Множество туристов госпитализированы из-за отравления
В прошлом году отравились в общей сложности 86 человек, среди которых было много туристов, и их пришлось госпитализировать и лечить в больнице Ламдонг и больнице Хоан Ми Далат. Все эти пациенты жаловались на такие симптомы, как расстройство пищеварения, тошнота, лихорадка, диарея... после употребления хлеба Льен Хоа.
Когда власти провели проверку двух заведений, торгующих хлебом марки Lien Hoa на улицах Tran Phu и Phan Chu Trinh (город Далат), владельцы заведений не смогли предоставить документы, подтверждающие происхождение ингредиентов и начинок хлеба, а также не сохранили образцы продуктов питания, как требуется.
Власти берут образцы хлеба в Хойане для проверки после инцидента с пищевым отравлением
Недавно ряд случаев пищевого отравления привели к госпитализации туристов. Совсем недавно, в июле, группа врачей была госпитализирована в Фантьете во время поездки; Даже в этом месте в 2010 году многие туристы из группы из 700 человек из Биньзыонга и Хошимина пострадали от пищевого отравления и были госпитализированы...
Еще 42 человека отравились после употребления хлеба в Хойане
В Дананге в 2022 и 2023 годах туристические группы также пострадали от пищевых отравлений, число которых достигало десятков человек... Например, у группы из 120 туристов из Донгтьеу (Куангнинь), которые путешествовали в город Дананг с 1 по 4 августа 2022 года и остановились в отеле на улице Во Нгуен Зяп (район Сон Тра, город Дананг), были обнаружены признаки коллективного отравления, и 26 человек пришлось госпитализировать из-за того, что они питались в антисанитарном ресторане в этом районе.
Однако инцидент с отравлением хлебом в Хойане, произошедший в последние дни, вызвал еще большую обеспокоенность, поскольку он связан с известным безопасным местом и знаменитым хлебным магазином Phuong не только во Вьетнаме.
Почему хлеб Фыонг так популярен?
Banh mi Phuong существует с начала 1990-х годов на рынке Хойана. Из небольшой стойки, но из-за большого количества клиентов после программы «Без резервирования» американского шеф-повара Энтони Бурдена в 2009 году, владелец переехал в центр старого города, на улицу Фан Чау Тринь.
Какой бы ресторан Энтони Бурден ни «оценивал», этот ресторан определенно знаменит. Примером может служить блюдо Bun Cha Huong Lien в Ханое, которое он ел вместе с бывшим президентом США Бараком Обамой в 2016 году. Поток иностранных туристов в этот ресторан продолжается и по сей день, хотя в этом районе есть много ресторанов, которые оцениваются как «такие же хорошие».
Энтони Бурден — самый престижный шеф-повар в мире. Назвав хлеб Фуонг «лучшим хлебом в мире», а также ощутив вкус, напоминающий «хлебную симфонию», всего за 2 минуты вышеописанной программы впечатлений эта пекарня в Хойане сразу же стала известной во всем мире.
Во многих статьях о кухне Хойана в международных газетах, а также в социальных сетях бань ми — блюдо, которое нельзя обойти стороной. Среди них Banh Mi Phuong — один из двух самых типичных магазинов, ставший символом кухни старого города...
Бань Ми Фыонг — знаменитый напиток, получивший высокую оценку Энтони Бурдена.
Однако Департамент безопасности пищевых продуктов (Министерство здравоохранения) только что распорядился о временной приостановке работы Phuong Bread, поскольку у многих людей появились симптомы пищевого отравления после употребления хлеба.
Департамент безопасности пищевых продуктов также обратился в Департамент здравоохранения провинции Куангнам с просьбой провести проверку условий безопасности пищевых продуктов на этом предприятии; отследить происхождение, взять образцы подозрительных пищевых продуктов для проверки на наличие показателей безопасности пищевых продуктов, провести расследование для четкого определения причины инцидента в соответствии с правилами; Выявлять и строго пресекать нарушения правил безопасности пищевых продуктов (если таковые имеются) и публиковать результаты в средствах массовой информации для оперативного оповещения общественности.
По обновленным данным на конец дня 13 сентября, медицинские учреждения провинции зафиксировали в общей сложности 91 случай пищевого отравления после употребления хлеба фыонг. Среди них было около 34 иностранных туристов.
Хойан должен высказаться, чтобы успокоить посетителей
Г-н Нгуен Ван Ми, председатель совета директоров туристической компании Lua Viet, заявил, что инцидент с пищевым отравлением, связанный с всемирно известным магазином «Бань ми» в Хойане, безусловно, повлияет на посещение этого древнего города. Поскольку Хойан является многолюдным местом для иностранных туристов, у тех, кто увлечен изучением уличной еды, будет иное представление о Хойане.
«Я вижу, что многие местные и иностранные туристы, приезжая в Хойан, очень комфортно чувствуют себя во время еды и питья. Они едят где угодно, от рынка до тротуара. Причина в том, что они доверяют этому городу в вопросах обеспечения безопасности пищевых продуктов и гигиены, а также деловому духу людей в старом городе», — прокомментировал г-н Май.
Бань Ми Фыонг — знаменитый напиток, получивший высокую оценку Энтони Бурдена.
Однако г-н Май был удивлен, что в Хойане произошел такой крупный инцидент с пищевым отравлением. Хотя безопасность пищевых продуктов имеет фактор риска, это не повод винить обстоятельства. «В последнее время Хойан, похоже, проявил слабость в управлении, например, в вопросах безопасности пищевых продуктов, «мошенничества»… что затрагивает туристов. Эту проблему необходимо поднять, чтобы Хойан мог быстро ее исправить. Туризм в таких известных местах, как Хойан, необходимо стандартизировать с точки зрения безопасности пищевых продуктов и гигиены, прозрачности цен… Продукты питания должны иметь гарантированное происхождение, а случаи, представляющие опасность для туристов и жителей, должны строго наказываться… Раньше Хойан был чрезвычайно хорошо организован», — сказал г-н Май.
Того же мнения придерживается и эксперт по туризму Хюинь Доан Туй, который сказал, что Хойан славится как безопасное место, любимое как местными, так и иностранными туристами. Если случается что-то вроде пищевого отравления, то в первую очередь страдают туристы.
«В настоящее время правительству необходимо вмешаться, чтобы успокоить и навестить туристов, которые в этот раз пострадали от пищевого отравления. В то же время необходимо быстро проверить все заведения общественного питания в этом районе, чтобы предотвратить возникновение плохих ситуаций в будущем. Создание имиджа занимает много времени, но даже несколько инцидентов могут иметь последствия, которые будет трудно обратить вспять», — предупредила г-жа Туй.
Кто имеет право проверять безопасность пищевых продуктов?
В соответствии со статьей 4 циркуляра 48/2015/TT-BYT к органам инспекции безопасности пищевых продуктов относятся: Департамент безопасности пищевых продуктов (инспекция по всей стране); Департамент здравоохранения, безопасности пищевых продуктов и гигиены провинций и городов (инспекция на месте); Народные комитеты районов, городов и, наконец, народные комитеты коммун, районов и городов, а также коммунальные медицинские пункты несут ответственность за проверку безопасности пищевых продуктов на территории.
Проверки могут проводиться внезапно и без предварительного уведомления при наличии признаков нарушений, предупреждений или по обращениям организаций и отдельных лиц...
Ссылка на источник
Комментарий (0)