Столица фиолетового лука Куанг Нгай

Коммуна Биньхай, на побережье которой в окружении вулканов и коралловых рифов выращивается 180 гектаров фиолетового лука, известна как столица фиолетового лука на материке.

В конце апреля на поле фиолетового лука в коммуне Биньхай района Биньшон провинции Куангнгай начался второй в этом году урожай. Эта коммуна расположена на побережье с вулканическими породами, коралловыми рифами и почвой, похожей на почву острова Ли Сон, примерно в 30 км от материка, пригодной для выращивания лука.

Люди выращивают три урожая в год, с Тета примерно до августа, с объемом производства около 1800 тонн в год. Населенный пункт получил признание Бюро интеллектуальной собственности как владелец бренда фиолетового лука Binh Hai и строит специализированную зону выращивания в соответствии со стандартами VietGAP площадью более 20 гектаров.

Г-н Фам Ван Сюен, заместитель председателя коммуны Биньхай, сказал, что сорт фиолетового лука возник в Ли Соне и был завезен сюда для испытаний более 30 лет назад, открыв новое направление для людей. На сегодняшний день выращивание фиолетового лука стало традиционной профессией в коммуне, где им занимаются около 400 домохозяйств.

Владелец лукового поля погрузил собранный фиолетовый лук в тачку и отвез его к месту сбора у дороги, чтобы отвезти домой для просушки.

Собрав 4 сао лука (каждый сао составляет 500 м2), господин Хюинь Чунг Ту из деревни Тхань Туй заполнил свой дом фиолетовым луком. Он также построил дополнительный сарай для хранения лука, поскольку этого двора было недостаточно для трех тонн собранного лука. При цене лука около 30 000 донгов за килограмм, с каждого урожая лука семья г-на Ту получает около 90 миллионов донгов дохода, за вычетом расходов прибыль составляет более 50 миллионов донгов.

Фиолетовый лук покупают и продают торговцы в Дананге, Хошимине, Ханое и многих провинциях по всей стране. В ожидании торговцев, которые придут и купят свой урожай, многие люди развешивают пучки лука на железных рамах, установленных вокруг двора и перед домом, создавая таким образом луковые изгороди.

70-летний г-н Нгуен Вьен из деревни Тхань Туй объяснил, что подвешивание лука на проволоках и стойках преследует две цели: максимально эффективно использовать пространство и дать луку быстро высохнуть.

Г-жа Нгуен Тхи Бе, 78 лет, сделала железную раму перед своим домом, чтобы развесить лук. Она сказала, что до того, как начать выращивать лук, она выращивала только другие культуры, такие как фасоль, кукуруза... с меньшим доходом. После окончания сезона выращивания лука она и другие домочадцы в последние месяцы года переходят на выращивание кориандра.

После этапа сушки владелец поля нанимает или берет взаймы множество сельских жителей, чтобы те срезали луковицы со стеблей и корней. Каждому работнику платят около 150 000–200 000 донгов в день.

Г-жа Нгуен Тхи И, 75 лет, использовала нож, чтобы отрезать корни и стебли расколотого кокоса от луковицы. Нарезанный фиолетовый лук немного острый, поэтому в дополнение к очкам ей приходится надевать полиэтиленовую пленку, чтобы пряные пары не попали в глаза.

На многих луковых полях урожай еще не собран, поскольку владельцы полей сажали семена в разные дни. Г-н Фам Луу, 59 лет, сказал, что урожай фиолетового лука сохраняется около 50 дней. Луковые поля оборудованы системами автоматического орошения стоимостью около 2 миллионов донгов за штуку. Примерно за 4 дня до сбора урожая владелец поля прекращает полив.

Обычно для производства одного сао фиолетового лука требуется 100 кг семян (стоимостью более 4 миллионов донгов). Если сезон благоприятный, каждый сао может дать около 1000 кг (одной тонны), однако урожай также подвержен таким вредителям, как зеленые черви, минирующие моли..., которые влияют на урожайность.

В среднем, собирая три урожая в год, семьи в коммуне Биньхай могут заработать сотни миллионов донгов.

Фам Линь

источник