Польза семян подсолнечника для диабетиков

Диабетикам следует выбирать цельные семена подсолнечника и есть их в свободное время, чтобы увеличить содержание клетчатки, противовоспалительных антиоксидантов и помочь регулировать уровень сахара в крови.

Семена подсолнечника богаты питательными веществами, такими как витамин Е, который помогает защитить клетки от старения, способствует образованию красных кровяных телец и расширяет кровеносные сосуды, предотвращая образование тромбов.

В 30 граммах этих семян содержится около 165 калорий, 14 граммов жира, 6,82 грамма углеводов, 3 грамма клетчатки, 6 граммов белка. Природные антибактериальные и противовирусные свойства семян подсолнечника также помогают предотвратить заболевания.

Эти семена богаты противовоспалительными антиоксидантами, включая флавоноиды и фенольные соединения. Они способствуют снижению риска возникновения ряда хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет 2 типа и ожирение.

Богат селеном и цинком, которые также играют важную роль в работе иммунной системы. Оба эти питательных вещества также обладают противовоспалительным действием, что может быть полезно для людей, страдающих диабетом.

Диабет увеличивает риск сердечных заболеваний, хронических заболеваний почек и потери зрения. Пациенты могут контролировать симптомы, придерживаясь здорового образа жизни, питаясь научно и регулярно занимаясь спортом.

Семена подсолнечника богаты антиоксидантами и клетчаткой. Фото: Freepik — Семена подсолнечника богаты антиоксидантами и клетчаткой. Фото: *Freepik*

По данным журнала Health , орехи, включая семена подсолнечника, содержат антиоксидант хлорогеновую кислоту, которая может регулировать уровень сахара в крови и ограничивать резистентность к инсулину у диабетиков. Антиоксидантное и противовоспалительное действие хлорогеновой кислоты также способствует регуляции веса. Клетчатка, жир и белок в семенах подсолнечника помогают дольше сохранять чувство сытости.

Метаболический синдром — это группа состояний, которые в совокупности повышают риск развития заболеваний сердца, диабета, инсульта и других серьезных проблем со здоровьем. Люди с высоким кровяным давлением, высоким уровнем сахара в крови, низким уровнем хорошего холестерина (ЛПВП) и абдоминальным ожирением более склонны к развитию метаболического синдрома.

Исследование, проведенное в США в 2023 году, изучало связь между употреблением орехов и метаболическим синдромом у более чем 22 000 взрослых и показало, что люди, которые регулярно едят орехи, имеют более низкий риск развития метаболического синдрома, чем люди, которые орехи не едят. У женщин, потреблявших больше орехов, наблюдался более низкий уровень сахара в крови натощак.

Чтобы максимально использовать пользу орехов для здоровья, диабетикам следует выбирать цельные орехи, избегая соли и других усилителей вкуса.

Очищенные, несоленые семена подсолнечника можно сочетать со многими другими блюдами, такими как смузи, фрукты, йогурт, хлопья, овсянка, салаты... Пророщенные семена подсолнечника могут повысить пищевую ценность и облегчить их усвоение.

Ань Чи (по состоянию здоровья )

Читатели задают здесь вопросы о диабете, на которые врачи могут получить ответы.

Ссылка на источник