Переработка анчоусов — работа, которая привлекает местных рабочих

Для работы по сбору голов анчоусов рабочие могут приехать непосредственно на фабрики по переработке анчоусов и выполнить работу на месте или взять работу на дом. В зависимости от имеющегося у человека времени, каждый человек выбирает разный способ выполнения дел. Те, кто считает эту профессию основным источником дохода для себя и своей семьи, отправятся прямиком на фабрики по переработке анчоусов, чтобы работать с утра до вечера. Их особая задача — вручную отрезать голову и бока анчоуса, оставляя только оставшуюся часть...

Присутствуя на фабрике по производству анчоусов Hiep Quoc в деревне Фуоктьен, коммуна Тан Фуок, город Ла Ги, мы обнаружили, что интенсивность труда женщин достойна восхищения... Каждый день фабрика по производству анчоусов Hiep Quoc привлекает 15-20 рабочих для работы непосредственно на фабрике. С 7 утра до 5 вечера каждый человек собирал головы из 5-6 коробок анчоусов. Известно, что за каждую коробку каждой женщине было выплачено 35 000 донгов. Верно, что «практика приводит к совершенству». Благодаря ловким и умелым рукам каждый работник может зарабатывать 200 000 донгов в день, чтобы помочь своим мужьям позаботиться об образовании детей. Как и г-жа Ку Тхи Тует, проживающая в деревне Фуоктьен, коммуна Тан Фуок, каждое утро, отдав ребенка в детский сад, она быстро отправляется на предприятие по выращиванию анчоусов в Хиеп Куоке, чтобы поскорее приступить к своей повседневной работе. Г-жа Тует поделилась, что эта работа для нее довольно проста, так как каждый день она может приготовить до 5 бочек анчоусов, от которых у нее есть дополнительный доход, позволяющий мужу заботиться об образовании детей.

Рабочий день женщин на фабриках по переработке анчоусов.

По словам многих женщин, работа с утра до вечера на фабриках по переработке анчоусов также дает им стабильный источник дохода, позволяющий заботиться о своих семьях. По словам г-на Нгуена Ван Куока, владельца фабрики по производству анчоусов Hiep Quoc, помимо женщин, которые приходят работать непосредственно на фабрику, почти все получают анчоусы для работы. На сегодняшний день более 100 домохозяйств в городе Ла-Джи получили анчоусы с его фермы, чтобы заработать дополнительные деньги.

Можно сказать, что хотя работа по сбору анчоусов на первый взгляд кажется простой и с ней может справиться любой человек любого возраста, долгое сидение может вызвать боли в спине, требуя от работника терпения и трудолюбия... Типичным примером является г-жа Нгуен Тхи Хоа, проживающая в деревне Фуок Тьен, коммуна Тан Фуок, которая хотя и занимается скотоводством и земледелием... но использует свободное время, чтобы собрать больше анчоусов для работы дома.

Некоторые женщины пользуются возможностью получить анчоусы и готовят их дома в свободное время.

Г-жа Нгуен Тхи Ли Ли, также проживающая в квартале 4, округа Тан Ан, город Ла Ги, призналась: «Днем г-жа Ли и ее муж работают строителями, а ночью она собирает анчоусы, чтобы заработать дополнительный доход и прокормить свою семью».

Помимо упомянутых выше женщин, есть много других женщин, которые, хотя они заняты и трудолюбивы в течение дня, благодаря своему упорству и трудолюбию, используют свое свободное время во время обеда, после приготовления пищи для своих мужей и детей, или вечером после окончания работы по дому, чтобы выполнить дополнительную работу для своих семей, собирая анчоусы, надеясь заработать немного дополнительных денег, чтобы помочь своим семьям иметь более благополучную и комфортную жизнь.

Можно сказать, что хотя раньше работой по сбору голов анчоусов занималось всего несколько человек, теперь она стала привлекать большое количество местных рабочих, поскольку она проста, легка в исполнении и приносит доход. Хоть это и не большая сумма, но она помогает женщинам покрывать, управлять и сводить концы с концами, финансируя свои ежедневные расходы и жизнь в семье.

Источник