Родители должны быть внимательны при выборе правильного молока.

Детский диетолог предупреждает: почти 50% детей не получают достаточного количества питательных веществ

Согласно отчету NielsenIQ о рынке жидкого молока во Вьетнаме с сентября 2022 года по август 2023 года, сектор йогурта и фруктового молока вырос более чем на 26%; в то время как в отрасли производства жидкого молока наблюдалось падение продаж на 8%. Это также свидетельствует о печальной реальности: даже если в названии присутствует слово «молоко», продукт не обязательно имеет ту же пищевую ценность.

Некоторые исследования показывают, что употребление детьми газированных напитков, содержащих большое количество сахара, отрицательно влияет на развитие костей и зубов, что приводит к негативным последствиям для здоровья. Высокое содержание сахара во фруктовых соках и напитках на основе молока также повышает уровень вредного холестерина в крови и увеличивает количество висцерального жира, что может привести к ожирению печени у детей и другим последствиям. Возможно, именно поэтому, если долго давать ребенку прохладительные напитки, содержащие молоко, вы видите, что он только набирает вес, иногда даже страдает избыточным весом, ожирением, но не растет.

Эксперт по питанию Нгуен Тхи Тху Хау предупреждает о рисках, связанных с недостатком питательных веществ для детей.

По этому вопросу есть дополнительная информация от доктора Нгуен Тхи Тху Хау, заведующей отделением питания Детской больницы № 2. Развитие детей должно быть обеспечено достаточным количеством энергии за счет основных групп питательных веществ. В частности, белок, особенно ценный белок из источников молочного белка, имеет высокую биологическую ценность и необходим для развития мышц, внутреннего белка, костей и суставов и т. д. Кроме того, минералы, такие как кальций, фосфор, магний и витамины в правильных пропорциях помогут детям достичь оптимального роста. Таким образом, обеспечение избыточной энергии только за счет углеводов не поможет детскому организму оставаться здоровым и всесторонне развиваться.

Доктор Хау также поделился: кальций и витамин D в молоке способствуют хорошему усвоению кальция и участвуют в работе иммунной системы, что также важно для развития детей. Однако исследование SEANUTS II — региональное исследование питания в Юго-Восточной Азии, в ходе которого в 2022 году были собраны данные почти о 14 000 детей в возрасте от шести месяцев до 12 лет — показало, что более 70% детей не удовлетворяют свои средние потребности в кальции, а более 84% не удовлетворяют свои средние потребности в витамине D.

Не говоря уже о том, что фруктовые соки, содержащие молоко, вызывают у детей сильную зависимость, поскольку они сладкие и имеют множество разных вкусов. Вот почему многие дети любят пить йогурт или фруктовый сок только с молоком. Родители переходят на другой сорт и не пьют, потому что он им не по вкусу.

Совет врача: 2,7 грамма белка — необходимое условие для выбора правильного стандартного молока

Так как же выбрать жидкое молоко для детей? Для детей старше 1 года, когда они могут начать использовать свежее молоко в своем ежедневном рационе, необходимо выбрать правильное жидкое молоко (свежее молоко или восстановленное/стерилизованное молоко) или готовую к смешиванию молочную смесь (соответствующую установленным стандартам и имеющую отметку о возрасте использования). Родителям следует выбирать только жидкое молоко с содержанием белка не менее 2,7 г/100 мл. Это стандарт полноценного жидкого молока согласно нормам Министерства здравоохранения. Среди многочисленных веществ QCVN 5-1:2010/BYT выбирает для оценки только содержание белка, поскольку это наиболее важный показатель, помогающий оценить степень разбавления молока и жидких молокосодержащих напитков. Кроме того, это также индикатор типа А, означающий «обязательное тестирование для оценки соответствия». Доктор Ту Хау также поделился, что потребность в белке для детей от 4 до 6 лет составляет 20–30 г/день. Если родители дадут своим детям 3 пачки стандартного молока, это обеспечит 50–70% суточной потребности в белке (~15 г белка с высокой биологической ценностью) и 70–80% потребности в кальции и важных минералах для развития костей.

Согласно стандартам Министерства здравоохранения, содержание белка в стандартном молоке должно составлять 2,7 г/100 мл.

Несмотря на то, что покупатели знают все вышесказанное, они на самом деле сталкиваются с бесчисленными ловушками при покупке молока: они предполагают, что все молочные продукты, продающиеся на рынке, являются обычным молоком. На самом деле существует множество безалкогольных напитков, содержащих молоко. Но нет, там тоже есть слово «молоко», но содержание молока очень низкое, белка и кальция очень низкое (по сравнению со стандартами Минздрава). Поэтому потребителям необходимо предоставить полную информацию, чтобы избежать путаницы при выборе товаров для своих детей. Товары, связанные со здоровьем детей, особенно продукты с маркировкой «молоко», должны иметь полную, прозрачную и четкую информацию, чтобы родители могли принять решение о своих потребностях в покупке. Их не должна «вводить в заблуждение» дополнительная информация, напечатанная крупными буквами на этикетке.

Потребителям нужна помощь в выборе между различными типами «напитков на основе молока»

Доктор Ту Хау согласен, что нам необходимо принять меры, чтобы поддержать потребителей в выборе молока. Активная координация между секторами здравоохранения и питания, производителями, поставщиками и дистрибьюторами продуктов питания, прозрачность предоставления информации о продуктах, а также осведомленность потребителей являются важнейшими факторами для того, чтобы наши дети могли пользоваться наилучшим питанием и медицинской помощью, гарантируя оптимальное развитие будущих поколений страны.

Ссылка на источник: https://thanhnien.vn/khuyen-cao-tu-bac-si-dinh-duong-nhi-phu-huynh-nen-than-trong-chon-dung-sua-chuan-185240307184132389.htm