Подарок от земли народу Ксо Дан

Земля горы Манг Бут, уезд Кон Плонг, провинция Кон Тум, дает народу Ксо Данг, живущему в туманной долине, особый сорт красного риса, бережно собранный с земли и содержащий много пота, поэтому этот сорт красного риса создал уникальные вкусы этого горного региона. Когда в конце года в сильный мороз мы поднялись на гору, медлительные грузовики с товарами также тихо спускались вниз. И на ней мы встретили не только кур, свиней, клейкий рис, листья донга... но и ветки персика, уходящие с гор и приносящие в низины частичку аромата границы. 9 января в приграничной коммуне Па Тан, уезда Син Хо, провинции Лайчау, Пограничное командование (BĐBP) и Народный комитет провинции Лайчау совместно организовали программу «Весна на границе согревает сердца сельских жителей» в 2025 году. 9 января в Ханое Совет директоров (BOD) Вьетнамского банка социальной политики (VBSP) провел очередное заседание по итогам четвертого квартала 2024 года. Председательствовала на заседании управляющий Государственного банка Вьетнама (SBV) Нгуен Тхи Хонг — председатель Совета директоров Банка социальной политики. Пробуждение гордости, создание мотивации у учащихся любить школу, любить занятия, соревноваться в учебе... — вот девиз, который реализует сектор образования горного района Сыма Кай провинции Лаокай. В частности, эффективна организация клубных моделей и пропаганда национальной культурной идентичности, способствующая повышению комплексного качества местного образования. Реализуя Проект 2, Национальную целевую программу социально-экономического развития этнических меньшинств и горных территорий на период 2021–2030 гг., Фаза I: С 2021 по 2025 гг. (сокращенно Национальная целевая программа 1719), провинция Контум в настоящее время реализует 16 проектов по обустройству и стабилизации положения жителей в 9231 домохозяйстве. В настоящее время инвесторы ускоряют ход строительства, чтобы скорее завершить объекты и подготовить землю для людей под строительство домов. Примитивные, деревенские, но сложные изделия ручной работы, изготовленные из натуральных материалов, и умелые руки ремесленников из числа этнических меньшинств в Контуме вызвали восторг и восхищение у многих туристов, простых людей и студентов, пришедших на территорию «Демонстрации и показа традиционных изделий ручной работы этнических меньшинств». С наступлением холодов наша иммунная система часто страдает, что приводит к кашлю, простуде и проблемам с дыханием. Хотя западная медицина может помочь облегчить симптомы, многие люди обращаются к растительным средствам от кашля, которые являются натуральными, безопасными и эффективными. Сегодняшняя статья познакомит вас с растительными средствами от кашля, которые помогут в холодную погоду. Общие новости газеты «Этника и развитие». В сегодняшних новостях от 9 января 2025 года содержится следующая примечательная информация: Йен Бай стремится к тому, чтобы индекс счастья населения составил 68,3%. «Зеленое золото» на горной земле Дань. Продолжайте движение шаттла. Наряду с другими новостями из этнических меньшинств и горных районов. Муонгкхыонг — район 30а провинции Лаокай, где около 90% населения составляют этнические меньшинства. В последнее время район уделяет особое внимание развитию сельского хозяйства в направлении производства сырьевых товаров. Благодаря этому жизнь и доходы людей постепенно улучшаются. Горная местность Манг Бут, район Кон Плонг, провинция Кон Тум, дает народу Ксо Данг, живущему в туманной долине, особый сорт красного риса, бережно выращенный на этой земле и содержащий много пота, поэтому этот сорт красного риса создал уникальные вкусы этой горной местности. Благодаря потенциалу природных ландшафтов и уникальной культурной и кулинарной самобытности этнические меньшинства и горные районы имеют большой потенциал стать ведущим мировым направлением для развития общественного туризма. В целях содействия развитию общественного туризма Министерство культуры, спорта и туризма (МКСТ) недавно издало Постановление № 3222/QD-BVHTTDL, утверждающее Проект по развитию общественного туризма во Вьетнаме. Ожидается, что проект создаст условия для системного и устойчивого развития общественного туризма. По данным статистики, шторм № 3 затронул 17 252 дома в провинции Лаокай, нанеся ущерб на сумму около 807 млрд донгов; 403 очага оползней в жилых районах, более 5000 домохозяйств вынуждены переехать в безопасное место. В 2019 году органическая чайная продукция Bac Ha, произведенная чайным кооперативом Ban ​​Lien Tea Cooperative, коммуна Ban Lien, район Бак Ха, провинция Лаокай, была сертифицирована Центральным советом OCOP и получила оценку 5 звезд OCOP. Благодаря этому до сих пор 90% производимого кооперативом чая экспортируется в страны Европы, США, Японию... по цене реализации 100-120 долл. США/кг. За последние 5 лет кооператив помог сотням семей племен Тэй и Монг обрести работу и стабильный доход. Человек, сотворивший это «чудо», — г-н Фам Куанг Тан, председатель совета директоров (BOD) и директор кооператива.

Красный рис — это чистокровный сорт риса, выращиваемый в долине Манг Бут.

Дар земли

Манг Бут находится в начале сухого сезона в конце года, каждый холодный ветер бродит по ближним и дальним холмам, по многочисленным обширным полям после сбора урожая. Рис прибыл на склад, и люди из Хо Данга заняты изготовлением своей продукции из красного риса. Держа в руках готовый продукт — вермишель, изготовленную из местного красного риса, г-жа И Сьеу из коммуны Манг Бут выражает еще большее удовлетворение тем, что местный красный рис можно перерабатывать в привлекательные продукты для потребителей по всему миру, открывая направление для развития источников существования в горных районах этого региона.

