Пищевые привычки во время праздника Тет вредны для здоровья

Употребление нездоровой пищи, такой как многочисленные соленья, сладкие пирожные и джемы, а также неправильное консервирование, обработка и хранение продуктов могут нанести вред вашему здоровью во время Тет.

Во время Тет, согласно традиции, многие семьи готовят много еды, фруктов, пива, вина... в надежде на лучший, более плодотворный год. Тет — это прекрасный повод для семей собраться вместе, насладиться вкусной едой и радостной атмосферой.

По словам доктора Хюинь Тан Ву из больницы Университета медицины и фармацевтики в Хошимине, филиал 3, Тет также может быть временем, когда люди подвержены определенным заболеваниям из-за неспособности контролировать свои привычки в еде, что оказывает негативное воздействие на здоровье.

По словам доктора Ву, вот некоторые привычки в питании, которые могут привести к риску заболеваний и нанести вред вашему здоровью во время Тет.

Нездоровое питание

Ешьте слишком много жирной, острой, кислой пищи

Блюда, приготовленные из жирного мяса, масла и жареной пищи, могут сделать праздничную трапезу слишком жирной, нагрузить пищеварительную систему и увеличить количество вредного жира в организме, повысить уровень холестерина в крови, что может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Другие состояния, такие как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) и гастрит, могут рецидивировать во время Тэта из-за употребления жирной, острой или кислой пищи.

Употребление слишком большого количества сладкой пищи, сладостей, газированных и безалкогольных напитков

Пирожные, джемы, жевательные конфеты, газированные напитки... — это продукты с высоким содержанием сахара. Переедание может вызвать резкое повышение уровня сахара в крови после еды, увеличивая риск развития диабета, и является одной из основных причин неконтролируемого увеличения веса и ожирения.

Кроме того, эти продукты также активизируют вредные бактерии в полости рта, вызывая повреждение зубов, особенно у маленьких детей, которые подвержены кариесу. Кроме того, употребление сладостей перед едой также приводит к потере аппетита во время основного приема пищи, что приводит к пропуску приемов пищи, избытку углеводов и недостатку важных питательных веществ в основном приеме пищи.

Употребляйте соленую пищу, маринованные продукты и обработанные пищевые продукты.

Употребление продуктов с высоким содержанием соли может вызвать повышенное кровяное давление, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Пожилым людям, людям с ожирением, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, повышенным кровяным давлением, заболеваниями почек... не следует употреблять много соленой пищи, маринованных продуктов и обработанных пищевых продуктов. Среднесуточное потребление соли должно составлять около 5 г.

Маринованная капуста, маринованный лук и соленые огурцы являются популярными блюдами во время Тэта, помогающими предотвратить чувство переедания, а сбалансированными блюдами являются такие блюда, как баньчунг и жирное мясо. Соленые огурцы также содержат пробиотики, полезные бактерии, стимулируют пищеварение, поддерживают деятельность кишечника и укрепляют иммунную систему. Если его правильно употреблять в пищу и мариновать, он не повлияет на ваше здоровье.

Употребление в пищу свежих маринованных дынь, дынь, загрязненных токсинами, или чрезмерное употребление (содержание соли и кислоты в маринованных огурцах очень велико) может нанести вред здоровью и привести к отравлению. Людям с заболеваниями желудка, почек, гипертонией, беременным женщинам не следует переедать. Кроме того, соленые огурцы часто бывают кислыми и острыми, а их чрезмерное употребление может вызвать неприятный запах изо рта и тела.

Обработанные продукты

Обработанные продукты, такие как сосиски, китайские колбаски, ветчина, бекон... часто входят в рацион многих семей в праздник Тет. Они содержат много нитратных и нитритных солей, много консервантов и вредных добавок, влияющих на здоровье и пищеварительную систему. Эти вещества разрешены к использованию в пищевых продуктах, однако при употреблении в больших количествах их накопление может увеличить риск возникновения опасных заболеваний, таких как рак толстой кишки и иммунодефицит. В то же время жиры в этой пище также вызывают избыточный вес, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Ешьте мало или совсем не ешьте зеленые овощи и клетчатку

В праздник Тет люди часто готовят еду только из мяса и очень небольшого количества овощей или вообще забывают об овощах. Зеленые овощи содержат большое количество необходимых организму питательных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатка.

Употребление большого количества зеленых овощей и клетчатки поможет ограничить всасывание жиров. Недостаток зеленых овощей и клетчатки в рационе приведет к нехватке питательных веществ в организме, что может повлиять на процесс пищеварения, вызвать проблемы с кишечником и повысить риск запоров.

Чрезмерное употребление алкоголя, кофе и кофеиносодержащих газированных напитков

Употребление пива и безалкогольных напитков в честь Тэта является давней частью вьетнамской культуры. Однако, если мы хотим защитить свое здоровье и избежать отравления, нам следует использовать его умеренно, не злоупотреблять им и использовать продукты с ясным происхождением.

