Самое большое поле спаржи
Удивительная природа одарила Ниньтхуан солнцем, ветром и песком. Ученые считают, что особые почвенные условия здесь очень подходят для выращивания зеленой спаржи — самого питательного овоща среди всех современных овощей.
Акционерное общество по производству семян Nha Ho Seed, входящее в состав акционерного общества по производству сельскохозяйственных материалов Nghe An, обладающее преимуществами в области науки и техники, человеческих ресурсов, капитала и многолетнего опыта, выращивает здесь спаржу на экспорт на площади 30 гектаров, став крупнейшим полем зеленой спаржи во Вьетнаме в Нья Хо Нинь Туан - Вьетнам.
Г-н Труонг Ван Хиен, генеральный директор корпорации Nghe An Agricultural Materials, сказал: «После рассмотрения оценок ученых корпорация приняла решение развивать выращивание спаржи для экспорта и потребления на рынках с высоким уровнем дохода». Это питательный овощ, который не пользуется большой популярностью. Производство органической спаржи корпорацией обеспечит потребителей безопасным органическим овощным продуктом в больших объемах.
Ферма по выращиванию зеленой спаржи компании Nha Ho Seed Joint Stock Company расположена в изолированной местности, окруженной рекой Кай - Фанранг. Чистая спаржа компании после 3 лет производства и переработки была протестирована Институтом питания Министерства здравоохранения на предмет безопасности и гигиены пищевых продуктов по многим критериям, отсутствия остатков химикатов, может собираться круглый год и соответствует экспортным критериям.
В 2021 году компания начала производство, этот год является третьим годом производства спаржи. Около 1 сао зеленой спаржи может давать урожай 5–7 кг/день и продается на рынке по цене 50 000–80 000 донгов/кг в зависимости от сорта; В среднем каждый гектар спаржи, выращиваемый предприятиями или частными лицами, приносит прибыль более 200 миллионов донгов в год.
«Король» овощей
Спаржу называют «императором» среди овощей по питательности. Спаржа ценится и пользуется популярностью у ресторанов и гурманов. Спаржу можно жарить, варить, перерабатывать в порошок для питья, еды и использования в косметических целях. Употребление спаржи может принести много пользы для здоровья, например, она полезна для сердца, укрепляет иммунную систему, полезна для дыхательной системы, обладает противовоспалительным действием... Таким образом, спаржа приносит много замечательных преимуществ.
Научная литература доказала, что некоторые из типичных полезных свойств спаржи могут помочь вам контролировать вес, укрепить иммунную систему, снизить уровень холестерина и даже помочь предотвратить дефекты нервной трубки у младенцев.
Питательный профиль спаржи довольно богат витаминами A, C, E, K и B - B1, B2, B3 (ниацин), B5 и витамином B6, а также холином - питательным веществом, связанным с витаминами. Питательная ценность спаржи также заключается в содержании флавоноидов, клетчатки, белка и фолиевой кислоты. А еще в нем много минералов — кальций, железо, цинк, магний, медь, селен, фосфор и калий.
Спаржа богата антиоксидантами, свободными радикалами и оказывает омолаживающее действие на кожу. Слишком долгое приготовление спаржи методом варки или жарки может привести к потере части ее полезных для здоровья свойств.
Спаржа богата витамином Е, поэтому она также является хорошим источником витамина Е — еще одного важного антиоксиданта. Витамин Е также помогает укрепить иммунную систему, защищая клетки от вредного воздействия свободных радикалов. Спаржа также имеет множество других полезных свойств: употребление чашки спаржи вместо завтрака улучшает состояние кожи и мужское здоровье.
На рынке, в супермаркетах, в дорогих ресторанах спаржа пользуется большой популярностью. Экономическая ценность спаржи в сочетании с ее выгодными потребительскими свойствами привели к тому, что продукция Корпорации сельскохозяйственных материалов была распродана сразу же после производства.
Для транспортировки спаржи из Ниньтхуана в город Винь-Нгеан, а также в другие провинции страны компания Nha Ho Seed Joint Stock Company использует рефрижератор и отправляется в течение дня, гарантируя свежесть и безопасность пищевых продуктов.
В настоящее время свежая продукция экспортируется акционерной компанией Nha Ho Seed на Тайвань и в Корею и потребляется в провинциях страны; Ежемесячный доход от свежих побегов бамбука составляет около 2 миллиардов донгов, ожидаемый годовой доход — около 15 миллиардов донгов.
В период с 2021 по 2023 год акционерная компания Nha Ho Seed внедрила модель производства зеленой спаржи в органическом направлении в ряде провинций региона Южного Центрального побережья с целью повышения производительности и качества спаржи... Модель имеет общий масштаб 8 гектаров и развернута в 3 местах, включая: коммуну Нхоншон, район Ниньшон (Ниньтхуан) площадью 6 гектаров; Коммуна Чи Конг (район Туй Фонг) и коммуна Тан Ха (район Дук Линь, Бинь Туан) общей площадью 2 га. Общее количество домохозяйств, участвующих в модели, составляет 71 домохозяйство, и было проведено 6 обучающих занятий с 240 участниками. В результате 100% учащихся поняли процесс производства органической спаржи.
Домохозяйствам разрешено применять VietGAP для выращивания спаржи (технические меры по подготовке почвы, выбору удобрений, пестицидов, уходу, сбору урожая, переработке, хранению и транспортировке; вопросы охраны здоровья и гигиены работников и т. д.) с ясным происхождением. Высокотехнологичное земледелие и водосберегающее орошение должны разумно использовать имеющиеся местные водные ресурсы.
Помимо стебельной части, продаваемой по высокой экономической стоимости, корневая часть также используется для переработки и улучшения качества спаржи в соответствии со следующим процессом: Сырье (побеги бамбука, побеги бамбука типа 3 и типа 4) → Промывание → Сублимационная сушка → Измельчение в порошок → Готовый порошок из побегов бамбука.
Источник
![[Фото] Премьер-министр Фам Минь Чинь председательствует на правительственной конференции с местными властями по вопросам экономического роста](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Комментарий (0)