Врач-специалист 2-го курса Хюинь Тан Ву, преподаватель факультета традиционной медицины Университета медицины и фармации в городе Хошимин, рассказал, что с древних времен травы использовались для улучшения вкуса блюд и профилактики и лечения заболеваний. Ниже представлены знакомые специи: острые, ароматные, содержащие много антиоксидантов, способствующих повышению сопротивляемости организма, полезные для здоровья.
1. Кориандр
Кориандр также известен как вьетнамский кориандр. Кориандр имеет пряный вкус, согревающие свойства, нетоксичен, помогает переваривать пищу, лечит метеоризм, очищает кишечник, лечит трудно поддающуюся лечению ветрянку и корь, а также избавляет от ядовитых прыщей...
2. Лемонграсс
Лемонграсс часто едят сырым или используют в качестве специи для маринования блюд. Лемонграсс имеет пряный, ароматный вкус, согревающие свойства, очень полезен для пищеварительной системы, стимулирует потоотделение, обладает антибактериальным действием, лечит кашель, вызванный гриппом, и помогает при мочеиспускании.
Лемонграсс также используется для лечения мышечных спазмов, судорог, ревматизма, головных болей...
3. Лимонный базилик
Лимонный базилик также известен как перилла. В народной медицине свежие листья часто используют в качестве сырых овощей в блюдах. Лимонный базилик имеет кислый, острый вкус, согревающие свойства, проникает в легкие и оказывает эффект облегчения простуды, разжижения мокроты, детоксикации и лечения простуды и гриппа, простуды легких, оказывает эффект рассеивания ветра и холода, разжижения мокроты, антисептическое действие, оказывает эффект лечения боли в горле, облегчения простуды, вызывает потоотделение и излечивает кашель, грипп, лихорадку без потоотделения,...
Лимонный базилик (перилла) имеет кислый, острый вкус и согревающие свойства.
В народной медицине часто используют свежие листья лимонного базилика или кипятят их для питья. Кроме того, производители фитопрепаратов часто дистиллируют эфирное масло лимонного базилика в сочетании с другими травами для производства лекарств от кашля и гриппа.
4. Базилик
Согласно восточной медицине, базилик имеет пряный, жгучий вкус, ароматный запах, обладает потогонным, мочегонным, обезболивающим и стимулирующим пищеварение действием. Все растение эффективно при лечении простуды, лихорадки, головной боли, кашля, заложенности носа, вздутия живота и расстройства желудка.
5. Мята
Мята относится к семейству базиликовых и представляет собой траву, которую едят в сыром виде. Базилик — очень эффективное средство для лечения простуды и укусов насекомых, способствующее пищеварению, лечению метеоризма, ревматизма, икоты, прочищающее горло, лечение легкого синусита...
6. Перилла
Перилла — лекарственное растение, классифицируемое в восточной медицине как потогонное (вызывающее потоотделение) средство из группы лекарств, рассеивающих ветер и холод (группу заболеваний, вызываемых холодом), которые необходимо лечить путем вызывания потоотделения для излечения лихорадки. Существует два вида периллы: перилла с плоскими краями листьев, светло-фиолетового цвета, менее ароматная и перилла с завитыми краями листьев, темно-фиолетового цвета, с сильным ароматом.
Перилла — это не только вкусная пряность, но и лекарственное растение, широко используемое в традиционной медицине. Перилла имеет пряный вкус и согревающие свойства, эффективна при лечении простуды, вздутия живота и рвоты.
Листья периллы имеют пряный, теплый вкус.
7. Листья бетеля
Листья бетеля также известны как тат бат и относятся к семейству перечных (Piperaceae). Листья бетеля — дикорастущее растение, произрастающее повсеместно. Piper lolot оказывает согревающее действие на средний обогреватель и желудок. Лечит рвоту, вызванную холодным воздухом, и боли в животе. Лечит головную боль, зубную боль, насморк, жидкий стул, кровавый стул.
В народной медицине листья бетеля часто используют для лечения таких заболеваний, как боли в костях и суставах, гинекологические заболевания (инфекции в области влагалища, зуд, выделения из влагалища), повышенная потливость рук и ног...
8. Укроп
Листья укропа — привычная и незаменимая специя в рыбном супе, супе из угря и супе из улиток, помогающая придать блюду восхитительный вкус и устранить рыбный запах. В восточной медицине укроп является очень популярным лекарственным средством. Семена и листья укропа пряные, согревающие, нетоксичные, регулируют пищеварение, питают почки, стимулируют аппетит и полезны для пищеварительной системы.
Ссылка на источник
Комментарий (0)