Знаменитые горячие бань дук в Ханое и как приготовить его дома

GĐXH - Баньдук доступен не только зимой, но употребление его в холодную погоду — интересный опыт. Помимо того, что вы можете насладиться горячим баньдуком на некоторых улицах Ханоя , вы можете попробовать приготовить его дома.

Употребление баньдук в холодную погоду — один из интересных опытов. Горячий бань дук обычно готовят из рисовой муки, едят с жареным мясом, древесными грибами и рыбным соусом. Кроме того, в миску горячего бань-дук добавляют жареный лук и кориандр, чтобы стимулировать вкусовые рецепторы. Каждая порция бань дук продается по доступной цене 20 000–30 000 донгов.

1. Горячая рисовая лепешка на улице Ле Нгок Хан

Горячие рисовые лепешки Le Ngoc Han Street известны как фирменный бренд горячих рисовых лепешек в Ханое. Ресторан расположен в глубоком переулке, посетители могут сидеть как внутри, так и на открытом воздухе.

Горячий рисовый пирог имеет традиционный вкус. По словам владельца, основным ингредиентом блюда является рисовая мука, сваренная до густой и вязкой консистенции. Начинка готовится из мясного фарша и жареных древесных грибов. Бульон готовится из костей и кисло-сладкого рыбного соуса, имеет легкий вкус.

Посетители делают заказ, хозяин по очереди добавляет приготовленные лепешки, мясо и лесные грибы, наливает горячий бульон и посыпает сушеным луком и зеленым луком. Горячее блюдо бань дук здесь также подается с начинкой из нескольких кусочков жареного тофу, что отличает его от других ресторанов. Клейкий рисовый пирог в сочетании с сытной мясной начинкой, древесными грибами, легким ароматом зеленого лука и фасолью, вымоченной в кисло-сладком рыбном соусе, — здесь нет ничего, к чему можно придраться.

Всего лишь миски горячего баньдука достаточно, чтобы наполнить желудок. Магазин открыт с 8:00 до 20:00.

2. Горячий рисовый пирог в коллективе C4 Trung Tu, Pham Ngoc Thach

Горячие рисовые лепешки здесь не содержат жареных бобов, но от этого не менее вкусны. Вкусный пирог готовится из рисовой муки, грибов шиитаке, мясного фарша, зелени и сушеного лука, источая приятный аромат и имея умеренный вкус, поэтому он не приедается. Чтобы придать блюду больше вкуса, можно посыпать его небольшим количеством перца чили или обмакнуть в соевый соус во время еды.

Линия открывается около полудня и к позднему вечеру все места распродаются. Помимо основного горячего блюда бань дук, в ресторане также подают несколько видов сладких супов, чтобы удовлетворить разнообразные потребности туристических групп.

3. Горячий рисовый пирог Truong Dinh

В отличие от обычного способа приготовления, в горячих рисовых лепешках по адресу 112 Truong Dinh, район Хай Ба Трунг не используется жареный лук. Это блюдо пользуется популярностью у посетителей благодаря большой порции жареного мяса с древесными грибами, покрытой слоем мягкого, пышного белого хлеба, который очень приятно есть. Пирог хорошо приправлен. В этом ресторане также подают горячий пудинг из тофу, который пользуется большой популярностью у посетителей.

4. Горячий рисовый пирог в Ле Лай, Хадонг

В ресторане 34 Lai, Ha Dong, помимо множества закусок и улиток, подают блюдо, которое нравится многим: традиционные горячие рисовые лепешки. Горячий рисовый пирог «очаровывает» гурманов по всему миру своим неповторимым вкусом. Вкус сладкий, насыщенный, жирный, но при этом легкий, совсем не жирный.

3. Как приготовить дома горячий рисовый пирог с правильным зимним вкусом

Таким же образом вы можете приготовить дома горячую рисовую лепешку по-ханойски.

Ингредиенты для приготовления горячего рисового пирога в домашних условиях:

+ 200гр рисовой муки

+ 200 г крахмала тапиоки

+ 200 г муки из клейкого риса

+ 200гр фарша

+ 20 г лука-шалота, грибов шиитаке, черных грибов

+ Специи: соль, сахар, рыбный соус, приправа, растительное масло, перец, чили, чеснок

Ингредиенты для приготовления баньдук в домашних условиях: фото Ким Чи

Как приготовить горячий рисовый пирог дома

Шаг 1: Приготовьте начинку для торта.

Обжарьте лук-шалот и чеснок, добавьте 200 г мясного фарша, 15 г грибов шиитаке и замоченные черные грибы, тщательно перемешайте. Добавьте ¼ чайной ложки соли, ½ чайной ложки приправы, ¼ чайной ложки перца и тщательно перемешайте, чтобы специи впитались в мясо. Примерно через 15 минут мясная начинка приготовится, затем выключите плиту.

Шаг 2: Как приготовить рыбный соус для горячего бань дук

Налейте около 400 мл горячей воды в большую миску, затем добавьте 50 г сахара и 50 мл рыбного соуса и тщательно перемешайте. Когда соус остынет, добавьте измельченный чеснок и перец чили.

Шаг 3: Замесить горячий рисовый пирог без лайма

Смешайте в кастрюле 200 г рисовой муки, 120 г тапиокового крахмала, 60 г клейкой рисовой муки примерно с 1 литром воды, тщательно перемешайте. Затем поставьте на плиту и постоянно помешивайте ложкой, пока тесто не станет однородным и густым, затем добавьте около 1 чайной ложки растительного масла. Перемешивайте, пока пирог не станет прозрачным, затем выключите плиту.

Наконец, переложите пирог в миску, добавьте сверху немного мясного фарша, посыпьте сверху жареным луком и кориандром, затем полейте приготовленным соусом и наслаждайтесь.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-mua-dong-bo-re-nhung-quan-banh-duc-nong-noi-tieng-ha-noi-va-cach-thu-lam-chuan-vi-tai-nha-172241106165243226.htm