Вьетнамское фо с говядиной занимает последнее место в списке 100 самых вкусных блюд мира, в первую десятку входят Таиланд и Индонезия.

В рейтинге 100 лучших блюд мира 2024 года, опубликованном TasteAtlas, есть только одно вьетнамское блюдо — фо с говядиной.

Вьетнамское фо из говядины - Фото: TasteAtlas

100 самых вкусных блюд мира — это список, который TasteAtlas обычно публикует в конце года. Результаты этого года основаны на 367 847 действительных отзывах о 11 258 блюдах со всего мира.

Сразу после обнародования список вызвал большие споры.

Газета New York Post даже вышла с провокационным заголовком: « Продовольственные войны! 100 лучших блюд мира представлены со всего мира, но две крупные страны отсутствуют».

По данным New York Post , это субъективный рейтинг; Потому что иногда это блюдо для одного человека ничто, а для другого — «сокровище». Несмотря на споры, TasteAtlas все же опубликовал список 100 самых вкусных блюд мира 2024 года.

«Как они могли опубликовать такой противоречивый список? Американцы, возможно, гордятся некоторыми пунктами в списке, но, к сожалению, в Великобритании их нет», — пишет газета.

Колумбийская лечона возглавляет список - Фото: TasteAtlas

Возглавляет список колумбийская лечона с 5,78 звездами. Блюдо состоит из маринованной свинины, гороха, лука и т. д., фаршированной соленой свиной шкуркой.

Поскольку приготовление этого блюда занимает много времени, его часто подают на встречах выпускников или особых случаях, таких как Рождество, Новый год и фестивали.

Неаполитанская пицца - Фото: TasteAtlas

На втором месте — неаполитанская пицца (Napoletana) с 4,75 звездами. Это культовое блюдо итальянской кухни, предположительно возникшее в начале 1700-х годов.

Настоящая пицца «Наполетана» готовится из нескольких простых ингредиентов и выпускается в двух видах. Один из них — маринара с томатным соусом, приправленным чесноком и орегано; Второе блюдо — «Маргарита» с помидорами, сыром моцарелла и свежими листьями базилика. Говорят, что это сочетание цветов символизирует итальянский флаг.

Бразильская пиканья - Фото: TasteAtlas

Далее следует бразильская пиканья с 4,69 звездами. Для этого стейка выбран кусок мяса — говяжья вырезка.

Из примерно 5 кг говяжьего огузка для приготовления стейка пиканья используют всего 1,5 кг. Это «отборное» мясо отличается низким содержанием жира и плотностью. Поэтому его нужно правильно прожарить, чтобы мясо не было жестким.

Это блюдо довольно дорогое, поэтому оно не пользуется особой популярностью. Во время еды повар нарезает мясо прямо за столом, чтобы гости могли насладиться горячим блюдом.

В топ-10 также входят традиционная рехта из Алжира, карри из Пананга из Таиланда, мясо Асадо из Аргентины, шашлык Чокертме из Турции, говяжий суп Равон из Индонезии, шашлык из Турции и тибс из Эфиопии.

Вьетнамское блюдо фо с говядиной занимает 93-е место в этом списке с 4,4 звездами.

Источник: https://tuoitre.vn/pho-bo-viet-nam-xep-gan-cuoi-top-100-mon-an-ngon-nhat-the-gioi-top-10-co-thai-lan-va-indonesia-20241227184951635.htm