Джейн Мунке, директор Форума по упаковке пищевых продуктов в Цюрихе, Швейцария, подчеркнула, что имеются доказательства того, что в организме человека обнаружено 76 веществ, вызывающих рак молочной железы, в упаковочных материалах пищевых продуктов и столовых приборах. По словам Мунке, устранение этих опасных химических веществ является ключом к профилактике рака.
Иллюстрация: Getty Images
По данным исследования, 40 из обнаруженных химических веществ были классифицированы мировыми регулирующими органами как опасные, но их по-прежнему разрешено использовать в упаковке, которая напрямую контактирует с пищевыми продуктами. Дженни Кей из Института Silent Spring также подчеркнула, что эти химические вещества, несмотря на то, что они признаны вредными для здоровья, продолжают поступать на рынок, представляя опасность для общества.
Результаты исследования призывают к принятию решительных мер по защите потребителей от потенциальных опасностей, содержащихся в упаковке пищевых продуктов.
Показатели раннего рака молочной железы у женщин моложе 50 лет растут, и эксперты утверждают, что это связано не только с генетикой. Доктор Лен Лихтенфельд, бывший заместитель медицинского директора Американского онкологического общества, сказал, что это проблема не только рака груди; мы также наблюдаем рост заболеваемости раком толстой кишки среди молодых людей.
В 2007 году организация Silent Spring опубликовала список из 216 химических веществ, которые, как было доказано, вызывают опухоли молочной железы у грызунов. В январе 2024 года список был обновлен до 921 химического вещества, включая 642, которые потенциально могут стимулировать выработку эстрогена или прогестерона — двух гормонов, которые, как известно, вызывают рак молочной железы.
Обнаружение множественных канцерогенов в упаковке пищевых продуктов является явным доказательством того, что потребители ежедневно подвергаются непреднамеренному воздействию вредных химических веществ, считает Дженни Кей, соавтор обновленной версии исследования, опубликованной в журнале Environmental Health Perspectives.
По данным Silent Spring, в то время как регулирующие органы несут ответственность за защиту продовольственных поставок, потребители также могут снизить собственное воздействие токсичных химических веществ и канцерогенов, приняв некоторые меры предосторожности.
Это безопасное приготовление пищи (избегайте жарки или подгорания пищи); удалить жир и остатки пищи; Выбирайте мелкие морепродукты (они содержат меньше ртути и токсинов); Избегайте упаковки, содержащей BPA; предпочтение отдается органическим продуктам; Вместо пластика используйте стекло и нержавеющую сталь.
Эти меры могут значительно снизить воздействие опасных химических веществ в повседневной жизни.
Ха Чанг (по данным CNN)
Источник: https://www.congluan.vn/nghien-cuu-cho-thay-nguy-co-ve-chat-gay-ung-thu-trong-bao-bi-thuc-pham-post313789.html
Комментарий (0)