По данным Американской медицинской ассоциации, чрезмерное употребление стимуляторов может оказывать негативное воздействие на органы тела, особенно на печень, а также вызывать психические расстройства, паранойю, может привести к потере контроля за вождением и даже опасному для жизни отравлению алкоголем.

Алкоголь, пиво и газированные напитки также содержат много калорий, снижая способность организма к торможению, заставляя нас есть больше и легко набирать вес. Поэтому они также не приносят пользы людям с заболеваниями сердца, артериальной гипертензией и диабетом.

Пейте меньше воды

Привычка употреблять много алкоголя, пива, кофе и кофеиносодержащих газированных напитков также приводит к тому, что организм постоянно чувствует себя сытым, не желая пить больше воды, что может привести к обезвоживанию. Недостаточное употребление воды приводит к усталости, обезвоживанию организма, головным болям, головокружению, замедлению обмена веществ и может повлиять на работу сердечно-сосудистой системы, почек, печени... Поэтому, чтобы позаботиться о своем здоровье во время праздников Тет, следует выпивать около 2 литров воды в день.

Неправильное питание

слишком много есть

Мы часто склонны держать желудки по-настоящему голодными, прежде чем сесть за стол и съесть еще больше еды. Однако чрезмерное употребление пищи может привести к быстрому набору веса, расстройству пищеварения, перегрузке желудка и другим проблемам с пищеварением.

Чтобы избежать переедания, ешьте медленно и останавливайтесь, когда почувствуете сытость. Эксперты рекомендуют вместо того, чтобы есть много пищи за один раз, разделить ее на небольшие приемы в течение дня (около 5-6 небольших приемов пищи в день). Это поможет сбалансировать питание, организм сможет легче усваивать питательные вещества и не будет чувствовать себя слишком голодным, чтобы съесть слишком много за один раз.

Ешь слишком быстро

Слишком быстрое употребление пищи может помешать вам ощутить весь вкус пищи, а также создать нагрузку на пищеварительную систему и вызвать другие проблемы с пищеварением.

Отсутствие сбалансированного питания

Предпочтение только одному виду пищи или недостаток важных питательных веществ может привести к дефициту питательных веществ, что скажется на общем состоянии здоровья.

пропускать приемы пищи

Многие считают, что пропуск завтрака или обеда — эффективный способ ограничить потребление калорий во время Тет. Однако это может вызвать усталость организма, гипогликемию, головную боль и даже желание есть больше, что приведет к тому, что вы съедите больше еды за ужином, что вызовет переедание.

Поделиться соусом для макания

У вьетнамцев есть привычка делить миску соуса для макания на всю семью, но это может быть вредно для здоровья, увеличивая риск распространения опасных инфекционных заболеваний, таких как бактерия HP (Helicobacter pylori), вызывающая гастрит, вирус гриппа, свинку, гепатит А... Поэтому во время еды и питья каждый человек должен использовать отдельную миску соуса для макания, чтобы защитить здоровье и предотвратить инфекционные заболевания.

Прием пищи во время просмотра телевизора, разговора по телефону, ходьбы...

По данным Американского журнала клинического питания (февраль 2013 г.), потеря концентрации во время еды, например, при отправке текстовых сообщений, просмотре телевизора, работе в телефоне... может привести к увеличению потребления пищи более чем на 50% калорий, что приведет к неконтролируемому увеличению веса и ожирению.

Ешьте больше, но не сосредотачивайтесь на еде, просто пассивно принимайте пищу, не чувствуя ее запаха или вкуса. У детей со временем это станет привычкой, вызывающей потерю аппетита.

Отсутствие концентрации во время еды также снижает секрецию кислоты в желудке, вызывая расстройство пищеварения. Это также затрудняет усвоение организмом питательных веществ и может вызвать расстройства пищеварения, боли и гастрит...

Неправильное хранение, приготовление и подготовка продуктов питания

Употребление негигиеничных, испорченных или незнакомых продуктов... может привести к пищевому отравлению.

В то же время привычка многократно разогревать пищу может легко привести к изменению ее химического состава, став опасным ядом для организма.

Оставшуюся еду следует разогревать только один раз. Чем чаще повторяется процесс охлаждения и разогрева пищи, тем больше питательных веществ теряется и тем выше риск пищевого отравления. При повторном разогреве пищи бактерии уничтожаются, но вырабатываемые ими токсины остаются, вызывая отравление у потребителя.

Кроме того, неправильное хранение или консервирование большого количества продуктов может легко привести к их порче, появлению плесени и отравлению. Хранение слишком большого количества продуктов в холодильнике также снижает его качество, делая продукты подверженными порче и образованию плесени, создавая условия для размножения бактерий, а при употреблении в пищу они могут легко вызвать боли в животе, диарею и отравление.

Поэтому каждому человеку необходимо придерживаться правильного питания и режима, отказаться от вредных привычек и регулярно заниматься физическими упражнениями, стремясь к здоровому и научно обоснованному образу жизни.

Американская Италия

Ссылка на источник