Красный рис выращивается дольше, но он более качественный, чем обычный белый рис.

Красный рис — это чистокровный сорт риса, выращиваемый в долине Манг Бут. И Сьеу сказал, что рис называется «бао пранг», его выращивают уже много поколений. Народ Ксо Данг может выращивать только один урожай в год, обычно в феврале, после Тэта, когда они подготавливают землю и сеют рассаду риса. Когда почва «увлажнится», в апреле начинают посадку. Период роста риса составляет 6 месяцев, с момента посадки до холодов октября-ноября, когда его собирают. Растения риса Бао Пранг такие же выносливые и сильные, как и народ Ксо Данг. Им не нужны удобрения и вредители. Их нужно только пропалывать и поливать, чтобы они могли активно расти в небе и на земле, цвести и давать крепкие зерна. Особенность этого красного риса в том, что изначально он непрозрачно-белый, но при замачивании становится красным, создавая уникальный бренд народа Ксо Дан.

Рисовая мука для приготовления лапши.

В этой долине Манг Но такие деревни, как Дак Лань, Дак Ипай, Дак Понг, Ванг Лоа, Манг Бук... все выращивают рис Бао Пранг. Из этого красного риса изготавливают бамбуковые трубочки для риса и кувшины для вина в праздничный сезон, пропитанные сильным ароматом земли, несущие в себе квинтэссенцию неба и земли. Этот сорт красного риса до сих пор используется народом Ксо Данг в качестве подношения богам в знак благодарности за дар земли.

Г-н А Винь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Манг Бут, рассказал, что после длительного перехода на выращивание новых сортов в настоящее время в коммуне имеется всего около 60 гектаров красного риса, что составляет более 10% от общей площади рисовых полей коммуны. Как оригинальный, давно существующий сорт, в настоящее время на всех уровнях и в разных секторах рассматривается и исследуется процесс повышения производительности на основе органического и безопасного производства. В деревне Даклань этот год является четвертым годом сбора урожая, и модель выращивания красного риса, используемая женщинами, поддерживается благодаря деятельности женской кооперативной группы из числа этнических меньшинств. Постоянная деятельность кооператива способствовала повышению осведомленности о сохранении местных сортов растений.

Люди замачивают рис, чтобы подготовить его к измельчению и приготовлению вермишели.

Поднимая планку для красного риса

Несколько лет назад Центр сельскохозяйственного развития провинции Контум инвестировал в создание модели красного риса, определяющей процесс его посадки и ухода за ним в естественных условиях. При этом необходимо выстроить цепочку связей от посадки и ухода за рисом до производства и потребления продукции из красного риса. Под руководством местных властей в настоящее время народ Ксо Дан не только использует красный рис в качестве еды и вина, но и перерабатывает его во множество других продуктов, таких как вермишель из красного риса, вермишель из красного женьшеня, батончики из красного риса с суперзерном, батончики из красного риса с супернитью и чай из красного риса... Это продукты, которые отвечают потребностям быстрого и удобного питания, при этом обеспечивая питательность с низким гликемическим индексом и богатые антиоксидантами.

Чтобы повысить ценность красного риса Манг Бут и увеличить доход народа Ксо Данг, в августе 2024 года в деревне Манг Бук в районе Кон Плонг был создан кооператив T'Mang Deeng, в состав которого вошли 10 членов во главе с И Сиеу. Органы власти на всех уровнях поддержали системы оборудования для производства вермишели, поддержали вакуум-формовочную машину, печать упаковки, этикеток и выделили часть красного риса для производства членами организации. Члены Кооперативной группы по производству и переработке продукции из красного риса из побегов бамбука также внесли дополнительные средства для совместной реализации проекта.

Компания Y Sieu сушит рисовую лапшу, чтобы получить сухой продукт, который легко упаковывать и транспортировать.

Кооператив четко распределяет работу, изготавливая три партии лапши в неделю, каждая партия закрепляется за тремя людьми. Каждая рабочая сессия четко и конкретно оценивается. Большую часть работы по управлению машинами выполняют мужчины, женщины выполняют и другие работы, такие как замачивание риса, мытье лапши, сушка лапши, упаковка... Весь доход от продажи лапши собирается кооперативом для дальнейшего использования в качестве производственного капитала в будущем.

Г-жа И Сиеу сообщила, что в настоящее время один килограмм красной рисовой вермишели упаковывается, маркируется и продается по цене 60 000 донгов, а при оптовом импорте цена составляет 45 000 донгов/кг. Изделия из красной рисовой вермишели на 100% изготавливаются из красного риса, выращенного в Манг Буте, не содержат консервантов и очень полезны для здоровья. Этот продукт часто представлен в туристических зонах Мангдена, на ярмарках, на выставках сельскохозяйственной продукции и пользуется спросом у многих потребителей.

Манг Но продукция из красной рисовой вермишели пользуется популярностью у потребителей, создавая устойчивые источники средств к существованию для людей.

Первоначальный успех кооперативной группы помог народу Ксо Дан увеличить свой доход. В ближайшее время правительство и соответствующие подразделения организуют обучение, чтобы помочь кооперативу улучшить свои знания в области продаж и управления бюджетом для наиболее эффективной работы. В то же время вооружитесь базовыми знаниями, чтобы производить продукцию, обеспечивающую безопасность пищевых продуктов, гигиену и здоровье потребителей.

Г-н А Винь, заместитель председателя Народного комитета коммуны Манг Бут

Цзяндун другой...

Источник: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm