город Ханой поставляет на рынок высококачественный, продуктивный помесный скот таких пород, как: Брахман, Дрогматтерр, ВВВ, Сенеполь, Чаролай, Ангус, Вагю... Средний вес в зрелом возрасте (24 месяца) увеличился с 220-300 кг/голову (желтая корова) до 350-380 кг/голову (легкая корова), и на сегодняшний день вес высококачественного помесного скота (ВВВ, Чаролай, Ангус, Вагю) увеличился до 480-650 кг/голову. Увеличить долю туши с 43% до 63%.
В целом новые породы коров принесли фермерам экономическую выгоду в размере 8–10 млн донгов на теленка. Кроме того, работа по улучшению базового стада коров с помощью семени пород Брахман и Сенепол является предпосылкой для применения высоких технологий в скрещивании и производстве мясного скота в Ханое.
Разнообразная породная структура с высококачественными мясными породами крупного рогатого скота: 65% помесного скота зебу, более 30% мясного помесного скота (BBB, Senepol, Droughmaster, Angus, Wayu...); Уровень искусственного осеменения племенных коров достигает более 90%, количество телят, рожденных в результате искусственного осеменения, составляет около 60 000/год, что обеспечивает рынок более чем 50 000 племенных коров и телят различных типов, в том числе: BBB, Ангус, Вайю, Шароле, Брахман... Помесные коровы, продаваемые в возрасте 18-24 месяцев, весят 550-650 кг. Развитие племенной работы по 3 стратегическим группам: специализированные мясные (F1, F2 BBB), специализированные высококачественные мясные (F1 Wagyu), двойного назначения (помеси Брахман; Шароле; Сенеполь...).
Департамент животноводства, рыболовства и ветеринарии города Ханой сообщил, что, назначенный Народным комитетом Ханоя инвестором по реализации проекта «Применение результатов исследований по скрещиванию крупного рогатого скота породы ВВВ на основе помесного скота F1 на мясо в Ханое», с 2012 года по настоящее время Ханойское акционерное общество по племенному животноводству развернуло деятельность в 16 районах и городах.
На сегодняшний день в рамках проекта получено более 338 000 телят F1 BBB, что увеличило продуктивность помесного мясного скота по сравнению с предыдущими помесными породами на 20–30%, что повысило уровень животноводства для животноводов в Ханое. Произвести более 170 000 тонн высококачественной говядины F1 BBB для удовлетворения потребностей жителей Ханоя.
Стоимость продукции, произведенной стадом F1 BBB, оценивается более чем в 13 000 миллиардов донгов; добавленная стоимость по сравнению с другими породами крупного рогатого скота в то же время составляет около 3 300 млрд донгов; увеличить выход туш мясного скота. Результаты исследования показывают, что говядина F1 BBB в период от 18 месяцев до 24 месяцев имеет самую высокую продуктивность, качество мяса и соотношение туши и постного мяса. Выход туши составляет 59% - 60%, постность мяса - 50% - 51%.
Таким образом, по результатам исследования проект достиг поставленной цели по увеличению убойного выхода говядины до 59% - 60% (цель проекта - увеличение убойного выхода с 46% до 57 - 60%). Судя по результатам анализа качества мяса, проведенного Национальным институтом питания, можно увидеть, что говядина F1 BBB имеет более высокое качество, чем другие виды говядины, включая говядину, импортируемую из Австралии и США. В частности, некоторые важные показатели и характеристики в пищевом составе мяса, такие как содержание белка, энергии, растворимого жира, Омега-3, Zn, Fe у говядины F1 BBB выше, чем у других видов говядины.
На предприятии проведены исследования, освоена технология и успешно производится замороженная сперма в виде соломы для зарубежных пород коров: ВВВ; Шароле; Брахман; Сенегал; Ангус; Молочные коровы HF из современной линии по производству замороженной спермы в форме соломинки в Федеративной Республике Германии. Импорт чистопородных быков из стран с развитым животноводством, таких как Бельгия, США, Австралия, а также освоение компанией высоких технологий производства замороженной соломенной спермы быков позволяет экономить около 70% затрат на проведение работ по скрещиванию в Ханое и других населенных пунктах по сравнению с использованием импортной спермы быков ранее.
Г-н Та Ван Туонг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Ханоя, сказал, что Ханой является первым подразделением в стране, успешно скрестившим и выведшим породу коров F1 BBB, что гарантирует качество, повышает конкурентоспособность по сравнению с импортной продукцией и помогает фермерам увеличивать свои доходы.
Городские власти разрешили акционерному обществу по разведению скота в Ханое построить центр по производству высококачественной спермы быков для активных поставок спермы в Ханой и другие провинции и города по всей стране.
Импорт чистокровных быков BBB для ухода, выращивания и успешного производства семени в компании способствует разведению быков BBB в Ханое, а также в других регионах по всей стране, что позволяет сэкономить около 70% затрат по сравнению с предыдущей необходимостью использовать импортное семя быков BBB.
Источник: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-tien-phong-dua-giong-moi-vao-san-xuat.html
Комментарий (0)