Неожиданная польза яиц, особенно важная для пожилых людей

Для пожилых людей потеря памяти, ослабление костей и плохое зрение являются неизбежными проблемами. В частности, деменция не только снижает качество жизни, но и существенно влияет на продолжительность жизни.

Кроме того, с возрастом становится сложнее усваивать питательные вещества и поддерживать здоровый вес.

К счастью, по словам одного эксперта, регулярное употребление яиц может помочь пожилым людям справиться с этими проблемами.

Яйца очень полезны для здоровья, считает Джульетта Келлоу, британский консультант по питанию с 21-летним стажем. По данным издания Express , он помогает улучшить усвоение витаминов, предотвратить набор веса, улучшить состояние костей и зрения, а также бороться с деменцией.

Регулярное употребление яиц может помочь пожилым людям решить многие проблемы со здоровьем.

Употребление яиц помогает обеспечить организм необходимыми витаминами

Два средних яйца обеспечивают 25% суточной потребности в белке, а также витаминами A, B, D, фосфором, селеном и йодом. В то время как многие взрослые испытывают дефицит витамина B2, йода и селена, два средних яйца обеспечивают не менее 33% суточной потребности в этих питательных веществах.

Улучшает усвоение питательных веществ

Яйца также могут помочь улучшить усвоение антиоксидантов, содержащихся в овощах. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что добавление яиц в салат увеличивает усвоение лютеина и зеаксантина в пять раз, а также увеличивает усвоение бета-каротина и ликопина в восемь раз.

Улучшить зрение

Яйца содержат полезные для зрения питательные вещества, такие как витамин А. В частности, лютеин и зеаксантин — два антиоксиданта, которые помогают снизить риск развития катаракты и дегенерации желтого пятна у пожилых людей.

Исследование, в котором приняли участие более 3600 человек, показало, что употребление от двух до четырех яиц в неделю снижает риск дегенерации желтого пятна на 49% по сравнению с употреблением менее одного яйца в неделю.

Снижает риск развития деменции и болезни Альцгеймера

Яйца богаты холином — питательным веществом, необходимым для нейротрансмиттеров в мозге, которые важны для памяти и когнитивных функций.

Исследования показали, что повышенное потребление холина замедляет снижение когнитивных функций в пожилом возрасте и может помочь снизить риск развития деменции и болезни Альцгеймера. Кроме того, яйца содержат много витаминов группы В, которые поддерживают психическое здоровье и когнитивные функции.

Добавление яиц в салаты увеличивает усвоение лютеина и зеаксантина в 5 раз.

Яйца помогают похудеть

В яйце среднего размера содержится всего 66 ккал, что позволяет легко контролировать порции. Исследования также показывают, что яйца могут помочь контролировать вес, усиливая чувство сытости, что приводит к снижению потребления калорий.

Исследования показывают, что люди, которые едят на завтрак сэндвичи с яйцом, чувствуют себя более сытыми, менее голодными и испытывают меньше желания есть, чем те, кто ест другую пищу. Они также потребляли меньше калорий в течение дня.

Помогает укрепить кости

Яйца богаты белком, который необходим для здоровья костей и мышц. В частности, яйца являются одним из немногих продуктов, которые естественным образом содержат витамин D, который поддерживает работу мышц и помогает организму усваивать кальций, сохраняя прочность костей.

Не беспокойтесь о повышенном уровне холестерина в крови

Исследования показывают, что для большинства людей (за исключением тех, у кого в семье есть родственники с высоким уровнем холестерина) употребление яиц в качестве части здорового, сбалансированного рациона питания не повлияет на уровень холестерина в крови или риск сердечных заболеваний.

Напротив, именно насыщенные жиры повышают уровень холестерина в крови. По данным Express, большая часть жира в яйцах — это полезные для сердца ненасыщенные жиры.

Источник: https://thanhnien.vn/loi-ich-bat-ngo-cua-trung-dac-biet-quan-trong-cho-nguoi-lon-tuoi-185241104081614831.htm